Quinoa - Kekayaan Orang Inca

Video: Quinoa - Kekayaan Orang Inca

Video: Quinoa - Kekayaan Orang Inca
Video: Киноа и ее последствия: недоедание в Перу 2024, November
Quinoa - Kekayaan Orang Inca
Quinoa - Kekayaan Orang Inca
Anonim

Tidak dinafikan bahawa quinoa memainkan peranan utama dalam peradaban Inca yang hebat. Ia dipercayai dianggap tumbuhan suci. Itu termasuk dalam hari raya keagamaan, dan alur pertama untuk penanaman dibuat dengan objek emas khas pada awal setiap musim penaburan.

Ketua adalah yang pertama membuang puting, yang diletakkan di dalam wadah emas untuk disimpan. Semasa menetap di tempat baru, orang Inca mula-mula menanam benih dari quinoakerana mereka dianggap nenek moyang kota.

Sejarawan mengaitkan sebahagian kejayaan Kerajaan Inca dengan kemampuan mereka untuk memberi makan bukan sahaja kepada diri mereka sendiri tetapi juga suku-suku yang mereka menakluki. Melalui penanaman yang bijaksana, penyimpanan dan pengedaran makanan yang betul yang terdiri terutamanya quinoa, bangsa Inca dapat mengekalkan kerajaan mereka. Makanan penting lain dalam menu mereka adalah kentang dan jagung.

Quinoa adalah tanaman tahunan yang boleh dimakan dengan daun lebar. Ia sering didefinisikan sebagai bijirin, tetapi juga berkaitan dengan bayam, bit dan quinoa. Daun dan bijinya dimakan.

Resipi dengan quinoa
Resipi dengan quinoa

Quinoa juga disebut "emas Inca" dan "ratu bijirin." Ia tidak sengaja dipilih oleh peradaban kuno untuk menjadi suci. Selain menjaga mereka hidup, bahkan pada saat kelaparan bagi orang lain, quinoa juga memberikan banyak manfaat untuk tubuh pengguna.

Ini disebabkan oleh kandungan asid amino penting, keseimbangan protein tinggi dan kekurangan gluten. Tumbuhan ini menyediakan semua nutrien yang diperlukan seseorang untuk pemakanan yang betul, seimbang dan sihat.

Walaupun seseorang berhenti memakan daging binatang, seperti yang kadang-kadang dilakukan oleh orang Inca kerana kekurangan, quinoa tampaknya merupakan sumber protein berkualiti yang luar biasa lengkap, yang mengandungi semua asid amino penting.

Bahkan gandum dan beras tidak dapat diukur dengannya, kerana tidak mengandungi semua komponen yang diperlukan. Kelebihan lain ialah kandungan serat. Hari ini telah terbukti betapa pentingnya mereka berfungsi dengan baik dan lancar dalam usus kita. Fosfor, besi, magnesium - unsur penting lain yang terkandung dalam quinoa.

Disyorkan: