2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging ayam kaya dengan air, garam, protein dan vitamin. Selain itu, sangat sedap, mudah dicerna dan banyak digunakan dalam makanan dan masakan anak-anak.
Sebilangan besarnya, rasanya bergantung pada makanan dan usia burung. Untuk membersihkan bahagian dalam burung, potong kaki ke sendi pertama dan asingkan kepala.
Kemudian potong bahagian bawah leher ke dada dan cabut saluran angin dan esofagus. Potong bahagian perut dan angkat bahagian bawah. Hati hati dari usus dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak pecah pundi hempedu.
Pisahkan perut - kilang, potong dan kupas kulit keras dalamannya. Kemudian basuh burung dengan air sejuk.
Untuk memanggang burung secara merata, tekan sebentar dengan berat rata yang lebar. Ini menjadikannya agak rata dan bahagian yang menonjol tidak terbakar.
Untuk merebus burung tua dengan lebih cepat, gosokkannya ke dalam dan ke luar dengan lemon atau rendam selama 2-3 jam dalam campuran air dan cuka di bahagian yang sama. Anda juga boleh menambah sedikit brendi semasa mendidih.
Ayam rebus mendapat rasa yang lebih menyenangkan jika sebelum anda mendidih, masukkan ke dalamnya 1/2 tandan pasli atau 1 bawang.
Semasa memanggang burung yang disumbat, bukannya menjahitnya, tusuk tusuk gigi di kedua sisi sayatan, di mana anda menenun benang yang kuat atau tali nipis; anda akan memisahkannya dengan mudah apabila burung itu dipanggang.
Disyorkan:
Buku Teks Masakan: Bagaimana Memasak Daging Dan Sayur-sayuran?
Untuk mendapatkan kaldu kuat yang tepu dengan nutrien, perlu meletakkan produk (daging, tulang, ikan atau sayur-sayuran) di dalam air sejuk dan panaskan perlahan-lahan di atas dapur, dan lebih baik memotongnya menjadi kepingan kecil. kepingan.
Buku Teks Masakan: Memasak Ikan Dengan Betul
Peralatan yang sangat senang digunakan untuk memasak ikan adalah periuk panjang khas dengan grid yang mempunyai pegangan di sebelah. Ini mengeluarkan ikan sedikit dari air tanpa merobeknya. Sekiranya tidak ada kapal seperti itu, disarankan agar ikan besar direbus dibungkus dengan kain jarang yang bersih, dibakar dan dibilas dengan air dingin, dan diikat ringan dengan benang.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Jeli Buah Dan Susu
Jeli adalah buah dan tenusu. Jeli buah disediakan dari jus buah, decoctions buah, wain putih, gula, esen, minuman keras, gelatin dan asid sitrik. Jeli susu dibuat dari segar atau yogurt, gula, gelatin, vanila dan esen. Jeli buah jelas.
Buku Teks Masakan: Cara Menyediakan Sos Putih Dan Mentega
Sos yang enak, disiapkan dengan betul secara profesional dan dengan rasa dan aroma yang kaya, sungguh suatu keajaiban. Dia dapat mengubah telurnya menjadi percutian sebenar, dan sepotong ayam yang membosankan - menjadi sesuatu yang sangat luar biasa.
Buku Teks Masakan: Sandwic, Gigitan Dan Kain Yang Sempurna
Sandwic terkenal dalam masakan sejuk. Mereka mudah disiapkan dan dihidangkan, memberi peluang untuk pelbagai jenis masakan. Potong kepingan nipis roti yang tidak terlalu lembut sehingga tidak berubah bentuk semasa dipotong. Mentega pra-pukul, dibumbui dengan garam, lada, mustard dan rempah lain pilihan anda.
