2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk memahami sama ada keju kuning berguna atau tidak, kita perlu berkenalan dengan kualiti dan kaedah pengeluarannya, bahkan nilai harganya.
Sebilangan besar jenis keju mengandungi peratusan lemak dan kalori yang tinggi. Namun, bersamaan dengan mereka, mereka juga mempunyai banyak kalsium, yang mempunyai sejumlah manfaat. Asid linoleat - CLA (lenolenic-), yang terkandung di dalamnya mengurangkan risiko barah, penyakit jantung dan diabetes. Ia juga membantu menurunkan berat badan dengan tidak membiarkan lemak terkumpul.
Oleh itu, keju berlemak dengan aroma yang kuat dan rasa yang kaya seperti feta, parmesan dan keju biru dianggap berguna. Sebaliknya, keju kuning rendah lemak (18-20%) ditakrifkan sebagai berbahaya. Jenis-jenis ini tidak mempunyai rasa keju kuning yang khas dan hampir tidak berbau. Mereka tidak menyebabkan rasa kenyang yang cepat seperti orang lain dan mudah makan berlebihan.
Satu lagi ciri positif, yang umumnya berlaku untuk produk tenusu, adalah kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi. Mereka dianggap produk yang menenangkan kerana mereka melonggarkan serat otot. Dan kerana kandungan lemak yang tinggi, dipercayai bahawa mereka dapat dengan mudah mengekang rasa lapar.
Pengambilan keju kuning setiap hari (sehingga 15 g) sebenarnya dapat menyumbang kepada pembakaran lemak, masing-masing menurunkan berat badan. Makanan kaya kalsium telah terbukti dapat membantu mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa keju kuning boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad.
Semasa memilih keju kuning, anda perlu ingat beberapa ciri. Jangan beli keju kuning yang berbuih dan sangat berat. Sekiranya terdapat cecair yang keruh dalam bungkusan, tidak ada label dan pengeluar, dan anda juga tidak dapat melihat tarikh luputnya dengan jelas.
Sekiranya, setelah pembelian, ia mempunyai bau, rasa masam atau pahit yang sangat tidak menyenangkan, warna aneh (putih) dan lubang kecil setelah memotong, kemudian segera buang.
Sekiranya keju kuning, harganya pasti akan ditentukan oleh kualitinya. Sekiranya anda membeli keju kuning yang murah, kemungkinan besar pengeluarnya diragui, dengan kualiti dan komposisi produk yang tidak terkawal.
Keju kuning yang lebih mahal cenderung lebih baik daripada keju yang lebih murah, yang bermaksud kualiti yang lebih buruk. Sudah lama tidak menjadi rahsia bahawa bukan sahaja susu digunakan dalam pengeluaran keju kuning di negara kita.
Disyorkan:
Adakah Keju Benar-benar Berguna?
Malah kanak-kanak kecil tahu bahawa ia berguna untuk makan keju . Ia mengandungi banyak enzim mikroorganisma asid laktik yang berguna. Biasanya kita orang Bulgaria memakan keju lembu, yang terbuat dari susu segar dari lembu. Tetapi keju kambing dan kambing adalah pilihan yang sangat baik.
Mereka Menggantikan Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di kedai-kedai tempatan mereka secara besar-besaran menggantikan keju kuning dengan keju Gouda, kerana harga produk tenusu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning biasa. Walaupun ditawarkan dengan harga yang menarik untuk pengguna, seperti BGN 6-7 sekilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Tiga Jenama Keju Palsu Dan Dua Jenama Keju Kuning Ditangkap Oleh BFSA
Masalah dengan produk tenusu palsu di pasar Bulgaria terus wujud, dan pemeriksaan terakhir dari BFSA mendapati 3 jenama keju dan 2 jenama keju kuning yang tidak terbuat dari susu. Sebanyak 169 sampel keju, keju kuning, mentega dan yogurt dari pengeluar yang berbeza diambil.
