2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Walaupun keasidan mereka serai merosakkan seperti buah lain. Berkerut, bintik lembut atau keras dan warna gelap adalah tanda bahawa lemon telah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang betul.
1. Penyimpanan lemon keseluruhan
Sekiranya anda berhasrat menggunakan lemon dalam beberapa hari selepas pembelian, simpanlah dari cahaya matahari langsung. Mereka biasanya kekal segar selama kira-kira seminggu pada suhu bilik. Selepas titik ini, mereka mula berkerut, kehilangan warna cerah dan mengembangkan bintik-bintik lembut atau keras.
Simpan baki lemon yang belum anda gunakan, ditutup dalam sampul surat di dalam peti sejuk. Masukkan lemon ke dalam beg berzip, mengeluarkan udara dari mereka (seberapa banyak yang anda boleh). Dalam keadaan ini, lemon dapat mengekalkan sebahagian besar jus dan rasa selama empat minggu.
Suhu penyimpanan yang sesuai untuk lemon masak (kuning) adalah antara 4˚C hingga 10˚C (39-50˚F). Bagi kebanyakan peti sejuk, rak tengah atau rak pintu berada pada suhu ini.
2. Penyimpanan lemon yang dihiris
Bahagian lemon yang dipotong hendaklah ditutup. Mengurangkan kehilangan air dan pengoksidaan dari sentuhan udara. Berikut adalah beberapa cara untuk melakukan ini:
- Letakkan bahagian lemon di atas pinggan, potong bahagian bawah;
- Balut kepingan lemon dalam filem pelekat;
- Sekiranya anda mempunyai bekas kedap udara yang kecil, masukkan kepingan lemon ke dalamnya.
Bekukan lemon
Walaupun buahnya tahan lebih lama daripada kebanyakan buah-buahan lain, lemon masih boleh digunakan dalam 2-3 hari setelah dipotong.
Anda boleh membekukan kepingan lemon untuk minuman. Ini dilakukan dengan menyusunnya di atas kertas pembakar tanpa menyentuh antara satu sama lain. Mereka dibekukan dengan cara ini dan apabila siap, mereka diletakkan di dalam sampul surat dengan ritsleting dan diletakkan semula di dalam peti sejuk.
Membekukan lemon (atau makanan apa pun) pada loyang menghalangnya melekat antara satu sama lain. Potongan beku lebih baik ditambahkan ke minuman sejuk terus dari peti sejuk semasa ia masih pekat.
3. Penyimpanan jus dan kulit lemon
Jus lemon sejuk (segar) - walaupun keasidannya, jus lemon dapat mengembangkan bakteria jika disimpan pada suhu bilik dan rampasan. Setelah kira-kira 2-4 hari di dalam peti sejuk, jus juga akan mula kehilangan rasa. Buang apabila gelap atau kehilangan sebahagian besar rasanya, biasanya selepas kira-kira 7-10 hari. Jusnya disimpan dalam botol gelap.
Jus lemon botol yang dibeli di kedai biasanya mengandungi bahan pengawet yang memanjangkan jangka hayat hingga beberapa bulan.
Bekukan jus yang tinggal dalam baki kiub ais. Ini adalah kaedah termudah untuk membekukan jus berlebihan. Setelah beku, pindahkan ke beg plastik tertutup di dalam peti sejuk beku.
Simpan kulit lemon di dalam bekas kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Kulit limau segar cukup menarik untuk bakteria. Oleh itu, gunakan kulit lemon paling banyak selepas 2-3 hari.
Anda boleh membekukan kulit lemon seperti jus lemon.
Terdapat cara yang agak ketinggalan zaman untuk menyimpan lemon - iaitu dalam garam. Dengan cara ini mengekalkan penampilan segar. Inilah cara kerjanya:
1. Kupas lemon dan basuh. Jangan mencuci dengan sabun dan bahan kimia, tetapi dengan cecair yang terdiri daripada cuka dan baking soda;
2. Potong serai dalam saiz yang dikehendaki;
3. Dalam balang ganti sebilangan garam, sebilangan lemon. Anda boleh menggunakan jenis garam yang anda mahukan, selagi tidak ada iodin di dalamnya. Penggunaan iodin akan memudarkan buah;
4. Untuk selamat, anda mesti menyimpan balang di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan dan digunakan sehingga 1 tahun.
Bagaimana menggunakan lemon ini?
Ini mungkin bahagian paling mudah dari semuanya. Ambil sepotong garam, bilas dan gunakan sebagai lemon segar - sesederhana itu.
Disyorkan:
Pengetinan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayur awal musim bunga yang disukai sepanjang musim panas kerana rasanya yang baik dan harganya yang sangat berpatutan. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke kaserol, sup, nasi, dan mereka menjadi indah dan disiapkan dalam bentuk bebola daging, panggang atau panggang, seperti moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dan Pengetinan Asparagus
Asparagus adalah sayur yang sangat popular. Mereka kaya dengan pelbagai vitamin - vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta vitamin B dan pelbagai mineral. Mereka mempunyai sedikit kalori dan hampir tidak mengandungi garam. Anda boleh menemui tiga jenis di pasaran - ungu, putih dan hijau.
Penyimpanan Dan Pengetinan Cendawan
Apabila pengetinan cendawan jangan biarkan lama diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk satu atau dua hari setelah ia diambil atau dibeli. Begitu juga dengan penggunaan - jangan biarkan terlalu lama di dalam peti sejuk.
Pengetinan Dan Penyimpanan Jagung
Jagung berasal dari Amerika Tengah. Ia juga boleh disimpan untuk jangka masa yang lebih lama. Seperti mana-mana sayur-sayuran atau buah-buahan, begitu juga dengan jagung, terdapat perincian kecil yang akan membantu kita menangani tugas ini dengan betul.
Penyimpanan Dan Pengetinan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil masak Kacang dan lentil masak boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas tertutup. Dengan cara ini anda akan memastikan produk dapat dimakan selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya anda ingin memelihara lentil dan kacang masak, ia mesti dimasak terlebih dahulu.
