2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pistachio adalah pokok renek rendah. Ia ditanam di Asia bertahun-tahun yang lalu, setelah itu dipindahkan ke Mediterranean, Australia dan California.
Pistachio melahirkan buah seperti walnut, yang apabila matang kering. Kacang berkalori tinggi keluar dari batu, itulah sebabnya ia ditanam. Mereka kaya dengan vitamin dan mineral dan banyak digunakan dalam masakan.
Kacang pistachio dimakan secara keseluruhan. Mereka diambil segar dan dibakar, biasanya masin. Ada yang lebih suka mereka karamel. Mereka digunakan dalam isi roti baklava dan pastri. Ais krim dihiasi dengan pistachio. Mereka jarang digunakan dalam hidangan gurih sebagai rempah dan terutama untuk hiasan.
Kaya dengan protein, kacang pistachio bebas dari kolesterol dan lemak yang tidak berkaitan. Oleh itu, mereka adalah pengganti yang sesuai untuk produk yang berasal dari haiwan, terutama untuk vegetarian dan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Kacang ini telah digunakan dalam memasak selama lebih dari 2,500 tahun. Sementara di Timur kuno mereka dianggap sebagai simbol kekayaan dan kejayaan, hari ini semua yang mereka laburkan dilabel elit.
Pistachio digunakan dalam sejumlah makanan yang disajikan di acara sosial yang penting. Sebagai contoh, di Stockholm, pemenang Nobel dijamu dengan ais krim lazat yang dihiasi dengan pistachio.
Sebagai tambahan kepada makanan biasa, pistachio juga digunakan untuk hidangan dengan kombinasi rasa yang tidak biasa. Sebagai contoh, di restoran yang paling mahal makanan istimewa pistachio, strawberi dan keju kuning disajikan atau disajikan dalam kombinasi dengan sampanye atau kacang pencuci mulut ringan. Dalam kes ini, ia direndam dalam jus lemon.
Antara lain, pistachio ditambahkan pada resipi untuk kastard ayam, itik boneka, ayam, dan juga daging babi. Tanah ditambahkan ke hidangan tempatan serta kek, krim dan kek.
Krim dengan pistachio
Produk yang diperlukan: 1 liter susu segar, 250 ml krim asal haiwan, 4 sudu besar. dengan sekumpulan tepung jagung, 2 sudu besar. air, 4-5 sudu besar. gula, 2 sudu besar. air bunga oren, 1 sudu kecil. serbuk resin mastic (sakaz), ½ sdt. (50 g) pistachio
Penyediaan: Semua produk krim dicampurkan dalam periuk. Masukkan ke atas dapur dan masak dengan api kecil. Krim yang dihasilkan mempunyai konsistensi yang jarang berlaku. Tuangkan ke dalam mangkuk, cawan (untuk sampanye) atau dulang.
Apabila sejuk sedikit tetapi tidak sepenuhnya, taburkan dengan pistachio yang dihiris. Apabila sejuk sepenuhnya, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga pekat.
Disyorkan:
Penggunaan Saffron Masakan
Pada zaman dahulu, safron adalah ramuan yang paling terkenal dan digunakan. Selain penyembuhan, ia juga merupakan bagian dari ramuan sihir. Hari ini, safron adalah ramuan termahal di dunia, yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan.
Penggunaan Bijan Dalam Masakan Cina
Bijan adalah salah satu biji tertua yang diketahui oleh manusia. Catatan tertulis pertama dari bijan bermula pada tahun 3000 SM. Menurut mitologi Assyrian, para dewa memakan wain biji wijen pada malam sebelum mereka mencipta bumi. Orang Babilon menggunakan minyak wijen, dan orang Mesir menanamnya untuk membuat tepung.
Penggunaan Natrium Benzoat Dalam Masakan
Natrium benzoat, terdapat pada banyak label seperti E211, adalah antara bahan pengawet yang termasuk dalam senarai bahan tambahan yang dibenarkan di Eropah, tetapi pada masa yang sama mempunyai kesan buruk terhadap perkembangan mental kanak-kanak, sebab itulah pengganti dicari.
Panduan Masakan: Penghasilan Dan Penggunaan Gelatin
Gelatin adalah bahan tambahan yang paling sering digunakan dalam gula-gula. Membantu meningkatkan ketahanan dan ketekalan produk. Semasa menggunakan gelatin, banyak produk cair dapat dijadikan jeli. Gelatin dibuat dari tisu mamalia hidup, berasal dari tisu kolagen, yang terletak di tisu penghubung di kawasan penyambungan otot dan tulang.
E510 - Penggunaan, Penggunaan Dan Kesan Sampingan
Baru-baru ini, pemakanan dan makanan sendiri telah mengambil tempat yang pasti menghubungkannya dengan industri. Ke tahap tertentu, ini mungkin berkaitan dengan pertumbuhan penduduk dan masalah pemakanan. Tetapi bagaimanapun, produk yang diubahsuai secara genetik telah muncul di pasar, makanan baru dengan semua jenis bahan tambahan di dalamnya, makanan dengan jangka hayat berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.
