Diet Musim Luruh Dengan Kembang Kol

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Mungkin terdengar luar biasa bagi sesetengah orang, tetapi kembang kol ternyata hadiah yang luar biasa dari alam semula jadi. Kembang kol adalah sayuran yang mempunyai kandungan karbohidrat terendah. Ia hanya mengandungi 4% karbohidrat.

Apa yang menjadikan kembang kol begitu popular ialah ia mempunyai tekstur yang serupa dengan kentang, tetapi tanpa semua karbohidrat. Menariknya, ia mengandungi vitamin C hampir sama seperti jeruk. Akhirnya, ia adalah rasa yang neutral, yang bermaksud anda boleh memasak dan merasainya sesuka hati.

Diet kembang kol untuk menurunkan berat badan

Diet kembang kol mengesyorkan penggunaan sayur-sayuran untuk menggantikan makanan berkarbohidrat tinggi dan berkanji dalam sebilangan hidangan. Makanan boleh berjaya untuk menurunkan berat badan kerana beberapa sebab.

Berikut adalah beberapa sebab mengapa makan lebih banyak kembang kol dapat membantu anda menurunkan berat badan:

1. rendah kalori

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, hidangan kembang kol 100 gram hanya mengandungi 25 kalori. Ini adalah alternatif rendah kalori untuk karbohidrat tidak sihat yang dapat membantu anda mengawal jumlah kalori yang dikonsumsi setiap hari.

2. Kaya dengan serat

Satu hidangan 100 g kembang kol mengandungi 2 g serat menurut data USDA. Serat meningkatkan rasa kenyang dan membuat anda kenyang lebih lama, menghilangkan keperluan untuk makan lebih kerap.

3. Menjaga sistem pencernaan sihat

Menurut pakar pemakanan klinikal Dr. Rupali Duta, kembang kol kaya akan serat larut dan tidak larut, yang mendorong pencernaan yang sihat. Fungsi sistem pencernaan yang lancar sangat penting untuk penurunan berat badan yang sihat dan cepat.

4. Menjaga badan sentiasa terhidrat

Hidangan 100 g kembang kol mentah mengandungi 92 gm air (menurut data USDA). Ini menjadikan sayur-sayuran sangat menghidrat, yang penting untuk semua orang diet untuk menurunkan berat badan.

5. Meningkatkan imuniti

Hidangan 100 g kembang kol memberi tubuh 48 mg vitamin C atau asid askorbik (menurut data USDA). Vitamin C penting untuk imuniti badan.

Aplikasi kembang kol

Mengingat semua faedah kesihatan ini kembang kol adalah sayur yang tidak digunakan yang boleh digunakan lebih banyak lagi. Ini dapat dimakan setelah menumis, memanggang ringan atau dapat digiling dan ditambahkan ke dalam adunan untuk membuat sejumlah kue dan sos.

Perhatian

Namun, ingatlah bahawa pengambilan kembang kol yang berlebihan boleh menyebabkan perut kembung. Sekiranya anda menderita penyakit jangka panjang atau kronik, disarankan untuk berjumpa dengan doktor anda sebelum mengikuti diet yang sangat ketat untuk menurunkan berat badan.

Rada Thomas dalam bukunya Diet with Cauliflower menunjukkan bagaimana sayur sederhana telah menjadi pengganti karbohidrat yang kuat.

Kembang kol adalah soya baru

dan sayur serbaguna ini boleh diubah menjadi nasi, doh, kentang tumbuk dan juga biskut dan puding.

Institut Penyelidikan Kanser Amerika meletakkan kembang kol dalam senarai sayur-sayuran yang melawan barah. Sayuran salib dikatakan sumber vitamin B, C, K, mangan, kalium, serta omega-3 dan klorin yang sangat baik.

Tidak hairanlah jika penulis menemukan sayur-sayuran ini jawapan bagi kebanyakan persoalan kesihatannya.

Sekiranya anda telah mencuba dan menghentikan kebanyakan diet penurunan berat badan kerana anda tidak dapat lagi makan makanan yang sama setiap minggu, Cik Thomas membuat penemuan kuliner yang luar biasa dalam bukunya yang akan membantu anda mengikuti rancangan ketat ini.

Lebih dari dua dekad perjalanan yo-yo untuk menurunkan dan menurunkan berat badan akhirnya membuatnya sedar bahawa diet protein keseluruhan yang membuatnya menurunkan berat badan dengan cepat juga menyebabkan sembelit dan penurunan berat badan.

Dia merindui nasi, kentang, dan banyak perkara lain. Jadi ketika dia mula bereksperimen dengan Kembang kol sebagai pengganti mereka, hasil yang diperolehnya sangat memberangsangkan. Rada tidak hanya dapat mematuhi semua diet bebas protein dan karbohidratnya, tetapi juga memberikan zat yang diperlukan untuk badannya dan menjadikan makan sebagai pengalaman yang menarik.

Kelebihan dan kekurangan diet kembang kol

Menggantikan karbohidrat seperti beras, kentang dan gandum dengan kembang kol adalah asas diet kembang kol. Sayuran dalam diet ini digunakan untuk membuat nasi kembang kol, kentang tumbuk, pizza kembang kol, kue, dan lain-lain, yang menggantikan karbohidrat dalam makanan. Diet juga berfungsi untuk mereka yang menjalani diet bebas gluten.

Perhatian

Penulis sama sekali tidak mengesyorkan diet: Karbohidrat kompleks dalam kembang kol menyebabkan perut kembung, jadi penderita harus berhati-hati. Ibu yang menyusui, pesakit yang mengambil pengencer darah dan pesakit dengan hipotiroidisme harus berjumpa doktor sebelum beralih ke diet kembang kol, kata penulis.

Kembang kol juga tidak digalakkan untuk pesakit dengan masalah tiroid, kerana mengganggu penyerapan yodium.

Lihat kisah pakar pemakanan mengenai pengalamannya dengan diet kembang kol:

Kini diterima secara umum di kalangan doktor, pakar pemakanan, profesional kesihatan dan kecergasan bahawa diet rendah karbohidrat, tinggi serat, protein tinggi adalah cara terbaik untuk semua jenis program penurunan berat badan. Di India, misalnya, dietnya sebaliknya - mereka makan nasi dalam jumlah besar dan sedikit sayur-sayuran dan daging. Sekiranya anda seorang vegetarian, daging kecil ini dilarang. Ingatlah bahawa jika anda vegan, anda tidak boleh makan keju atau susu yang mengandungi sedikit protein.

Jadi apa yang tinggal? Nasi, nasi dan lebih banyak nasi. Nasi ini cepat dimetabolisme di dalam badan anda, meningkatkan gula darah dalam prosesnya dan ketika tidak dibakar semasa bersenam, ia berubah menjadi lemak dan mengendap di dalam sel.

Dalam buku saya The Cauliflower Diet, premis utama adalah menggantikan karbohidrat buruk dan bebas nutrien yang terdapat dalam beras halus, tepung, dll. dengan kembang kol kaya nutrien, penuh serat, yang dapat dengan cepat dan mudah berubah menjadi sesuatu yang rasanya hampir sama seperti nasi, asas pizza, kentang, dll.

Mengapa kembang kol?

Tidak ada banyak sayur-sayuran yang lebih berkhasiat daripada kembang kol?

Saya berhenti di kembang kol kira-kira lima atau enam tahun yang lalu secara tidak sengaja (saya tidak ingat dengan jujur bagaimana dan kapan) dan salah satu perkara pertama yang saya dapati adalah rasa yang luar biasa dari setiap hidangan yang saya tambahkan ke dalamnya. Dari pizza hingga sushi yang enak.

Kembang kol seperti kebanyakan sayur-sayuran salib menghasilkan gas. Tidakkah anda berfikir bahawa orang yang menderita ini tidak akan dapat memanfaatkannya?

Oleh kerana kandungan serat yang tinggi dalam kembang kol, penggunaannya dapat menyebabkan perut kembung. Tetapi tidak lebih daripada kacang atau lentil, misalnya. Saya sama sekali tidak menganjurkan untuk melepaskan semua sayur-sayuran lain. Saya hanya mengatakan dalam buku saya bahawa anda boleh menggunakan kembang kol sebagai karbohidrat rendah, serat tinggi, nutrien tinggi seperti tepung, beras, kentang dan karbohidrat tradisional lain yang, terus terang, tidak memberi anda apa-apa. Dan jika anda mempunyai nasi dengan ayam dan kembang kol atau stik dengan kembang kol (bukannya kentang), anda tidak akan kehilangan apa-apa.

Perkara yang baik mengenai diet kembang kol adakah anda tidak memberikan apa-apa selain beras dan tepung.