2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Peru dilahirkan dari gabungan tradisi kuliner kuno dari era pra-Columbia dengan masakan Eropah yang kaya dengan orang Sepanyol, yang dipenuhi dengan pengaruh Arab yang enak dan harum, yang kemudian ditambahkan warisan hamba Afrika. Penembusan bersama ini juga diperkaya oleh kemahiran koki Perancis yang datang untuk melayani bangsawan Sepanyol semasa kesetiaan terbesar di Amerika Selatan.
Keseluruhan kepelbagaian budaya menghasilkan campuran warna-warni, atau yang disebut mistura, di mana citarasa dan teknik dari empat benua saling berkaitan untuk mencipta kekayaan masakan Peru yang menakjubkan. Gaya gabungan dalam masakan Peru telah wujud selama lima abad.
Pada tahun 2007, masakan Peru diisytiharkan sebagai warisan budaya nasional kerana sumbangannya dalam pembentukan identiti nasional Peru.
Orang Peru sendiri menyatakan bahawa tidak ada masakan yang lebih pelbagai daripada mereka - jumlah hidangan tradisional diketahui - mereka adalah 491. Sehubungan itu, hanya Perancis, China dan India yang dapat bersaing dengan Peru. Cukup untuk menyebutkan bahawa sepanjang pantai Peru sepanjang 2250 km terdapat lebih dari 2500 jenis sup dan lebih dari 250 pencuci mulut tradisional.
Hidangan Peru yang paling tradisional, yang bahkan dipilih untuk tujuh keajaiban masakan Peru, adalah: ceviche, ají de gallina atau dalam terjemahan percuma "buttercup"; lomo saltado - juliennes sayur dengan fillet daging lembu, disediakan dengan kaedah Cina untuk menggoreng cepat; papa a la huancaína - kentang ditaburkan dengan sos lada panas kuning yang tersebar dalam air manis, tumbuk bersama keju segar, kuning telur, susu, lemon, minyak zaitun, garam dan lada; anticucho - tusuk daging panggang (jantung daging lembu tradisional), diasinkan dengan bawang putih dengan cuka, jintan, lada panas dan lada merah salai lembut; chupe de camarones - sup udang Pasifik yang tebal; causa - sebiji kek kentang kuning rebus dan tumbuk dengan lada tumbuk, lemon dan bahan tambahan lain, diisi dengan alpukat, tuna, udang atau ayam.
Maca tergolong dalam keluarga lobak dan tumbuh dalam keadaan yang sangat melampau seperti sejuk, cahaya matahari yang kuat dan angin kencang.
Akar ini mendapat penghormatan sebagai makanan tumbuhan paling tinggi di dunia, yang juga penting bagi orang Peru. Maca telah terbukti mempunyai kesan meremajakan dan meremajakan pada kelenjar endokrin dan mengembalikan keseimbangan hormon.
Disyorkan:
Perjalanan Kuliner Yang Singkat Melalui Masakan Vietnam
Masakan Vietnam adalah asli, tetapi sebahagian besarnya dipinjam dari masakan Cina, India dan Perancis. Ia dipercayai menggabungkan yin dan yang secara harmoni. Masakan di negara Asia ini pelbagai, berkhasiat dan meningkatkan umur panjang. Sudah menjadi kebiasaan untuk memasak produk segar sahaja.
Perjalanan Kuliner Yang Cepat Melalui Makanan Enak Di Chile
Chile - negara High Andes telah mengumpulkan palet tradisi masakan yang berwarna-warni. Jejak ditinggalkan terlebih dahulu oleh penduduk asli - orang India Araucano, dan kemudian penjajah Sepanyol. Dengan penjajahan benua datang gandum, babi, lembu, ayam.
Hidangan Masakan Norway Yang Paling Popular
Norway adalah negara di mana ikan dihormati. Hidangan yang paling biasa adalah ikan haring, disediakan dengan pelbagai cara, ikan kod, halibut dan turbot. Kaedah penyediaan ini tetap ada dari orang Viking, yang melakukan perbaikan klip ketika pergi berburu dan perjalanan panjang.
Perjalanan Kuliner Melalui Alps Dan Sandwic Yang Luar Biasa
Ini adalah kisah mengenai perjalanan di Alps yang bersalji, tetapi juga kisah tentang bagaimana Alps mengubah sandwic biasa menjadi legenda. "Croûte au fromage" secara harfiah "kerak keju". Mengapa kerak? !! Mungkin kerana menggunakan roti desa dengan kerak yang tebal.
Hidangan Masakan Turki Yang Paling Popular
Masakan Turki adalah salah satu yang paling kaya dengan rasa, rempah, produk dan perisa. Ini telah meminjam rasa dari Asia dan Timur Tengah, dan juga dari masyarakat Balkan. Terdapat banyak kebab, pilaf, moussaka, sup, salad, makanan pembuka, buret, sarma, baklava dan makanan laut.
