2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tepung jagung adalah produk makanan berbutir halus yang dihasilkan dari lapisan tengah biji jagung. Ia dicirikan oleh warna putih atau kekuningan, dan warnanya bergantung pada sama ada ia diperbuat daripada jagung putih atau kuning. Tepung jagung adalah produk yang digunakan dalam memasak di banyak negara. Ia digunakan secara meluas di Amerika Utara, Amerika Selatan, Eropah (Itali, Bulgaria, Romania, Serbia, dll.), Afrika dan Asia Timur.
Komposisi tepung jagung
Tepung jagung kaya dengan banyak bahan berguna. Ia mengandungi lemak tepu, lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal, serat, gula, protein dan banyak lagi. Ia adalah sumber vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B6, vitamin E dan vitamin K. Komposisi tepung jagung juga termasuk kalsium, zat besi, fosforus, zink, tembaga, selenium dan lain-lain. Gluten boleh didapati dalam beberapa jenis tepung jagung, tetapi tidak pada yang lain. Oleh itu, kehadirannya harus diperiksa pada label produk.
Pemilihan dan penyimpanan tepung jagung
Terdapat pelbagai jenis tepung ini di pasaran. Namun, sebelum anda membeli produk, pastikan bungkusannya tertutup rapat. Lihat juga tarikh luput yang berkenaan tepung jagung. Lihat juga sama ada nama pengilang ditulis. Sekiranya sebahagian daripada maklumat ini hilang, kami tidak mengesyorkan agar anda mengambil produk tertentu.
Tidak diperlukan langkah-langkah khas untuk penyimpanan tepung jagung. Di sini juga, peraturannya adalah bahawa produk mesti disimpan di tempat yang gelap dan kering. Pek tepung harus ditutup rapat. Sebilangan suri rumah lebih suka menuangkan bahan tersebut ke dalam balang kaca atau bekas lain dengan penutup. Dengan cara ini tepung dilindungi sepenuhnya dari serangga dan perosak lain yang boleh menyerangnya.
Memasak dengan tepung jagung
Tepung jagung dapat menggantikan tepung gandum sepenuhnya. Ia berjaya digunakan dalam resipi untuk pelbagai pastri, termasuk roti, penkek, roti, pizza, kek Paskah, kue, kek, muffin, kek, muffin, pai, kek. Tepung jagung juga digunakan untuk membuat hidangan khas masyarakat Balkan, yang disebut kachamak. Selain dari negara ini, ia juga dibuat di Romania, Macedonia, Yunani, Albania, Turki. Ia juga popular di Montenegro, Moldova, Ukraine, Armenia, Afghanistan, India, Pakistan dan lain-lain.
Sekarang kami menawarkan anda resipi bubur, yang akan memberi anda idea tentang menu nenek moyang kami.
Produk yang diperlukan: 1 liter air, 1 cawan teh tepung jagung, 2 sudu minyak zaitun, 3 sudu mentega, paprika, garam
Kaedah penyediaan: Tepung jagung kasar diperlukan untuk membuat bubur yang enak. Untuk menyediakan hidangan, kita perlu memasukkan air dan minyak zaitun ke dalam periuk. Apabila air mendidih, kita perlahan-lahan mula menuangkan tepung, yang kita campurkan dengan sedikit air 5 minit sebelumnya. Apabila kita memasukkan keseluruhannya, kita mula mencampurkan dengan teliti. Setelah kira-kira 20 minit kacau kuat, bubur harus siap. Kemudian letakkan di atas kuali basah dan taburkan dengan paprika.
