Cara Membuat Ikan Mas Yang Rangup

Video: Cara Membuat Ikan Mas Yang Rangup

Video: Cara Membuat Ikan Mas Yang Rangup
Video: Resep ikan mas goreng kriuk 2024, November
Cara Membuat Ikan Mas Yang Rangup
Cara Membuat Ikan Mas Yang Rangup
Anonim

Agar ikan menjadi rangup dan tidak tahan, sangat penting bagaimana ia akan dilapisi roti. Terdapat beberapa peraturan keemasan yang mesti anda patuhi semasa menyediakan ikan St. Nicholas tradisional.

Lebih baik menggunakan ikan mas yang lebih kecil untuk membuat roti. Setelah dibersihkan, ikan dipotong menjadi bahagian, yang mesti diasinkan.

Terdapat banyak jenis yang berkaitan dengan penyediaan ikan mas sebelum membuat roti. Salah satunya ialah persiapan pengasam. Ia hanya boleh terdiri daripada garam dan jus lemon yang baru diperah.

Ikan tinggal di dalamnya tidak lebih dari 20 minit. Pilihan lain adalah menggosok potongan dengan bawang jeragat yang dihiris, di mana jus lemon ditambahkan.

Potongan daging dicelupkan ke dalam tepung yang telah ditambahkan sedikit garam. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan roti. Yang tradisional hanya terdapat dalam tepung, begitu juga dengan tepung dan telur.

Pengambilan roti bersama merangkumi tepung, telur dan tepung lagi. Anda boleh bereksperimen dengan menambahkan serbuk roti atau ramuan aromatik tanah (seperti thyme) ke tepung.

Ikan Roti
Ikan Roti

Yang penting ialah suhu lemak memasak di mana anda akan menggoreng ikan mas. Ia mesti dipanaskan dengan baik.

Suhu tinggi adalah sebab mengapa roti segera mula menggoreng, sehingga dapat mengekalkan kesegaran produk. Sekiranya lemak tidak panas, ikan akan direndam dan akan mula koyak.

Peraturan asas lain adalah meletakkan kepingan rapat ketika meletakkannya di dalam kuali dengan lemak panas. Ini akan menjadikan ikan mas yang dimasak lebih enak dan lebih segar.

Jangan tergesa-gesa dan jangan meletakkan kepingan di atas satu sama lain. Ini juga akan menyebabkan kepingannya hancur. Ia juga dikontraindikasikan untuk menutup kuali dengan penutup. Sebaiknya makan ikan tepung goreng segera setelah mengeluarkannya.

Hiasan ikan mas menyembunyikan beberapa kehalusan. Setelah mengeluarkan kepingan dari kuali, mereka dimasukkan ke dalam piring dengan kertas perkamen untuk membuang lemak berlebihan. Sekiranya anda mementingkan penampilan estetik ikan mas yang anda sajikan, ada baiknya menyusun dua atau tiga daun selada di dalam pinggan hidangan.

Letakkan ikan goreng dengan berhati-hati dan hiaskan dengan lemon, potong dengan panjang. Sekiranya dikehendaki, pasli cincang boleh ditambah.

Salah satu aditif yang paling sesuai untuk ikan mas adalah kentang goreng atau tumis, dan juga acar.

Disyorkan: