Bagaimana Penyerapan Dan Pemecahan Lemak Di Dalam Badan Kita?

Bagaimana Penyerapan Dan Pemecahan Lemak Di Dalam Badan Kita?
Bagaimana Penyerapan Dan Pemecahan Lemak Di Dalam Badan Kita?
Anonim

Pecahan dan pengumpulan lemak adalah sebahagian daripada metabolisme kita. Keinginan kita untuk kerosakan tisu adiposa untuk menjadi lebih aktif dengan mengorbankan simpanan badan kadang-kadang cukup tinggi. Tetapi tidak kira seberapa banyak kita ingin mempengaruhi satu proses dengan mengorbankan proses yang lain, kita tidak boleh lupa bahawa kita mempunyai badan yang unik, yang tepat kerana keseimbangan proses di dalamnya.

Malah, walaupun semasa memproses minyak sayuran di industri, sebahagian besar sterol dan fosfolipid dikeluarkan kerana alasan teknologi dan rasa. Seseorang dapat mensintesis jumlah kolesterol dan fosfolipid yang mencukupi. Kolesterol diet memainkan peranan penting dalam komposisi lipoprotein dan metabolisme.

Fosfolipid asal tumbuhan mempunyai komposisi asid lemak yang berbeza dari haiwan, tetapi dibawa ke dalam badan kita dengan cara yang sama. Kajian menunjukkan bahawa hanya 2% pengambilan lipid harian disebabkan oleh fosfolipid, tetapi jumlah kecil ini memainkan peranan penting dalam metabolisme trigliserida. Sejumlah kecil fosfolipid penting untuk pengemulsian trigliserida dalam titisan tersebar di perut.

Peranan fosfolipid adalah mengemulsi trigliserida dan untuk memudahkan pembubaran produk lipolitik lain.

Pemecahan lemak
Pemecahan lemak

Lipid yang diserap dibawa ke usus kecil dan tisu lain. Asid lemak dengan panjang rantai hidrokarbon kurang dari 14 atom karbon mengikat albumin dan diangkut terus ke hati melalui vena portal.

Tidak seperti kolesterol, yang kita buat sendiri, kolesterol makanan sebahagiannya di esterifikasi. Pengambilan kolesterol lebih rendah daripada pengambilan asid lemak. Hanya sebahagian kolesterol yang terkumpul - kira-kira 300-500 miligram.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan agar tidak mengambil lebih daripada 300 miligram kolesterol sehari. Penyerapannya difasilitasi oleh adanya trigliserida dalam makanan, kerana meningkatkan pengambilan kolesterol dengan memperluas misel empedu.

Daging
Daging

Dalam diet kolesterol tinggi dengan penyerapan kolesterol terhad, kepekatan sampah yang tinggi diperoleh. kolesterol dan produknya disebabkan oleh penguraian bakteria di usus besar dan rektum, yang mungkin mempunyai kesan karsinogenik. Diet ini meningkatkan kadar kolesterol total, serta kandungannya dalam darah.

Kolesterol mengikat protein serum berkepadatan rendah, yang mengandungi 45-50% kolesterol dan memastikan pengangkutannya dari hati ke tisu.

Diet rendah kolesterol dan lemak jenuh dan dengan jumlah protein haiwan yang terhad menyebabkan penurunan kolesterol serum yang ketara. Tetapi ini tidak diperlukan untuk tahap kolesterol normal, tetapi hanya untuk masalah yang berkaitan dengannya.

Disyorkan: