2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Quinoa adalah makanan yang sangat berguna yang layak mendapat tempat terhormat di dapur anda. Ia telah ditanam selama lebih dari lima abad di Andes dan dikenali sebagai "emas orang Inca".
Dalam beberapa tahun kebelakangan, quinoa dengan cepat mendapat populariti di kalangan orang yang mementingkan kesihatan, yang pentingnya nilai pemakanan makanan yang dimakan.
"Pseudo-culture" ini terdapat di lebih banyak meja kerana dimasak dengan cepat dan mudah digabungkan dengan pelbagai hidangan. Selalunya berfungsi sebagai pengganti nasi dan pasta.
Manfaat kesihatan:
Quinoa menyediakan tubuh manusia dengan lebih banyak antioksidan daripada bijirin lain. Ia digunakan dalam diet bebas gluten dan mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Penggunaan quinoa dapat mengurangkan risiko:
• penyakit jantung;
• diabetes jenis 2;
• buasir;
• sembelit;
•tekanan darah tinggi;
•kanser kolon;
• Berat badan berlebihan.
Apa yang mengandungi quinoa?
Quinoa adalah sumber kaya:
• Protein - vegan dan vegetarian sangat menyukai quinoa kerana peratusan protein yang tinggi. Analisis menunjukkan bahawa quinoa adalah "protein lengkap" yang mengandungi semua asid amino penting.
• Serat. Quinoa mempunyai serat hampir dua kali ganda daripada biji-bijian lain. Ini bermakna ia dapat membantu sembelit, mengurangkan risiko buasir, dan menjadi sekutu dalam menurunkan berat badan.
• Mineral, terutama magnesium - segelas quinoa mentah mempunyai 83% daripada elaun magnesium harian yang disyorkan.
• Besi - satu cawan quinoa yang tidak dimasak mengandungi 43% daripada elaun besi harian yang disyorkan.
• Riboflavin (B2). Riboflavin, seperti magnesium, dapat membantu mencegah dan mengurangkan sakit kepala.
Quinoa tidak mengandungi gluten dan sangat mudah diserap oleh badan. Semakin banyak orang berusaha menghilangkan gluten dari diet mereka, jadi quinoa sangat sesuai dengan diet bebas gluten.
Penyediaan quinoa:
Perlu diingat bahawa quinoa membengkak semasa memasak, dan bahawa dari 1 cawan quinoa mentah, anda akan mendapat sekitar 3 cawan rebus. Sebelum anda mula menyiapkan quinoa, disarankan untuk mencucinya dengan saringan dan gosokkannya dengan telapak tangan anda pada masa yang sama. Cubalah sebilangan biji kacang dan jika rasa pahit, terus basuh.
Quinoa direbus di dalam air. Untuk penyediaan satu gelas quinoa, dua gelas air sudah cukup. Sebaiknya rebus air terlebih dahulu dan kemudian masukkan quinoa. Masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
Makan quinoa dalam kombinasi dengan sayur-sayuran atau buah-buahan, atau tambahkan ke sup dan salad. Jadilah kreatif, kerana rasa quinoa memungkinkan eksperimen masakan yang tidak berkesudahan.
Pasti bernilai memberi quinoa peluang untuk memperkayakan meja anda dan meningkatkan kehidupan anda!
Disyorkan:
Adakah Halia Berwarna Emas?
Dalam beberapa minggu kebelakangan ini halia menjadi nombor satu di pasar dan di kedai-kedai besar. Akar tanaman timur yang tidak ternilai harganya sangat mahal sehingga orang hanya membeli 1-2 keping untuk membuat teh atau memarut dan dibumbui dengan madu.
Truffles - Lebih Berharga Daripada Emas
Pada masa kini, truffle adalah simbol kemakmuran dan kekayaan, tetapi ini tidak selalu berlaku. Truffle digunakan oleh orang Yunani kuno dan Rom sebagai afrodisiak. Kemudian pada Zaman Pertengahan, hanya petani yang memanfaatkannya. Semasa Renaissance, truffle lazat ditemui semula dan memasuki masakan Eropah dengan kekuatan penuh.
Pada Hari St. Nicholas, Setiap Ikan Bertukar Menjadi Emas
Dengan pendekatan salah satu percutian Ortodoks yang paling dihormati, Hari St. Nicholas, penjual ikan mula bermain dengan harga. Setelah mereka yang lebih memperhatikan bahawa penduduk Varna bermaksud meletakkan bonito, bukan ikan mas, di meja percutian mereka, mereka segera menambah nilainya.
Quinoa - Kekayaan Orang Inca
Tidak dinafikan bahawa quinoa memainkan peranan utama dalam peradaban Inca yang hebat. Ia dipercayai dianggap tumbuhan suci. Itu termasuk dalam hari raya keagamaan, dan alur pertama untuk penanaman dibuat dengan objek emas khas pada awal setiap musim penaburan.
Maca - Salah Satu Tanaman Terakhir Dari Inca
Maca sering disebut sebagai salah satu tanaman terakhir dari suku Inca. Tanaman ini tergolong dalam keluarga lobak dan merupakan saudara dekat kubis lobak dan Cina. Ia dapat dijumpai di dataran tinggi Andes, di mana setiap tanaman dipenuhi dengan nilai pemakanan yang tinggi dan khasiat perubatan yang kaya.
