2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Physalis adalah buah yang kurang dikenali di negara kita. Tetapi rasa dan manfaat kesihatannya telah lama diketahui di Amerika. Ia juga dikenali sebagai tomato dalam tempurung, tomato Mexico, strawberi Yahudi, gooseberry, ceri tanah.
Physalis dijumpai terutamanya di Amerika dan kurang kerap di Asia dan Eropah. Ciri khas buah-buahan dari spesies dan jenis physalis yang dibudidayakan adalah bahawa mereka dibungkus dalam formasi seperti gelembung yang disebut cawan atau mechunka. Selalunya, apabila matang, warnanya berwarna kuning pucat atau hijau, tetapi terdapat varieti dengan buah ungu.
Walaupun pada tahap yang sangat kecil, physalis Mexico juga terkenal di Bulgaria. Ia sering disebut sebagai "physalis sayur-sayuran" dan lebih kerap kita menjadikannya sebagai tanaman pasu hiasan atau tanaman halaman.
Terdapat banyak syarat dengan penggunaan buah physalis, yang mungkin merupakan salah satu sebab penggunaannya yang kurang baik di negara kita. Dalam banyak jenis, setelah matang, mereka memperoleh bau dan rasa yang tidak menyenangkan, jadi mereka mesti dipetik hijau.
Selalunya, inilah saat ketika mereka telah berkembang sehingga mereka dapat memecah pundi kencing. Untuk rasa yang optimum, mereka tidak boleh diambil terlalu awal atau terlambat. Pada dasarnya terdapat empat jenis physalis yang ditanam:
Peru Peru (Physalis peruviana) - tumbuhan yang kuat dan berdaun dengan buah kecil (6-12 g). Mereka sangat sedap dan mempunyai aroma yang indah. Digunakan segar, diproses atau dikeringkan.
Physalis Mexico (Physalis aeguata) - mempunyai batang separa tegak yang kuat dengan daun hijau hingga hijau tua. Buahnya besar dan mencapai hingga 80 g bergantung pada jenis dan keadaan tumbuh. Pelbagai ini tahan sejuk - tahan hingga - 2 darjah.
Strawberry physalis (Physalis pubescens) - tumbuhan yang kuat dan berdaun baik. Terdapat buah-buahan kecil (5-10 g), tetapi cukup sedap dan berperisa strawberi.
Buah dari physalis Mexico digunakan untuk - salad, acar, sup, dan di Mexico mereka adalah bahan utama untuk "salsa verde" (sos hijau). Bergantung pada ragamnya, rasa buah-buahan kecil ini agak menyenangkan, sedikit tawar, menyegarkan, sedikit masam hingga manis.
Selain rasa yang sangat baik, physalis juga mempunyai sifat penyembuhan. Buahnya kaya dengan zat berharga untuk tubuh manusia. Ini menentukan penggunaannya secara meluas di seluruh dunia dalam bentuk segar sebagai buah pencuci mulut, dalam salad buah, koktel atau diproses dalam sos, dalam jem, kompot, minuman keras dan pelbagai minuman lain.
Kedua-dua physalis Peru dan Mexico dicirikan oleh kandungan karbohidrat, protein, asid organik (terutamanya sitrik), vitamin (terutamanya vitamin C, kompleks B dan karotena), kalsium, magnesium, terutamanya sejumlah besar fosforus, dan juga garam mineral lain.
Terdapat banyak tindakan profilaksis dan kuratif physalis, yang digunakan dalam perubatan hari ini. Sifat antiseptik buah dikenali secara meluas dan sering disyorkan untuk keradangan organ pernafasan. Merebus buah atau teh dari daun physalis sangat berguna dan banyak digunakan pada pesakit asma.
Diyakini bahawa buah-buahan membantu membersihkan darah dan mengeluarkan albumin dari buah pinggang. Pengambilan yang kerap melindungi sistem pencernaan dari perkembangan parasit dalaman, dan flavonoid yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan menenangkan.
Disyorkan:
Amaranth - Bijirin Kecil Tetapi Sangat Berguna
Amarnt dikenali oleh orang Aztec. Namun, mereka tidak menggunakan bijirin untuk makanan. Mereka mengaitkan sejumlah sifat ajaib pada tanaman itu. Penjajah Sepanyol takut tanaman yang disucikan, dicat dengan warna pelangi, dan berusaha memusnahkannya sebagai tanaman.
Gak: Buah Yang Tidak Dikenali Dengan Sifat Indah
Buah Gak tumbuh di kawasan yang lebih panas di Asia Tenggara. Buahnya seukuran tembikai kecil dan apabila matang mereka memperoleh warna oren gelap. Mereka mempunyai kulit kayu berduri yang tidak sesuai untuk dimakan. Inti dalamannya penuh dengan kantung minyak ungu-merah yang boleh dimakan dan mempunyai rasa yang sangat ringan.
Kacang Cedar - Eksotik, Tetapi Sangat Berguna
Kacang cedar adalah kacang eksotik, semakin popular di kalangan peminat makanan sihat. Mereka juga sangat dihargai oleh peminat seni kuliner, kerana mereka mempunyai banyak aplikasi. Terlepas dari rasa yang indah, mereka juga dihargai untuk banyak faedah yang mereka hasilkan untuk tubuh.
Cendawan Yang Tidak Dikenali Dengan Rasa Yang Luar Biasa: Petunjuk
Cendawan adalah salah satu yang paling terkenal di Jepun. Mereka mempunyai aroma bersahaja ringan dengan sedikit gajus. Mereka adalah sumber vitamin yang baik seperti tiamin, riboflavin dan niasin, serta mineral seperti kalsium, kalium dan natrium.
Jenis Sushi Yang Manis - Rasa Yang Tidak Dikenali
Kita semua tahu roti sushi yang sedap. Mereka mempunyai berjuta-juta peminat di seluruh dunia. Namun, hanya peminat makanan eksotik yang paling arif yang tahu bahawa ada juga sushi manis . Sushi tidak rumit untuk disiapkan, tetapi hanya sedikit yang mengetahui selok-belok membuatnya.
