2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Labu adalah bahagian makanan kegemaran pada musim luruh dan musim sejuk. Tetapi adakah ia berguna seperti yang dituntut oleh semua orang?
Ternyata labu sangat berkhasiat dan rendah kalori. Selain itu, ia jauh lebih fleksibel daripada yang anda bayangkan. Ia boleh disediakan dalam hidangan manis dan sedap.
Adakah labu buah atau sayur?
Labu adalah sebahagian daripada keluarga tanaman timun dan tembikai. Secara teknikalnya adalah buah kerana mengandungi biji. Tetapi dari segi pemakanan, ia lebih menyerupai sayur.
Labu biasanya berbentuk bulat dan oren, walaupun ukuran, bentuk dan warna dapat berubah-ubah bergantung pada ragamnya. Mereka mempunyai kulit luar yang tebal yang halus dan bergaris, serta batang yang menghubungkan labu dengan tanamannya yang berdaun. Benih, daun dan bahagian dalamnya boleh dimakan dan mendapat tempat dalam resipi masakan dunia.
Pelbagai labu
Terdapat pelbagai jenis labu seperti:
- Jack Lantern: Sejumlah besar labu yang biasa digunakan untuk ukiran;
- Pai labu: Pelbagai yang lebih kecil dan lebih manis;
- Miniatur: hiasan dan pada masa yang sama boleh dimakan;
- Putih: Sebilangan boleh dimasak, sementara yang lain lebih sesuai untuk hiasan atau ukiran;
- Raksasa: Selalunya dibesarkan untuk pertandingan. Mereka biasanya dimakan, tetapi tidak enak seperti spesies yang lebih kecil.
Nilai pemakanan labu
Labu adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral, serta sedikit kalori.
Satu cawan labu rebus menyediakan:
- Kalori: 49
- Serat: 3 gram
- Protein: 2 gram
- Vitamin K: 49%
- Vitamin C: 19%
- Kalium: 16%
- Madu, mangan dan riboflavin: 11%
- Vitamin E: 10%
- Besi: 8%
- Folat: 6%
Labu juga mempunyai kandungan beta-karoten yang sangat tinggi, antioksidan yang kuat. Beta-karoten adalah sejenis karotenoid yang diubah menjadi vitamin A dalam badan.
Manfaat kesihatan utama pengambilan labu
- Kekebalan
Labu memberi anda dos beta-karoten yang sangat baik, yang sebahagiannya ditukar menjadi vitamin A. Ia dapat membantu tubuh anda menangani jangkitan jika anda menghidapinya. Vitamin C dan E, zat besi dan asid folik, yang juga terdapat dalam labu, membantu meningkatkan fungsi sistem imun anda.
- Mata sihat
Beta-karoten membantu mengekalkan ketajaman penglihatan anda dengan membantu retina menyerap cahaya dengan lebih baik. Gabungan vitamin dan mineral lain dalam labu dapat mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
- Kulit sihat
Antioksidan yang terdapat dalam labu penting untuk kesihatan kulit anda. Ini termasuk beta-karoten dan vitamin C dan E. Khususnya, beta-karoten adalah yang melindungi anda dari sinar UV matahari yang berbahaya.
- Kesihatan jantung
Labu mempunyai nutrien khusus yang baik untuk kesihatan jantung. Serat, vitamin C dan kalium dapat membantu meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
- Sindrom metabolisme
Sindrom metabolik adalah sekumpulan gejala yang berkaitan dengan kegemukan perut. Ini termasuk tekanan darah tinggi, kawalan gula darah yang buruk dan peningkatan kadar trigliserida - faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Beta-karotena c labu boleh mengurangkan risiko penyakit ini.
Bagaimana memasak labu?
Labu sangat popular dalam penyediaan penkek, krim dan muffin, tetapi juga merupakan ramuan yang baik dalam hidangan sedap. Anda boleh menyediakannya dalam bentuk sup atau membakarnya dengan sayur-sayuran lain.
Mungkin kelihatan aneh, tetapi bahagian lain dari tumbuhan ini juga dimakan. Contohnya, dengan bantuan biji-bijian, sarapan pagi renyah disiapkan, dan bunga-bunga sering dihidangkan goreng.
Dianjurkan untuk tidak menangani labu jenis tanglung Jack. Labu besar yang digunakan dalam ukiran tidak begitu enak seperti labu pai, misalnya.
Apa yang perlu diberi perhatian semasa makan labu
- Interaksi dengan ubat
Labu adalah diuretik ringan dan boleh menjadi masalah bagi orang yang mengambil ubat tertentu, terutama litium.
- Makanan segera dengan rasa labu
Hanya kerana sesuatu mempunyai labu dalam keterangannya tidak bermakna ia berguna. Minum apa yang disebut labu latte tidak memberi manfaat kepada kesihatan anda, tidak seperti buah itu sendiri.
Juga, pastri seperti roti labu atau pai labu dapat memberi anda beberapa vitamin, mineral dan serat tambahan, tetapi ingat bahawa ia juga kaya akan gula dan karbohidrat halus.
Disyorkan:
Nilai Pemakanan Dan Faedah Pisang
Pisang adalah buah manis yang disukai oleh banyak orang. Mereka mengandungi banyak vitamin, sumber kalsium, fosforus, zat besi dan natrium yang kaya, tetapi kebanyakan kalium. Kalium diperlukan untuk otot, jantung, otak, tulang dan hati.
Nilai Pemakanan Labu
Salah satu godaan paling manis semasa musim luruh-musim sejuk bagi kebanyakan kita adalah labu panggang. Bukan sahaja harum dan sedap, tetapi juga sangat berguna. Walaupun sering diperdebatkan sama ada buah atau sayur, labu kegemaran telah muncul di pasar musim luruh yang berwarna-warni.
Nilai Pemakanan Dan Faedah Biji Sapu
Benih penyapu Ia tidak begitu terkenal di negara kita, tetapi semakin popular kerana khasiatnya yang berguna dan pembersih. Sebenarnya, ia berasal dari keluarga Sorghum - genus bijirin herba yang berjumlah lebih dari 70 spesies. Jenis sorgum yang diusahakan digunakan untuk industri makanan dan memasak.
Ikan Tenggiri - Nilai Dan Faedah Pemakanan
Ikan tenggiri mengandungi banyak vitamin dan mineral penting. Ikan laut berminyak ini adalah salah satu pilihan paling sihat yang boleh anda masukkan dalam diet anda. Dalam artikel ini kami akan memperkenalkan anda kepada banyaknya faedah kesihatan memakan ikan tenggiri dan profil pemakanan lengkap.
Nilai Pemakanan Dan Faedah Epal
Epal diedarkan ke seluruh dunia dan terkenal dengan rasa enak dan juga khasiatnya. Mereka boleh dimakan segar, dalam pai, menjadi jeli, jus, jem dan banyak lagi produk hebat. Epal kaya dengan flavonoid, yang membantu mengurangkan risiko barah.
