2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Bawang putih liar juga disebut bawang beruang, bawang putih hutan, ragi dan bawang ajaib. Terdapat legenda mengenai sifat penyembuhannya. Dipercayai bahawa setelah hibernasi, beruang mencarinya untuk membersihkan perut, usus dan darah mereka.
Bawang putih liar banyak terdapat di padang rumput lembap dan teduh, kaya dengan humus, di bawah semak di hutan lebat dan di pergunungan. Tidak ada kesilapan - bau bawang putihnya yang kuat dirasakan sebelum tanaman itu diperhatikan.
Daun dan juga bawang putih liar digunakan seperti bawang putih kebun. Namun, perbezaannya adalah bahawa sayur-sayuran liar mempunyai kualiti yang lebih bermanfaat daripada itu.
Ia kaya dengan vitamin C, dan keseluruhan tumbuhan mengandungi minyak pati, yang merangkumi vinil sulfida, divinil sulfida, alliin, asid pipecolic, jejak merkaptan dan lain-lain. Mentol juga mengandungi zat lendir, garam mineral, gula dan allicin antibiotik.
Daun bawang putih liar dituai pada bulan April dan Mei, dan mentol - pada akhir musim panas dan musim luruh. Daun segar menjadi perasa sup, sos, salad dan hidangan tempatan yang luar biasa. Ia cukup untuk dipotong kecil.
Mentolnya dikeluarkan setelah biji betul-betul matang dan dikeringkan. Ia sangat sesuai untuk orang yang suka bawang putih, kerana aroma dan rasanya lebih kuat daripada bawang putih yang ditanam di rumah. Dan seperti yang kami sebutkan - anda boleh menggantinya dalam resipi apa pun.
Seni rakyat memberikan kami resipi menarik, sekali lagi dengan bawang putih liar sebagai peserta utama. Seperti anggur dan brendi daripadanya.
Wain bawang putih liar
Segenggam daun cincang halus dimasukkan ke dalam mendidih sedikit lebih kurang 1/4 liter wain putih. Manis secukup rasa dengan madu atau sirap. Cuka bawang putih liar disediakan dengan cara yang sama, tetapi direbus dengan cuka anggur dan bukannya wain.
Brendi bawang putih liar
Segenggam daun atau mentol yang dicincang halus diisi tanpa sesak, di dalam botol hingga ke kerongkong. Mereka dibanjiri dengan 38 hingga 40% gandum atau brendi buatan sendiri yang lain. Botol dibiarkan duduk selama 14 hari di bawah sinar matahari atau di dekat dapur.
Dari campuran yang disenaraikan, ia diminum secara profilaksis untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, jika anda menyukainya, tidak ada sekatan.
Salad dengan bawang putih liar
Musim panas yang sempurna dan salad yang sangat sihat termasuk ragi dalam komposisinya. Aditif inilah yang memberikan rasa lebih pedas, tetapi tanpa bau bawang putih yang pedas.
Produk yang diperlukan: 2 biji tomato besar, setengah timun, dikupas dan dipotong dadu, setengah kepala bawang merah, segenggam bawang putih liar yang dicincang, beberapa ikan bilis kalengan (pilihan), 1 sudu caper, secubit lada merah panas, 2 sudu besar epal atau balsamic cuka, 3 sudu besar minyak zaitun, pasli dan daun saderi, garam Himalaya
Kaedah penyediaan: Sayuran dibasuh dan dicincang. Tuangkan ke dalam mangkuk salad dan musim dengan garam, minyak zaitun dan cuka. Masukkan ikan dan caper cincang. Taburkan salad dengan banyak rempah hijau dan hidangkan segera. Sekiranya dikehendaki, secubit serpihan cili dapat ditambahkan.
Sup bawang putih sejuk
Produk yang diperlukan: 2 tandan bawang putih liar, 1 ulas bawang putih, 70 ml minyak zaitun, 80 ml krim soya, garam dan lada
Kaedah penyediaan: Bawang putih dibasuh dan cengkih bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar. Masukkan semua produk ke dalam pengisar, tumbuk, tambahkan sedikit air dan tumbuk lagi. Musim sup dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan.
Disyorkan:
Bawang Putih Liar - Ragi
Bawang putih liar (Allium Ursinum) , juga dikenali sebagai ragi, bawang Siberia, bawang putih liar, adalah tumbuhan herba abadi dari keluarga Kokichevi. Ia juga disebut bawang beruang, kerana menurut kepercayaan orang, beruang memakannya setelah hibernasi untuk membersihkan perut, usus dan darah mereka.
Ubat Rakyat Dengan Bawang Putih Liar (ragi)
Ragi ramuan digunakan dalam perubatan rakyat dan memasak. Merebus ramuan terkenal dalam perubatan rakyat, dan di banyak tempat di negara ini mereka menyediakan brendi perubatan. Sudah tentu, di kawasan yang berlainan di Bulgaria resepnya disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi prinsip umum adalah seperti berikut:
Bawang Putih Liar (ragi) Kaya Dengan Magnesium
Bawang putih liar , juga dikenali sebagai ragi, adalah rempah yang menarik dan ubat yang bermanfaat. Ia mengandungi sejumlah elemen, seperti minyak pati - divinil sulfida, vinil sulfida dan jejak merkaptan. Ini adalah ramuan terakhir yang memberikan aroma spesifik pada ragi.
Brandy Ubat Dengan Bawang Putih Liar Melawan Tekanan Darah Tinggi
Semua orang telah mendengar tentang banyak khasiat penyembuhan yang dimiliki bawang putih dan bukan kebetulan bahawa ia dikenali sebagai antibiotik semula jadi. Ini berlaku walaupun bawang putih liar, juga dikenali sebagai bawang ragi atau beruang.
Kekuatan Segar Bawang Liar Dan Bawang Putih Liar
Bawang putih liar (ragi), dengan sifat antibakteria, antibiotik dan antiseptiknya yang kuat semestinya terdapat dalam menu kami. Kebaikannya memberi kesan yang sangat baik pada sistem kardiovaskular. Bawang putih liar adalah ubat yang baik untuk menurunkan tekanan darah dan juga melindungi kita dari strok.