2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Karakudata / Carassius / atau crucian adalah genus ikan air tawar. Caracuds, juga dikenali sebagai ular, berasal dari keluarga Carp. Mereka boleh ditemui di kolam air yang bertakung. Caracuda memakan tumbuh-tumbuhan akuatik. Beberapa spesimen omnivora. Anehnya, ikan ini bertahan hingga dua hari, asalkan dibungkus dengan kertas basah. Di negara kita caracuda adalah ikan yang sangat biasa. Mereka dapat ditemukan di empangan Kamchia, Alexander Stamboliyski, Sopot, Iskar, Ognyanovo, dan juga di banyak takungan lain.
Spesies caracuda
Di negara kita, terutamanya perak dan emas terkenal caracuda. Perak mempunyai badan memanjang. Timbangannya yang besar dibezakan dengan rona keperakan mereka. Ia memperoleh lebih cepat daripada saudara emasnya dan mencapai panjang 35-40 sentimeter. Berat ikan boleh melebihi 1 kilogram dalam beberapa kes.
Yang keemasan caracuda mungkin dikenali dengan warna madu atau warna coklat keemasan pada sisiknya. Kadang-kadang bahagian badan spesies ini mempunyai warna kemerahan. Karacudi emas relatif lebih besar daripada yang perak dan boleh mencapai berat hingga 3 kilogram. Jika tidak, panjangnya hampir sama dengan karacudi perak.
Ciri-ciri caracuda
Caracuda perak mendiami kolam rawa, lebih suka perairan yang lebih perlahan. Bahagian bawah berlumpur sangat menarik untuk ular ular. Caracuda perak lebih suka makan fitoplankton dan zooplankton. Pada bulan-bulan yang lebih sejuk, caracuda biasanya dikuburkan di dalam lumpur dan lesu. Dalam karacudi perak, kematangan seksual berlaku antara tahun kedua dan keempat, dengan pembiakan berlaku antara Mei dan Julai. Biasanya suhu air harus mencapai sekitar lima belas darjah. Kaviar jatuh di tumbuh-tumbuhan air, di mana ia disenyawakan.
Yang keemasan caracuda ia juga tertarik dengan kolam rawa. Seperti sepupunya, spesies ini menghabiskan musim sejuk di lumpur. Caracuda emas memakan tumbuh-tumbuhan di bawah air dan makanan yang dilemparkan oleh nelayan. Caracuda emas mencapai kematangan seksualnya pada usia lima tahun, dan kadang-kadang pada usia keempat. Untuk bertelur, suhu air mestilah sekurang-kurangnya 14 darjah. Kaviar melekat pada tanaman bawah air dan disenyawakan dengan segera. Prosesnya berlangsung 2-3 hari.
Memancing Caracuda
Karakudata ia agak mudah ditangkap, itulah sebabnya ia adalah antara mangsa tradisional nelayan yang tidak berpengalaman. Namun, sebelum melempar tekel, anda harus menjelajahi kawasan tersebut dengan teliti dan memastikan bahawa keadaan menunjukkan adanya ular ular di dalam air.
Sekiranya anda yakin dengan rawa-rawa kolam, perhatikan gelembung-gelembung di dalam air - ia dapat menjadi tanda kehadiran spesimen gen ini. Sekiranya anda akan menggunakan umpan, jangan keterlaluan. Ideanya bukanlah untuk menjenuhkan ikan, tetapi hanya untuk menarik perhatiannya. Jika tidak, anda boleh mendapatkan umpan dari kedai khusus atau menggunakan produk buatan sendiri seperti roti pecah.
Taranka tertangkap di bahagian bawah dan terapung. Biji-bijian jagung, gandum rebus, cacing putih, adunan, dan lain-lain digunakan sebagai umpan. Kadang-kadang ia berlaku pada satu ketika ikan menggigit umpan tertentu, dan pada masa berikutnya tidak menunjukkan minat. Itulah sebabnya nelayan yang lebih berpengalaman mengesyorkan menyimpan beberapa jenis umpan. Jika tidak, memancing terapung boleh bermula pada hari-hari pertama musim bunga. Memancing terapung sesuai apabila kita tidak menginginkan spesimen yang besar. Jika tidak, anda lebih baik bertaruh di bahagian bawah.
Pembersihan Caracuda
Seperti yang telah anda ketahui, caracuda ia bukan ikan besar, tetapi mempunyai banyak tulang. Sebelum membersihkan, ikan dibasuh dengan baik dengan air sejuk. Timbangan kemudian dikeluarkan. Spesimen yang lebih kecil hingga seratus gram digoreng keseluruhan, menghilangkan kepala dan ekor jika dikehendaki. Ikan yang lebih besar dipotong separuh di sepanjang tulang belakang dan dibersihkan dari bahagian dalam dan semua yang tidak perlu. Kemudian anda boleh mencuci daging sekali lagi dan mengeringkannya. Ular ular sering membawa aroma kolam yang didiami.
Untuk membuangnya, anda boleh merendam daging yang telah dibersihkan dalam susu segar sebentar. Oleh kerana spesimen yang ditangkap kebanyakannya betina, kaviar dapat ditemukan di perut mereka. Ia dibersihkan dari kulit dan kemudian dibasuh. Ketepikan sebentar sementara air berpisah, kemudian garam dan masukkan ke dalam balang. Dalam bentuk ini, kaviar disimpan di dalam peti sejuk selama dua minggu. Setelah bertukar menjadi jingga, ia boleh disiapkan.
Caracuda memasak
Daging ram bukan yang paling mewah, tetapi tidak dapat dinafikan bahawa ia adalah selera, asalkan dibersihkan dan dimasak dengan baik. Memang benar bahawa ikan mempunyai banyak tulang, tetapi ketika menggoreng yang lebih kecil cair, maka hanya yang besar yang akan membuat kerja untuk anda. Karacudi yang lebih besar boleh digunakan dalam lebih banyak hidangan daripada yang kecil. Mereka boleh dibakar, direbus, diasap, dilapisi roti atau diasinkan. Satukan dengan baik dengan tomato, wortel, bawang, bawang putih, kentang dan kacang masak. Rempah yang sesuai untuk caracuda adalah pasli, dill, lada hitam, devesil, kunyit dan lain-lain.
Kelebihan caracuda
Caracuda mengandungi vitamin berguna seperti A, B, C, D dan E. Ia juga merupakan sumber tembaga, zink, mangan, yodium dan lain-lain. Pengambilan ikan jenis ini (dan bukan sahaja) mempunyai kesan tonik pada seluruh tubuh manusia, merangsang otak dan meningkatkan kemampuan mental. Makan ikan juga bagus untuk penglihatan. Itulah sebabnya para saintis menasihatkan untuk makan ikan sekurang-kurangnya seminggu sekali.