Oatmeal, juga dikenal sebagai mamaliga, adalah hidangan yang tidak disiapkan dengan cara yang sama di semua bahagian negara. Terdapat pelbagai cara untuk melakukannya. Sebagai contoh, di suatu tempat ia disiram bukan dengan mentega, tetapi dengan lemak babi atau krim. Sebilangan tukang masak lebih suka menambah telur ketika mencampurkan hidangan. Ia juga boleh dicampur dengan keju, keju kuning, keju cottage, daging cincang atau lemak babi, juga disebut jumerki. Sudah tentu bubur boleh ditaburkan dengan rempah selain paprika. Juga digunakan adalah lada hitam, fenugreek, gurih, daun salam, kemangi, dill, pasli. Di beberapa bahagian negara bubur dimakan sebagai pencuci mulut. Ia ditaburkan dengan tebu atau jus bit yang disebut majun.
Kebaikan tepung jagung
Tepung jagung terdapat sebilangan kesan positif. Salah satu sifat positifnya ialah ia mungkin bebas gluten. Produk sedemikian sangat sesuai untuk orang yang menderita intoleransi gluten, tetapi tidak mahu melepaskan pasta. Seperti yang telah kita ketahui, tepung jagung mengandung zat besi, yang menjaga sistem kekebalan tubuh.
Terima kasih kepada tepung jagung dalam menu kami meningkatkan pengambilan vitamin penting, mengawal kadar kolesterol dan gula dalam darah dan melindungi diri daripada penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. Jagung mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya tepu. Pengambilannya memberi kesan yang baik pada saluran pencernaan, selain membantu menurunkan berat badan berlebihan.
Ubat rakyat dengan tepung jagung
Tekanan darah tinggi adalah masalah yang, sayangnya, kita hadapi pada usia yang lebih awal. Sekiranya anda juga menderita hipertensi, anda dapat menormalkan tekanan darah anda dengan bantuan tepung jagung. Menurut resipi yang dicadangkan oleh penyembuh rakyat, anda perlu mencampurkan satu sudu tepung jagung dengan seratus gram air. Penyelesaiannya disediakan pada waktu petang dan diambil pada waktu pagi dengan perut kosong.
Disyorkan:
Cara Merebus Jagung
Jagung sangat enak dan berkhasiat dan sesuai untuk salad, sup dan hidangan, serta untuk penggunaan langsung. Penting untuk memasaknya dengan betul agar tidak kehilangan nutriennya, dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang menyenangkan yang dapat anda nikmati dan orang tersayang.
Suri Rumah Pandai Hanya Roti Dengan Tepung Jagung
1.) Membersihkan parut - setelah keju lembut parut atau keju kuning pada parut isi rumah, pembersihannya lebih sukar. Sangat mudah parut kentang mentah setelah keju / keju kuning telah diparut. Kentang akan membersihkan keju kuning yang melekit dari lubang di parut.
Kehalusan Ketika Membuat Roti Dengan Tepung Jagung
Hidangan yang dilapisi tepung jagung mempunyai penampilan dan rasa yang jauh lebih menarik daripada produk yang digoreng dengan cara tradisional. Kedua-dua hidangan masin dan manis boleh digoreng atau dibakar dengan corflakes. Terdapat kehalusan tertentu dalam bekerja dengan produk jagung yang renyah, pemeliharaannya akan menjadikan makanan yang disediakan oleh anda tidak dapat ditolak.
Mengenai Faedah Tepung Jagung
Produk jagung diperoleh dengan mengisar jagung untuk mencapai tekstur serbuk dalam bentuk tepung atau semolina. Kita dapat menemuinya dalam rentang warna yang berbeza - dari kuning, putih, biru atau merah, bergantung pada pelbagai jagung yang digunakan.
Cara Memasak Tepung Jagung
Dengan bantuan tepung jagung, anda dapat menyediakan banyak godaan kuliner yang lazat. Biji jagung bukan hanya sesuai untuk membuat bubur, anda juga boleh membuat katmi yang sangat enak dari itu. Anda memerlukan 1 sudu teh tepung jagung, 2 cawan tepung putih, 2 cawan susu, 4 telur, 1 sudu teh krim cair, 1 kiub ragi, secubit garam dan secubit gula.
