2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rye tidak boleh dikelirukan dengan tanaman lain. Telinganya lebih panjang daripada gandum dan barli dan mempunyai kapak yang sangat panjang. Putingnya memanjang dan berwarna kelabu-hijau.
Selain sebagai makanan, rai, bersama dengan gandum, digunakan dalam upacara perkahwinan, dan pada hari Krismas dibakar dengan rai dan buah diikat dengannya untuk melahirkan lebih banyak.
Di negara kita rai kurang biasa dan diganti secara sistematik dengan gandum. Ia ditanam terutamanya di kawasan separa gunung dan pergunungan di wilayah Sofia dan Blagoevgrad. Ragamnya adalah Danae dan berasal dari Romania.
Roti rai sedap dan berguna. Semasa penyediaan tepung, dalam proses mengisar bijirin, kuman dan kulit luarnya dipelihara.
Ini mengekalkan kekayaan nutrien, serat, vitamin dan mineral bioaktif, yang kekurangan tepung halus. Ia juga mengandungi kalium, natrium, zat besi dan banyak vitamin.
Biji-bijian rai, kacang dan tepung adalah bijirin yang sihat. Selain kenyang, mereka juga membawa serat makanan ke badan. Mereka membantu membersihkan badan dan mengekalkan flora usus yang sihat.
Roti rai mengandungi zat besi 4 kali lebih banyak daripada putih. Pengambilan yang kerap mengurangkan risiko diabetes kerana kandungan serat makanan larut yang tinggi, serta meningkatkan kepekaan sel terhadap insulin.
Semakin meningkat, orang menderita tahap serat rendah. Pengambilan produk rai memperbaikinya. Ini adalah sejenis pencegahan penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kadar kolesterol.
Serat larut yang terkandung dalam biji rai memperlambat pencernaan dan memberikan lebih banyak masa untuk diproses daripada enzim pencernaan.
Pemecahan pati yang ditangguhkan seperti ini menghalang penyimpangan kepekatan glukosa darah. Roti rai disyorkan untuk diabetes kerana indeks glisemiknya berkali-kali lebih rendah daripada gandum.
Kandungan lisin dalam rai mempunyai kesan antivirus. Asid amino ini terlibat dalam pembaikan tisu, meningkatkan penyerapan kalsium dan memainkan peranan penting dalam sintesis protein.
Penggunaan produk rai secara signifikan dapat mengurangkan risiko terkena hipertensi dan menghilangkan prasyarat untuk strok.
Selain sebagai makanan, rai juga digunakan dalam perubatan rakyat. Decoctions dan infus disediakan dengan warna dan kelasnya. Mereka digunakan dalam pelbagai penyakit sistem pernafasan kerana tindakan ekspektoran mereka.
Disyorkan:
Manfaat Kesihatan Madu
Walaupun sifat penyembuhan madu telah diketahui oleh manusia selama hampir 6,000 tahun, produk ini tidak diatur sebagai ubat. Namun, penyembuh rakyat di setiap pelosok dunia telah menggunakannya untuk menguatkan tubuh dan sebagai ubat untuk segala macam keluhan mulai dari kelemumur dan mabuk, melalui rawatan selesema hingga pencegahan barah dan penyakit jantung.
Manfaat Kesihatan Lobak Kuda
Kuda Kuda adalah antibiotik semula jadi yang mengandungi apa yang disebut fitonutida - bahan antimikroba yang sama sekali tidak mempunyai kekurangan yang terdapat pada antibiotik sintetik. Phytoncides biasa terdapat di semua tumbuhan, tetapi terdapat dalam jumlah yang sangat banyak dalam lobak, lobak, bawang putih, bawang, ceri.
Triticale - Kacukan Antara Gandum Dan Rai
Bijirin hibrid triticale telah menjadi lebih biasa dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ini tidak sengaja. Tanaman ini, yang diperoleh dengan mencampurkan gandum dan rai, menghasilkan lebih dari satu tan per ekar, bahkan dalam keadaan cuaca buruk sepanjang tahun.
Roti Rai Tidak Diisi
Rye adalah produk berguna yang mesti ada dalam satu bentuk atau yang lain di meja kami. Kelebihan produk rai banyak. Rye adalah sekutu yang setia dalam memerangi kenaikan berat badan. Ia sangat kaya dengan serat, yang dengan mudah memberi rasa kenyang.
Tanduk Rai
Tanduk rai / Claviceps purpurea / adalah jamur beracun dari keluarga Hypocreaceae, tumbuh sebagai parasit pada putik beberapa bijirin, terutama pada rai, dari mana namanya. Ia juga dikenal sebagai tanduk ungu, tanduk, kepala tanduk, kornea atau lintah, kerana mereka yang diracun olehnya merasa mabuk.
