Adakah Keju Benar-benar Berguna?

Video: Adakah Keju Benar-benar Berguna?

Video: Adakah Keju Benar-benar Berguna?
Video: Fakta unik keju 2024, Disember
Adakah Keju Benar-benar Berguna?
Adakah Keju Benar-benar Berguna?
Anonim

Malah kanak-kanak kecil tahu bahawa ia berguna untuk makan keju. Ia mengandungi banyak enzim mikroorganisma asid laktik yang berguna. Biasanya kita orang Bulgaria memakan keju lembu, yang terbuat dari susu segar dari lembu. Tetapi keju kambing dan kambing adalah pilihan yang sangat baik. Walaupun kami peminat keju garam putih, sebenarnya, terdapat banyak spesies di negara kita. Mereka disediakan dengan cara yang unik, bergantung pada jenis susu, teknologi, tempat pengeluaran. Secara umum, mereka diperoleh setelah pembekuan protein, setelah itu jisim pembekuan dikeringkan dari sisa whey dan dibumbui dan diproses mengikut teknologi yang sesuai.

Untuk kelebihan keju telah dikenali sejak zaman dahulu lagi. Ia mempunyai kandungan kalori dan nilai fisiologi yang tinggi, yang disebabkan oleh kandungan protein dan lemak yang tinggi, kehadiran yang dicerna dengan baik oleh peptida tubuh manusia, asid amino bebas, vitamin dan unsur surih.

Tetapi mengapa sekarang ini dibincangkan lebih banyak bahawa tidak baik makan banyak keju? Dan adakah keju sangat berguna?

Sebab keraguan ini datang dari kenyataan bahawa banyak pengeluar tidak menggunakan produk yang diperlukan untuk membuat keju. Dan masukkan bahan terlarang malah berbahaya - seperti minyak sawit. Di samping itu, c siren, terutamanya yang keras, terdapat lebih banyak lemak tepu dan zat yang mengandungi dan mendorong pengeluaran hormon daripada makanan lain. Ini memberi alasan untuk mencari hubungan antara peningkatan penggunaan keju dalam beberapa dekad kebelakangan ini dan peningkatan jenis tumor yang bergantung pada hormon.

faedah keju
faedah keju

Sebab lain ialah keju mengandungi banyak kalsium, tetapi juga banyak lemak. Sekiranya kita berlebihan pengambilan keju, anda akan mengambil terlalu banyak lemak. Belum lagi bahawa keju yang dijual di pasaran hari ini mengandungi terlalu banyak garam. Ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit kardiovaskular.

Untuk mengelakkannya, anda boleh merendam keju ke dalam air untuk menghilangkannya dan kemudian memakannya.

Masih ada dua kajian baru utama yang jelas - produk tenusu, termasuk dan keju, tidak berbahaya. Menurut kajian pertama, bahkan produk susu keseluruhan tidak memberi kesan berbahaya kepada sistem kardiovaskular, seperti yang telah lama dipercayai. Lebih-lebih lagi, menurut kajian kedua, lemak jenuh secara umum dan bukan hanya pada produk tenusu sama sekali tidak berbahaya dan tidak boleh menjadi penyebab utama arteri tersumbat.

Disyorkan: