2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Baru-baru ini, pelbagai jenis kentang - ungu - telah muncul di pasar Eropah. Sayangnya, jenis kentang bukan tradisional ini tidak dapat dijumpai dengan mudah di pasar Bulgaria.
Varieti baru ditanam oleh saintis dari University of Colorado. Mereka mempunyai warna ungu dan merah ubi yang tidak biasa dan peningkatan kandungan nutrien yang berguna untuk tubuh manusia. Mereka adalah salib varietas semula jadi dengan warna yang luar biasa kuat.
Warna peliknya disebabkan oleh antosianin antioksidan. Antioksidan dipelihara dalam kentang ungu walaupun selepas dimasak. Oleh itu, kita dapat menikmati kerepek ungu, puri ungu, kentang goreng ungu. Rasanya tidak berubah, tetapi seperti varieti biasa.
Kentang ungu mengandungi lebih banyak antioksidan daripada yang diketahui, yang dapat mencegah perkembangan barah, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan kerosakan genetik yang lain.
Mereka mengandungi dos pepejal vitamin C, asid folik, zat besi, zink, kalium, sebatian fenolik. Walaupun penampilannya tidak biasa, kentang tidak diubah secara genetik.
Sehingga kini, sayur eksotik ini sudah ditanam di sebilangan negara Eropah, semakin mendapat populariti. Dan baru-baru ini ia mula ditawarkan di Britain, di mana mereka biasanya tradisionalis.
Disyorkan:
Manfaat Kubis Ungu Yang Tidak Dijangka
Ini adalah fakta yang terbukti secara saintifik bahawa warna buah atau sayur yang lebih gelap dan lebih tepu, semakin tinggi tahap antioksidannya. Oleh itu, kubis ungu berada dalam kategori makanan yang sangat berguna dan mempunyai fungsi yang tidak dijangka.
Fakta Menarik Mengenai Makanan Yang Tidak Diketahui: Miso
Miso adalah rempah yang paling popular dalam masakan Asia, terutama di kalangan orang Jepun. Makanan ini berasal dari penapaian kedelai, garam laut dan bijirin - lebih baik beras atau barli - dibuat dalam tong besar cedar selama dua tahun yang panjang.
Kentang Ungu Melindungi Daripada Barah Usus Besar
Satu kajian baru mendakwa bahawa makan dengan kentang ungu boleh mengurangkan risiko berkembang kanser kolon . Kajian menunjukkan bahawa pada babi yang diberi makan sayur-sayuran, kadar protein yang rosak, yang memberi makan tumor dan penyakit radang usus lain, menurun sebanyak enam kali.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih mempunyai rasa manis yang lembut. Ia ditanam dan dituai terutamanya di China, Taiwan, Thailand, utara dan timur Nepal. Ia dibuat dari tunas tumbuhan Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam dihasilkan. Untuk mendapatkan teh putih yang disebut, tunas tanaman, sebaik sahaja dipetik, dikeringkan dengan wap.
Roti Ungu Adalah Makanan Super Baru Yang Akan Melindungi Kesihatan Kita
Roti ungu kaya antioksidan memecah 20 peratus lebih lambat daripada roti putih biasa, dan menurut penyelidikan awal, bahan semula jadi di dalamnya melindungi daripada barah. Pencipta roti superbaru adalah Profesor Zhu Weibiao, seorang penyelidik nutrien di Universiti Nasional Singapura.
