2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
kuat Antioksidan adalah molekul yang dapat menghalang berlakunya reaksi berantai berbahaya yang dipicu oleh radikal bebas. Antioksidan bertindak sebagai perisai semula jadi untuk badan.
Yang utama antioksidan yang terdapat dalam makanan, adalah polifenol, karotenoid, dan beberapa vitamin dan mineral.
Antioksidan terdapat dalam jumlah besar dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang terdapat dalam sayur-sayuran terutamanya karotenoid. Mereka melindungi daripada radikal bebas sel badan. Mereka membantu tubuh melawan penuaan dan pelbagai penyakit. Penting untuk mengambilnya setiap hari.
Antioksidan yang diambil dengan makanan pejal didapati lebih aktif daripada yang diminum bersama minuman.
Yang utama fungsi antioksidan adalah untuk membantu tubuh melindungi diri dari tingkah laku radikal bebas yang agresif. Sel-sel di dalam badan kita secara semula jadi menghasilkan molekul-molekul ini. Tetapi jumlah mereka mungkin meningkat akibat pengaruh persekitaran (pencemaran alam sekitar, merokok atau sinaran UV dari matahari).
Sekiranya mereka disintesis terlalu banyak dan tidak di tempat yang diperlukan, radikal bebas boleh merosakkan sel. Mereka juga merosakkan DNA dan protein selular. Ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit tertentu dan mempercepat proses penuaan seperti penuaan kulit. Sebab itulah begitu Penting agar antioksidan memasuki badan setiap hari dan bantu badan menguatkan pertahanan semula jadi!
Antioksidan berikut dibezakan:
1. Beta-karoten, likopen, zeaxanthin, beta-cryptoxanthin dari kumpulan karotenoid. Sebatian ini adalah pigmen semula jadi yang bertanggungjawab terhadap warna buah-buahan dan sayur-sayuran.
2. Polifenol. Tanpa keraguan, ini adalah kumpulan antioksidan terbesar! Flavonoid, kumarin, anthocyanin, lignan… di dunia tumbuhan pelbagai antioksidan sangat meluas.
3. Vitamin A, E dan C.
4. Beberapa mineral dan unsur surih (selenium, tembaga, zink, mangan).
Makanan antioksidan
Sayur-sayuran yang terkaya dalam likopen: sos tomato dalam tin (15, 151 mcg / 100 g), tomato mentah (2573 mcg / 100 g), lada merah mentah (308 mcg / 100 g).
Sayur-sayuran yang terkaya dengan lutein dan zeaxanthin: bayam rebus (11, 308 mcg / 100 g), lobak rebus (8440 mcg / 100 g), kacang hijau kalengan (1350 mcg / 100 g), rebus Brussels (1290 mcg / 100 g), selada mentah (1223 mcg / 100 g), brokoli rebus (1080 mcg / 100 g), labu bulat kalengan (1014 mcg / 100 g).
Sayur-sayuran yang terkaya dalam beta-cryptoxanthin: lada merah rebus (2071 mcg / 100 g), labu bulat rebus (1450 mcg / 100 g), lada merah mentah (490 mcg / 100 g), wortel rebus (202 mcg) / 100 e).
Molekul beberapa antioksidan sensitif terhadap oksigen dan cahaya, tetapi cukup tahan terhadap rawatan haba. Awasi pelbagai warna sayur-sayuran dan buah-buahan yang anda makan. Itulah cara anda mendapatkannya dos antioksidan yang betulyang baik untuk kesihatan anda, dan menjadikan diet anda lebih sihat!
Ingat juga bahawa beberapa antioksidan lebih baik diserap sekiranya terdapat sedikit lemak - seperti lycopene dalam tomato atau beta-karoten dalam wortel. Oleh itu, apabila tomato (dalam bentuk sos tomato) atau wortel (rebus) dimasak dengan sedikit lemak, badan anda menyerap lebih banyak antioksidan!
Disyorkan:
Radikal Bebas
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak perbincangan mengenai kesan yang sangat berbahaya itu radikal bebas mempengaruhi tubuh manusia. Apa sebenarnya di sebalik bahan berbahaya ini, yang disebabkan oleh penyakit berbahaya dan juga barah?
Oregano Meneutralkan Radikal Bebas
Oregano adalah rempah dan ramuan yang sangat popular - ia telah digunakan sejak zaman Yunani kuno, dari bahasa Yunani nama oregano diterjemahkan sebagai kegembiraan dari gunung. Oregano adalah sumber magnesium, sodium, mangan yang sangat kaya.
Makanan Yang Membersihkan Badan Daripada Radikal Bebas Yang Berbahaya
Anda mungkin pernah mendengar molekul kecil reaktif ini dipanggil radikal bebas . Mereka menyerang semua jenis molekul dalam tubuh manusia, termasuk lipid, asid nukleik dan protein. Semuanya penting bagi orang yang sihat. Tidak dinafikan bahawa radikal bebas berbahaya untuk tubuh manusia.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi adalah produk yang jatuh paling drastik pada tahun lalu, menurut data dari Pusat Penyelidikan Pertanian. Harga sekilogram turun rata-rata 20% dalam tempoh yang sama pada tahun 2017. Pada bulan Mac dan April tahun ini, harga purata berat bangkai adalah BGN 2.
Makanan Yang Boleh Anda Makan Dengan Diet Bebas Gluten
Gluten adalah protein terdapat dalam biji-bijian tertentu seperti gandum, rai dan barli. Ia membantu makanan mengekalkan bentuknya dengan memberikan keanjalan dan kelembapan. Ia juga membolehkan roti naik dan memberikan tekstur kenyal. Walaupun gluten selamat bagi kebanyakan orang, mereka yang mempunyai keadaan seperti penyakit seliak atau kepekaan gluten mereka harus menghindarinya untuk mengelakkan kesan buruk terhadap kesihatan.
