2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Stilton / Stilton / adalah keju yang berasal dari Inggeris. Ini adalah keju biru Inggeris yang paling terkenal, dan ia juga satu-satunya di England yang mempunyai tanda dagangan tersendiri.
Stilton boleh didapati di pasaran dalam dua versi - keju biru / versi yang lebih dikenali / dan keju putih, yang tidak begitu popular dan sangat jarang berlaku di luar Inggeris.
Fakta menarik ialah untuk mendapatkan pai 8 kg, diperlukan sekitar 78 liter susu lembu. Konsistensi keju separa lembut dan rapuh, dan masa pematangan sekurang-kurangnya 9 minggu. Semakin tua keju, lebih lembut dan harum.
Menurut kajian baru-baru ini, keju Inggeris yang terkenal ini mungkin akan hilang dalam beberapa dekad yang akan datang. Ini disebabkan oleh permintaan yang berkurangan. Sebab penurunan minat pada keju biru dikatakan acuan.
Kisah Stilton
Keju Stilton dinamakan sempena bandar epil Stilton, yang terletak 80 batu dari London. Fakta menarik adalah bahawa ia tidak pernah dihasilkan di sana. Pada abad ke-18, laluan perdagangan dari London ke York melaluinya, dan Stilton adalah stesen jalan raya yang sangat penting.
Pemilik sebuah penginapan di bandar ini, Cooper Thornhill, adalah orang pertama yang menawarkan kepada tetamunya keju yang dibelinya dari seorang petani biasa. Keju dengan cepat mendapat populariti dan mendapat nama bandar.
Kemudian Stilton mula tersebar di luar Inggeris oleh pedagang yang mengembara. Sehingga hari ini, 300 tahun kemudian, keju dihasilkan secara eksklusif di daerah Derby, Nottingham dan Leicester. Hanya 7 kilang susu yang menggunakan resipi asli yang diturunkan selama berabad-abad dilesenkan untuk menghasilkan keju Stilton. Ada yang memanggilnya "raja sirene."
Pemilihan dan penyimpanan Stilton
Stilton keju tidak begitu biasa di pasar Bulgaria. Ia boleh didapati di beberapa kedai khusus. Fakta yang menarik ialah pada tahun 2011 pengeluaran keju Krismas bermula, yang telah memasukkan emas ke dalamnya.
Hidangan mewah ini dibuat dari keju biru Stilton premium, yang menggabungkan minuman keras emas dan emas yang boleh dimakan.
Harga untuk 1 kg mencecah 608 pound Britain. Dengan harga ini, keju menjadi yang paling mahal di dunia.
Pengilang juga berharap dapat meningkatkan minat pada versi konvensional, yang, seperti disebutkan, telah mengurangi permintaan secara signifikan.
Memasak Stilton
Stilton dibezakan dengan aroma yang sangat kuat dan warnanya kuning-oren. Keju dipotong dari penyapu biru-hijau. Kulitnya sangat keras dan tidak sesuai untuk dimakan.
Stilton kebanyakannya disajikan dengan keropok atau biskut, dan orang Inggeris secara tradisional menggabungkannya dengan tangkai saderi atau pir. Dalam memasak, Stilton paling sering digunakan sebagai pakaian untuk salad atau sup krim. Anda boleh menambah hidangan daging dan sayur-sayuran, pelbagai pencuci mulut.
Kerana kualiti aromatik dan rasanya yang kuat, Stilton menggabungkan dengan sempurna dengan pencuci mulut dan wain pelabuhan yang dikembangkan dan kompleks.
Kami menawarkan resipi hebat untuk brokoli dengan Stilton.
Produk yang diperlukan merangkumi: ½ h.h. keju parut, 500 g brokoli, 1/3 sudu kecil. krim, 2 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. mentega, 1 ulas bawang putih, lada dan garam secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Potong brokoli menjadi kepingan kecil dan rebus dalam air panas hingga lembut. Panaskan dalam periuk 1 sudu besar. mentega dan masukkan bawang putih yang dicincang halus. Rebus dengan api kecil.
Secara berurutan masukkan baki mentega, tepung dan kacau. Masukkan keju biru, krim, brokoli. Kacau dan biarkan hidangan mendidih sehingga keju cair. Setelah hidangan pekat, perasakan.
Sekiranya anda belum mencuba keju King of English dan anda peminat keju biru yang lebih berat, Stilton sesuai untuk anda.
Disyorkan:
Apa Wain Untuk Menghidangkan Stilton
Ramai di antara kita belum pernah mendengar apa itu Stilton, apalagi mengapa ia mesti disajikan dengan wain dan wain apa yang boleh disajikan. Berikut adalah sedikit pencerahan mengenai perkara ini. Stilton adalah sejenis keju biru. Ia dibuat dari susu lembu dan mempunyai tekstur separa lembut.
Stilton - Makanan Istimewa Yang Indah
Pada awal abad ke-18, keju biru wangi ditemui di sebuah ladang di Leicester County. Ia dengan cepat menjadi kegemaran pelancong antara London dan York, yang berhenti di Bel Inn yang terkenal di kampung Stilton, yang terletak di laluan perdagangan dari Yorl ke London.
Salad Gourmet Dengan Stilton
Keju Inggeris Stilton sangat sesuai untuk membuat salad yang sesuai untuk peminat makanan istimewa gourmet. Antara salad yang indah dengan keju yang sedap dan wangi ini adalah: Salad Inggeris dengan pir dan Stilton Untuk 4 hidangan, anda memerlukan 4 keping roti putih nipis, di mana kerak dipotong, 2 ulas bawang putih, potong dua, 250 gram keju, potong menjadi kepingan nipis, 2 selada ais dan 2 pir, 4 sudu minyak, 2 sudu besar jus lemon, 1 kepala bawang merah.
Stilton - Raja Keju Inggeris
Keju Stilton telah menjadi teman pertama orang Inggeris sejak abad ke-17, ketika pertama kali dijual di kampung Stilton. Pada kurun ke-19 - abad ke-20 dianggap bahawa keju itu mempunyai nama kampung kerana dihasilkan di sana, tetapi mitos ini hari ini dibongkar.
Penggunaan Stilton Secara Kulinari
Keju Stilton dihasilkan hanya di tiga daerah Inggeris - Nottinghamshire, Leicestershire dan Derbyshire. Ia mempunyai aroma yang sangat kuat dan dihasilkan dalam dua jenis. Keju Blue Stilton lebih dikenali, tetapi Stilton putih juga dihasilkan.
