Kentang Tumis Yang Sempurna

Video: Kentang Tumis Yang Sempurna

Video: Kentang Tumis Yang Sempurna
Video: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 2024, November
Kentang Tumis Yang Sempurna
Kentang Tumis Yang Sempurna
Anonim

Untuk melakukan kentang tumis yang sempurna, anda perlu mengetahui beberapa peraturan untuk penyediaannya. Dengan cara ini anda akan mengejutkan tetamu anda dengan makanan istimewa yang tidak akan mereka lupakan. Terdapat cara yang berbeza untuk memasak kentang tumis, tetapi secara umum idea ini adalah untuk memanaskan rawatan dengan dua cara.

Anda boleh membuat kentang tumis keseluruhan dan dipotong menjadi kiub atau kepingan. Kentang yang disediakan dengan cara ini juga boleh dipotong separuh. Beberapa tukang masak mengesyorkan memotongnya menjadi kepingan bulat setebal setengah sentimeter.

Semakin besar permukaan sepotong kentang, semakin besar kemungkinan ia akan menjadi lebih garing. Sehubungan dengan itu, kepingan bulat setebal setengah sentimeter sangat sesuai kerana akan renyah di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam.

Kentang tumis
Kentang tumis

Sekiranya kulit kentang nipis, anda tidak perlu mengupasnya, anda hanya perlu mencucinya dengan menggunakan span. Tetapi jika kulitnya lebih tebal, penyingkirannya wajar untuk menjadikan kentang lebih enak.

Kentang tumis mereka mesti direbus terlebih dahulu sehingga lembut dan kemudian digoreng. Oleh itu mereka ditutup dengan kerak garing yang enak. Anda harus berhati-hati dengan memasaknya, kerana kentang tumis yang sempurna mesti direbus ringan, agar tidak hancur.

Anda boleh merebus kentang yang telah dikupas atau yang belum dikupas, kemudian kupas dan potong apabila sudah dimasak, tetapi ia masih tidak pecah.

Kentang dalam kuali
Kentang dalam kuali

Minyak zaitun sangat sesuai untuk membuat kentang tumis yang sempurna. Anda boleh menambah sedikit minyak ke dalam minyak zaitun. Beberapa tukang masak mengesyorkan menggoreng kentang tumis dalam lemak angsa, yang menjadikannya dengan rasa yang lebih kaya. Kentang tumis sempurna dilengkapi dengan bawang putih cincang halus dan pasli cincang.

Untuk menyediakan kentang tumis yang sempurna, ia diperlukan: 500 gram kentang, 1 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh mentega, 1 ulas bawang putih, 2 sudu besar pasli cincang halus.

Kaedah penyediaan: Kentang dipotong mengikut cara yang anda mahukan dan rebus dalam air masin selama kira-kira sepuluh minit (bergantung pada ukurannya). Tiriskan air dan kembali ke kuali panas selama 2-3 minit di bawah penutup.

Apabila cukup sejuk untuk disentuh dengan tangan, panaskan lemak - minyak zaitun dan minyak sayuran - dalam kuali di atas api sederhana dan sebarkan kentang dalam bahagian sehingga hanya ada satu lapisan di dalam kuali. Apabila mereka menjadi merah di bahagian bawah, balikkan dan bawa keluar selepas 1-2 minit. Taburkan dengan pasli cincang halus dan bawang putih cincang.

Disyorkan: