2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Di Jepun yang jauh, kari secara tradisional dimakan 125 kali setahun, paling sering digabungkan dengan nasi atau sayur acar.
Di barat - sebaliknya. Dalam masakan Inggeris, kari adalah sos daging yang terdiri daripada halia dan bawang putih.
Mengikut warnanya, ada tiga jenis kari - hijau, kuning dan merah. Hijau kari berhutang warnanya dengan ketumbar, lada merah hingga merah, dan kuning hingga kunyit.
Kari adalah campuran 7 atau lebih rempah yang berbeza, yang paling biasa digunakan ialah jintan, kayu manis, lada hitam, kunyit dan lain-lain.
Terdapat kes di mana madu atau epal ditambahkan untuk rasa manis. Rempah ini sesuai dengan hidangan daging - daging lembu, daging babi atau daging lembu.
Kari digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan yang disebut "tukang urut", yang biasa di negara-negara Muslim. Hidangan ini biasanya mengandungi santan, kacang panggang atau kacang mete, kentang, daun salam, buah pelaga, kayu manis, anise, gula aren, sos ikan, cili dan asam jawa.
Dihidangkan dengan acar jahe atau "achat" (rempah khas Thailand). Ia boleh digabungkan dengan timun dan lada panas yang direndam dalam cuka dan gula.
Varieti lain adalah "panang" - sejenis kari Thai, yang biasanya lebih lembut daripada rempah Thai jenis ini.
Hidangan ini secara tradisional merangkumi lada cabai kering, serai, akar ketumbar, jintan, bawang putih, udang dan garam, dan kadang-kadang mentega kacang.
Hidangan kari "panang" yang popular adalah "daging lembu panang", yang merupakan hidangan daging lembu dalam kuah kari. Untuk vegetarian, daging lembu boleh diganti dengan tauhu, yang terbuat dari soya.
Dipercayai bahawa pengambilan kari menyebabkan pengeluaran sejumlah besar endorfin, yang juga disebut "hormon kebahagiaan". Oleh itu, masukkan kari dalam makanan anda secara berkala - ia mungkin dapat membantu anda tersenyum lebih kerap.
Disyorkan:
Nasi - Pelbagai Jenis, Penyediaan Yang Berbeza
Putih atau coklat, bijirin penuh, dikisar, dengan biji-bijian pendek atau panjang… Basmati, gluten, Himalaya, pencuci mulut… Dan banyak lagi - banyak lagi - dari Asia, dari Afrika, dari Eropah dan satu yang ditanam di negeri kita. Beras terdapat dalam begitu banyak variasi dan varieti sehingga sukar untuk seseorang menyenaraikan, membaca dan mengingatnya.
Jenis Garam Yang Berbeza
Sebilangan besar daripada kita tidak peduli dengan jenis garam yang kita gunakan. Sebilangan kecil daripada kita membezakan pelbagai jenis garam, dan kita hampir tidak mengetahui secara terperinci semua varian rempah masakan yang sangat berharga ini.
Jenis Tortilla Yang Berbeza
Masakan Mexico , terkenal dengan pelbagai rasa yang berapi dan rempah-rempah pedas, tidak disenaraikan antara yang paling popular di dunia. Gabungan kebiasaan pemakanan pra-Columbus yang diwariskan oleh orang Aztec dan mereka yang menaklukkan Dunia Baru terus menarik perhatian setiap tetamu di negara ini hari ini.
Jenis Bawang Yang Berbeza
Bawang adalah sayuran yang sangat popular seluruh dunia. Di Bulgaria hampir tidak ada hidangan di mana bawang tidak dimasukkan, dan selain memasak, ia juga sangat membantu dalam penyembuhan ubat-ubatan rakyat. Kira-kira 1.200 jenis bawang terkenal, yang mana kita hanya menggunakan beberapa - bawang, daun bawang, bawang hijau dan bawang Siberia (walaupun jarang).
60 Nama Jenis Gula Yang Berbeza
/ h3 Anda mungkin tidak dapat meneka berapa banyak jenis gula / pemanis mungkin ada. Ini adalah maklumat berguna dengan mana kita dapat mempelbagaikan masakan gula-gula. 1. nektar Agave; 2. Malt barli; 3. Gula dari Barbados; 4. bit gula;
