2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging itik berbeza dengan ayam kerana ia lebih kalori dan berlemak daripada ayam. Oleh itu, salah satu perkara utama dalam penyediaannya adalah penyingkiran lapisan lemak.
Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara. Anda boleh membiarkan itik kukus selama setengah jam sehingga lemak akan mencair dan mengalir ke dalam kuali.
Cara lain adalah dengan menusuk kawasan berminyak dan semasa memasak lemak akan bocor keluar dari lubang. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu meletakkan itik di atas pinggan tambahan sehingga tidak dimasak dengan lemaknya sendiri.
Rahsia lain untuk penyediaan daging itik adalah mendapatkan kerak yang sedap dan renyah. Anda boleh mencapainya dengan menuangkan air panas ke dalam ketuhar sebelum dibakar, tetapi anda harus menyiramnya perlahan-lahan dan berhati-hati agar air tidak masuk.
Sekiranya anda membeli bebek beku, anda perlu mencairkannya perlahan-lahan. Pertama masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira sehari dan kemudian biarkan pada suhu bilik.
Itik selalu dipanggang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Apabila dimasak dengan betul, daging mempunyai rasa dan aroma yang kaya.
Itik boleh diisi dengan sayur-sayuran, buah kering, buah sitrus. Rempah yang paling sesuai untuk daging itik adalah pasli, dill, selasih.
Kaedah yang asli dan mudah untuk menyediakan itik adalah dengan mengeluarkan kulitnya dan meletakkannya di bahagian bawah pinggan. Letakkan itik di atas, tuangkan cecair nanas kalengan, susun kepingan nanas di sebelah dan bakar selama 4 jam.
Sekiranya anda ingin membuat itik berair, anda perlu memanggangnya dengan baik dibungkus dengan aluminium foil selama kira-kira 4 jam. Apabila daging sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan dibungkus selama 15 minit lagi.
Itik dengan madu senang disediakan dan sedap.
Produk yang diperlukan: itik seberat kira-kira 2 paun, 5 sudu besar kicap, 3 sudu madu, 2 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa.
Itik direbus dua kali dengan air mendidih pada selang waktu 15-20 minit. Semua bahan dicampurkan untuk mendapatkan sos.
Sebahagiannya tersebar di itik dan tinggal di dalam bekas tertutup sekurang-kurangnya 2 jam. Sebelum memasak, sebarkan sekali lagi dan tuangkan baki sos ke dalam itik.
Letakkan di dalam oven untuk memanggang tanpa penutup, taburkan daging secara berkala dengan sos yang diperoleh semasa memasak. Itik akan siap kira-kira 2 setengah jam.
Disyorkan:
Petua Memasak Itik
Daging itik cukup berlemak dan mempunyai kehalusan dalam penyediaannya, yang jika tuan rumah memenuhi, dia akan menyediakan hidangan yang sangat enak. Walaupun kedua-duanya berbulu, tidak sama anda memasak ayam atau itik - bukan sahaja resepnya berbeza, tetapi juga penyediaan daging sebelum memasak sebenarnya.
Rahsia Masakan Dalam Memasak Daging
Untuk mengetahui sama ada daging berkualiti tinggi, tekan dengan jari anda. Sekiranya lubang itu segera mendapatkan semula bentuknya, ini bermakna dagingnya segar dan berkualiti tinggi. Untuk mencairkan daging beku, masukkan ke dalam periuk dan biarkan pada suhu bilik biasa.
Rempah Untuk Daging Itik
Hidangan yang disediakan dengan daging itik tidak begitu popular di meja Bulgaria. Walau bagaimanapun, sesiapa sahaja yang ingin mempelbagaikan menu mereka dan menghargai keajaiban rempah-rempah yang dipilih dengan betul, boleh melakukan perjalanan masakan dan membandingkan resipi dari seluruh dunia untuk memasak itik dengan rasa eksotik dan menarik.
Resipi Rahsia Untuk Itik Yang Disumbat Dengan Sayur-sayuran
Setiap suri rumah suka menggembirakan keluarga suci dan mengejutkan mereka dengan hidangan yang lazat. Namun, memasak juga mempunyai makna yang suci, kerana masakan yang enak inilah yang mengumpulkan kita di sekitar meja dengan orang-orang kita yang paling penting dan dekat.
Rahsia Hati Itik Yang Sedap
Hati itik telah mendapat tempat kehormatan di meja selama bertahun-tahun. Ia sangat berharga kerana rasa dan aroma yang unik. Hati itik kaya dengan zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, selenium, fosfor, zink. Iodin, kobalt, molibdenum, nikel, timah, sulfur, fluorin, kromium juga terdapat dalam jumlah kecil.
