2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sehingga kini, dipercayai bahawa lemak sayuran lebih bermanfaat daripada lemak asal haiwan, seperti mentega. Pada akhirnya, pandangan ini akan menjadi salah sepenuhnya.
Menurut kajian dan penyelidikan sebelumnya, pengambilan lemak haiwan meningkatkan kadar kolesterol darah. Ini seterusnya meningkatkan risiko terkena aterosklerosis dan infark miokard.
Para saintis dari Sweden meragui sama ada pernyataan ini benar dan membuat percubaan berikut. Mereka melakukan kajian di antara sekumpulan sukarelawan - 19 wanita dan 28 lelaki.
Mereka semua dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Dalam menu mereka, saintis telah memasukkan pelbagai jenis lemak - minyak biji rami, minyak zaitun dan mentega. Para sukarelawan makan tiga kali sehari. Aktiviti fizikal adalah intensiti sederhana. Dan pengambilan kalori rata-rata adalah sekitar 1800 dan 2000 kalori.
Para penyelidik mengambil sampel darah peserta dalam eksperimen setiap pagi untuk menguji tahap kolesterol mereka. Sampel darah diambil satu jam, tiga jam dan lima jam setiap kali makan.
Pada akhirnya, hasilnya jelas bahawa penggunaan minyak sapi meningkatkan kadar kolesterol darah kurang daripada penggunaan lemak tepu - minyak zaitun, minyak sayuran atau minyak biji rami.
Peningkatan kolesterol lebih ketara pada lelaki berbanding wanita. Menurut saintis, ini disebabkan oleh perbezaan hormon dan keanehan dalam metabolisme nutrien. Ini adalah ciri tubuh wanita bahawa ia mengumpulkan lemak yang masuk ke dalamnya sebagai subkutan dan mereka masuk ke tahap yang lebih rendah ke dalam sistem peredaran darah.
Tidak kira jenisnya, lemak tinggi kalori dan pengambilan berlebihan meningkatkan risiko penyakit jantung dan kardiovaskular, ringkaskan pakar pemakanan.
Disyorkan:
Adakah Lebih Sihat? Minyak Kelapa Lebih Berbahaya Daripada Lemak Babi
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pemakanan yang sihat dan pencarian pemuda abadi telah menjadi mania yang membolehkan beberapa produk disajikan sebagai alternatif yang lebih berguna untuk makanan yang biasa kita gunakan dalam kehidupan seharian.
Lemak Haiwan Atau Sayuran Untuk Digunakan
Banyak yang telah ditulis mengenai kesan dan faedah menggantikan lemak haiwan dengan minyak sayuran dan lemak asal sayur. Sudah tentu, terdapat banyak jenis lemak sayuran dan tidak semuanya selamat seperti yang kita fikirkan. Sebenarnya, minyak sayuran adalah nama yang diberikan kepada mana-mana produk yang berasal dari beberapa jenis tanaman, buah, sayur atau sesuatu yang lain.
Susu Haiwan Atau Sayur-sayuran - Yang Lebih Baik Untuk Anda
Susu adalah salah satu makanan utama dalam menu kami sejak lahir hingga akhir hayat. Kini, industri makanan menyediakan pelbagai jenis susu. Dilema utama dalam pilihan adalah antara produk haiwan dan setara tanamannya. Nilai pemakanan setiap pilihan susu yang terdapat di pasaran adalah berbeza dan ini mempengaruhi pembelian.
Adakah Lemak Sayuran Berbahaya?
Apa yang salah dengan lemak sayuran? Ramai saintis, pakar pemakanan, doktor, penyelidik dan pakar pemakanan melakukan kajian mengenai isu ini dan berkongsi pandangan mereka bahawa lemak sayuran tidak begitu berguna seperti yang kita fikirkan.
Adakah Dia Penuh Dengan Beras Atau Adakah Dia Kawan Baik Dalam Memerangi Kenaikan Berat Badan?
Nasi adalah salah satu kekacang yang paling popular di dunia. Nasi putih adalah makanan berkarbohidrat tinggi dan bebas serat. Pengambilan karbohidrat halus dikaitkan dengan obesiti dan penyakit kronik. Walau bagaimanapun, negara dengan pengambilan beras putih tertinggi tidak menderita penyakit ini seperti yang lain.
