2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anda mungkin berpendapat bahawa tidak ada perbandingan antara daging domba dan itik. Tetapi sebilangan orang yang mempunyai deria penciuman yang lebih tajam bahkan mencium bau khas daging itik, yang mereka anggap sangat tidak menyenangkan. Bagi banyak orang, bau domba yang tidak menyenangkan.
Atas sebab ini, tetapi juga kerana setiap tempat dilengkapi dengan sos yang enak, di sini kami akan menawarkan beberapa idea sos itikyang sangat sesuai untuk syarikat daging ini.
Sos sayur
Untuk yang ini sos itik anda memerlukan 2 wortel, 2 bawang, kira-kira 50 g parsnips, 50 g saderi, 2 ulas bawang putih, sedikit minyak zaitun, segelas wain putih dan secubit thyme. Kupas labu, parut dan goreng dalam minyak zaitun. Anggur putih ditambahkan kepada mereka dan sos dibiarkan reneh dengan api kecil sehingga produk benar-benar lembut. Sekiranya perlu, tambahkan air. Apabila semuanya sudah siap, tumbuk bahan dan perasakan sos dengan thyme. Ia adalah!
Sos krim masam dengan lobak
Dapatkan kira-kira 500 ml kaldu ayam atau sayur, 2 sudu kecil. krim cair, 50 g mentega, 200 g lobak dan 1 sudu kecil. Wain putih. Kaldu dan krim dicampur dan dibiarkan mendidih. Parut lobak, rebus minyak dan masukkan wain. Selepas kira-kira 10-15 minit, krim ditambahkan ke dalam campuran ini dan semuanya dibumbui dengan garam secukup rasa. Anda boleh menambah lada hitam dan pasli cincang halus. Sos itik Ia dimakan ketika masih hangat dan, selain daging itik, ia juga sesuai untuk daging unggas lain.
Sos Rhubarb dan tarragon
Untuk resipi ini untuk sos halus, anda memerlukan kira-kira 900 g rhubarb, 2 sudu kecil. tarragon cincang halus (dalam kes yang teruk, anda juga boleh menggunakan tarragon kering), 150 g gula merah dan 250 ml air. Rhubarb dipotong menjadi kiub kecil, dan air bersama gula direbus di atas kompor yang kuat. Masukkan kira-kira 2/3 rhubarb di dalamnya hingga mendidih lebih kurang 10-15 minit sehingga lembut. Campuran itu diketatkan, benang rhubarb yang dibentuk dibuang, dikembalikan ke kompor dan sisa rhubarb ditambahkan ke dalamnya. Apabila melembutkan, tetapi tidak hilang bentuknya, bumbui sos dengan tarragon. Hiasan yang sesuai untuk itik panggang.
Lihat lebih banyak:
- sos susu;
- sos sayur.
Disyorkan:
Rahsia Masakan Dalam Memasak Daging Itik
Daging itik berbeza dengan ayam kerana ia lebih kalori dan berlemak daripada ayam. Oleh itu, salah satu perkara utama dalam penyediaannya adalah penyingkiran lapisan lemak. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara. Anda boleh membiarkan itik kukus selama setengah jam sehingga lemak akan mencair dan mengalir ke dalam kuali.
Rumput Itik
Rumput itik / Polygonum aviculare / adalah tumbuhan herba tahunan keluarga Lapadovi. Ramuan ini juga dikenal sebagai rumput angsa, kacang merah, kacang liar, ramuan ayam, pachina, kacang, tongkol, ayam betina, yarrow, tansy, kadal, enevichka, marigold, bulu itik, sotong, yarrow, ramuan rhubarb, haidushka yarrow, juniper .
Petua Memasak Itik
Daging itik cukup berlemak dan mempunyai kehalusan dalam penyediaannya, yang jika tuan rumah memenuhi, dia akan menyediakan hidangan yang sangat enak. Walaupun kedua-duanya berbulu, tidak sama anda memasak ayam atau itik - bukan sahaja resepnya berbeza, tetapi juga penyediaan daging sebelum memasak sebenarnya.
Rempah Untuk Daging Itik
Hidangan yang disediakan dengan daging itik tidak begitu popular di meja Bulgaria. Walau bagaimanapun, sesiapa sahaja yang ingin mempelbagaikan menu mereka dan menghargai keajaiban rempah-rempah yang dipilih dengan betul, boleh melakukan perjalanan masakan dan membandingkan resipi dari seluruh dunia untuk memasak itik dengan rasa eksotik dan menarik.
Inilah Cara Penyediaan Itik Tradisional Jepun
Masakan Jepun terkenal bukan sahaja kerana kecanggihannya, tetapi juga rasa menggabungkan pelbagai rempah, sos dan rasa Asia yang berbeza. Bersama dengan sushi, yang telah menaklukkan seluruh dunia, ia dapat menawarkan sejumlah hidangan lain yang dapat anda sediakan di rumah.
