2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengambilan lemak harian tidak boleh melebihi 25% - 35%. Daging berlemak adalah sumber lemak tepu yang kaya, dianggap tidak begitu berguna. Walau bagaimanapun, pengambilan asid lemak tepu setiap hari adalah sekitar 20 gram kalori yang dimakan. Produk daging yang mengandungi lebih banyak daripadanya adalah:
Babi
Potong demi potongan filletnya kurang lemak daripada dada ayam. Baru-baru ini, pakar ternakan telah berusaha mengurangkan lemak yang terkenal. Ia dianggap sebagai salah satu daging yang paling sedap. Dikombinasikan dengan penggunaan minyak zaitun dalam memasak dan mengikuti diet yang sederhana, penggunaannya memberi kita sejumlah besar "hormon kebahagiaan". Bahkan guru kerohanian Bulgaria - Peter Deunov, pernah mengesyorkan sekiranya ada penyakit untuk memanggang dan memakan daging babi. Apabila memilih daging babi apa yang hendak dibeli, kita mesti dipandu oleh prinsip bahawa ia tidak diproses dan di dalam tin lebih jauh.
Daging lembu
Sebilangan besar orang berpendapat bahawa mereka harus menghindari daging merah atau hanya memilih potongan nipis dan bebas lemak, kerana mereka yakin bahawa ia selalu tinggi lemak tepu, seperti halnya daging lembu. Ini tidak begitu. Hampir separuh lemak daging lembu adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asid oleik. Ia juga terdapat dalam minyak zaitun yang sihat. Juga, kebanyakan lemak tepu dalam daging sapi sebenarnya dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan juga membantu mengurangkan kolesterol LDL (buruk). Daging lembu membekalkan nutrien seperti zat besi, zink dan vitamin B.
Lembu
Ia lebih lembut dan enak daripada daging lembu. Ia mengandungi lebih sedikit kalori daripada itu dan separuh lebih banyak lemak. Daging lembu adalah sumber protein berkualiti tinggi. Seratus gram daging mengandungi hanya 10 gram lemak, yang kebanyakannya tidak tepu; 19.35 gram protein; 15 mg. kalsium; magnesium - 24 mg.; vitamin B12 - 1.34 mikrogram. Daging lembu juga mengandungi zink dan besi. Dengan nutrien ini, daging lembu adalah daging yang sihat berlemak. Pengambilannya yang sederhana meningkatkan kerja sistem kardiovaskular dan mencegah perkembangan anemia.
Daging kambing
Lemak sihat tak jenuh adalah separuh lemak dalam kambing. Asid palmitoleik 16-karbon - asid lemak tak jenuh tunggal, yang terdapat dalam daging ini, mempunyai sifat antimikroba yang kuat. Anak domba juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan merupakan sumber zink dan besi yang mudah diserap. Pengambilan zink harian yang disyorkan (penting untuk pertumbuhan, pembaikan tisu, dan sistem imun yang sihat) dan zat besi (diperlukan untuk pembentukan sel darah merah) dapat disediakan dengan memakan anak domba.
Ia kaya dengan vitamin, terutamanya B12. Satu hidangan domba dapat memberi kita 74-100% dari keperluan vitamin B12 setiap hari, yang penting untuk reaksi metabolik badan. Anak domba adalah salah satu sumber semula jadi asid amino - dipanggil karnitin, yang diperlukan untuk menjana tenaga dari asid lemak. Unsur surih seperti tembaga, mangan, selenium juga terdapat dalam daging ini, yang sangat disukai di garis lintang kita.
Turki, ayam
Hampir semua pakar bersetuju bahawa daging ini adalah sumber protein berkualiti tinggi yang sihat. Tetapi tidak seperti kebanyakan pakar pemakanan, ada yang mematuhi idea bahawa anda boleh memakan mana-mana bahagiannya, serta kulit berminyak. Pengambilan boleh meningkatkan rasa hidangan, meningkatkan mood dan meningkatkan peristalsis usus.
Lemak berguna
Lemak dan asid lemak tergolong dalam kumpulan lipid. Manfaat memakannya adalah: meningkatkan tenaga dan mood, yang mengurangkan kemurungan; meningkatkan kemahiran kognitif pada orang dewasa; meningkatkan daya tumpuan dan proses pembelajaran anak-anak usia sekolah; meningkatkan penglihatan, terutamanya pada waktu malam; menyumbang kepada warna kulit yang baik; mengawal suhu badan; mengurangkan risiko barah usus dan payudara.
Lemak memberikan komponen struktur bukan hanya membran sel, tetapi juga penting dalam membina sarung myelin yang mengelilingi akson dan neuron. Fungsinya sangat penting untuk keadaan sistem saraf yang betul dan untuk pemindahan maklumat yang lebih cepat melaluinya.
Lemak juga mempunyai fungsi pelindung. Organ-organ vital seperti jantung, ginjal dan usus ditutup dengan lemak, yang menjadikannya berada pada kedudukan yang betul dan melindungi mereka dari kecederaan.
Makanan yang menjadi sumber lemak penting dalam pengangkutan dan pemprosesan vitamin larut lemak seperti: A, D, E, K - semuanya sangat berguna untuk kesihatan, belia dan kecantikan tubuh kita.
Disyorkan:
Diet Untuk Hati Berlemak
Nama perubatan untuk hati berlemak adalah steatosis hepatik. Keadaan yang sangat berbahaya. Dalam penyakit ini, sejumlah besar lemak terkumpul di hati. Hati berlemak tidak mempunyai simptom untuk waktu yang lama (kadang-kadang selama bertahun-tahun).
Daging Berlemak Yang Paling Berbahaya
Semua orang, terutama atlet dan pemakanan diet, mengetahui bahawa pengambilan daging berlemak berbahaya. Bagaimanapun, timbul persoalan mengapa ini berlaku daging mana yang dianggap berlemak dan yang harus kita lebih suka daripada yang lain.
Kebaikan Dan Keburukan Penggunaan Daging
Kekurangan asid amino organik yang kita dapat dari daging tidak dapat dikompensasi oleh apa pun. Dan bukan hanya kesihatan kita tetapi juga kecantikan kita bergantung padanya. Banyak bintang Hollywood telah melepaskan daging, tetapi mereka tetap kelihatan menakjubkan, tetapi tidak boleh dilupakan bahawa mereka dijaga oleh seluruh pasukan pakar pemakanan dan doktor.
Kebaikan Dan Kekurangan Makanan Berlemak
Lemak adalah komponen yang diperlukan untuk tubuh. Pertama sekali, kerana mereka adalah sumber tenaga yang paling lengkap. Sekiranya pembakaran satu gram protein atau satu gram karbohidrat menghasilkan kira-kira 4 kilokalori, maka pembakaran satu gram lemak menghasilkan 9 kilokalori, iaitu.
Bagaimana Cara Menggantikan Daging Berlemak Dalam Makanan Kita?
Pengambilan secara berkala terlalu banyak daging berlemak dalam diet membawa kepada kegemukan, dan berat badan berlebihan adalah antara penyakit utama yang menyebabkan akibat kesihatan yang teruk, termasuk kematian. Bagaimana cara mengganti produk daging berbahaya berlemak dalam diet?
