2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Belgia sangat dipengaruhi oleh bahasa Perancis dan sedikit sebanyak oleh masakan Belanda. Biasanya hidangan Belgia dicirikan oleh sebahagian besar dan kualiti pemakanan yang sangat baik. Diyakini secara meluas bahawa ia dicirikan oleh ukuran bahagian Jerman dan kualiti serta kualiti Perancis.
Koki Belgia paling sering bergantung pada permainan dan burung permainan, daging dan pate. Produk ikan dan ikan juga banyak digunakan, dengan kerang menjadi makanan kegemaran. Mereka disiapkan dengan cara apa pun. Kentang goreng dianggap penemuan peribadi oleh orang Belgia dan dibina di atas alas masakan.
Sarapan tradisional Belgia terdiri daripada roti, mentega, alat makan, keju, pate, telur rebus dan teh atau kopi. Makan tengah hari adalah makanan utama pada waktu siang dan makan malam ringan.
Hampir semua hidangan tradisional Belgia berasal dari zaman kuno. Sebilangan besar resipi dipelihara dari Zaman Pertengahan. Banyak yang baru muncul berdasarkan asasnya, sementara yang baru pudar.
Sehingga 50 tahun yang lalu, salah satu hidangan rakyat yang paling popular adalah daging lembu yang direbus dalam kaldu dengan wain putih dan cendawan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tradisi telah berubah kerana kekurangan masa. Daging sapi harus berada di atas api selama 2-3 jam, dan kesenangan itu hanya dapat dilakukan pada hujung minggu.
Waterzooi adalah hidangan ayam Belgia klasik yang direbus dalam sup sayur dan cendawan cincang halus. Hidangkan dalam piring sup yang dalam dengan sos yang disediakan berdasarkan krim.
Secara keseluruhan, masakan negara kecil ini sangat pelbagai. Di Flanders, misalnya, mereka bergantung pada ikan dan sos tebal dengan mentega, kuning telur dan krim; di Ardennes mereka lebih suka pate dan sos coklat aromatik, yang sangat sesuai untuk permainan, sementara di Limburg ada tradisi untuk menyiapkan segala-galanya dengan anggur Burgundy merah.
Terdapat penyatuan selera semua orang Belgia dalam hal sayur-sayuran. Mereka berasal dari negara-negara yang tidak hanya suka memakannya, tetapi juga memupuknya.
Segala-galanya boleh didapati di pasaran: semua jenis saderi dan bawang, alabaster dan semua jenis kubis, kacang dan kacang polong, lobak musim sejuk dan kacang merah, tomat, asparagus, chicory, parsnips, wortel, tauge alfalfa dan sebilangan besar cendawan yang berbeza.
Whitluff memberikan kesan khas. Ini adalah chicory Belgia. Berbagai jenis sup klasik dan tradisional disediakan dari sayur-sayuran - tebal dan berisi, lebih seperti bubur, tetapi masih ringan dan berguna.
Khas masakan Belgia adalah gabungan masin dan manis atau manis dan masam dalam satu hidangan. Untuk mendapatkan rasa seperti itu, buah atau madu dengan cuka ditambahkan pada daging atau ikan.
Merupakan tradisi untuk memakan daging babi dengan epal, menggelepar anggur, arnab dengan prun, itik dengan jeruk dan ceri, dan pegar - dengan cranberry. Buah kering sangat popular di Belgium semasa musim sejuk. Legenda dalam tradisi ini adalah pir kering dengan daging dari Limburg.
Untuk masakan Belgia, anda tidak boleh ketinggalan keju. Terdapat banyak jenis, dan setiap wilayah di Belgia terkenal dengan sekurang-kurangnya 3-4 jenis. Pada masa lalu, para bhikkhu abad pertengahan terlibat dalam pengeluaran keju.
Disyorkan:
Ciri Khas Masakan Israel
Masakan Israel sangat menarik dan tidak boleh diletakkan dalam had apa pun. Untuk mengenalinya, kita mesti mengkaji setiap aspeknya - dari asalnya hingga kebiasaan moden dan tradisional. Israel adalah negara Mediterranean yang dibuat di kawasan yang dikelilingi oleh orang Arab sahaja.
Ciri Khas Masakan Itali
Masakan Itali dianggap antara yang terbaik di dunia. Yang menarik adalah bahawa ia dibahagikan kepada kawasan di mana terdapat kepakaran yang berbeza. Secara umumnya, masakan Itali dimasak mengikut musim. Banyak produk segar digunakan, yang juga ditawarkan untuk musim masing-masing.
Ciri Khas Masakan Poland
Masakan Poland telah berkembang selama berabad-abad dan kerana keadaan sejarah berkongsi beberapa persamaan dengan bahasa Itali dan Perancis. Terdapat banyak daging (terutama daging babi, ayam dan daging lembu) dan sayur-sayuran musim sejuk di atas meja.
Ciri Khas Masakan Hungary
Masakan Hungary dipengaruhi oleh sejarah Magyars. Kepentingan penternakan bagi suku-suku ini, serta cara hidup nomad, menjadikan kehadiran daging di atas meja wajib. Hidangan daging tradisional, seperti gulai dan sup ikan, masih boleh dimasak di atas api terbuka dalam kuali khas.
Ciri-ciri Pemakanan Dan Masakan Di Ireland
Di luar Ireland sering difikirkan Makanan Ireland hanya terdiri daripada kentang dan daging kambing. Betapa salahnya. Makanan dan memasak di Ireland kaya dengan sejarah dan warisan, dan makanan Ireland didasarkan pada kekayaan ramuan yang ditawarkan oleh laut, darat dan padang rumput.
