2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Vietnam adalah asli, tetapi sebahagian besarnya dipinjam dari masakan Cina, India dan Perancis. Ia dipercayai menggabungkan yin dan yang secara harmoni. Masakan di negara Asia ini pelbagai, berkhasiat dan meningkatkan umur panjang. Sudah menjadi kebiasaan untuk memasak produk segar sahaja.
Beberapa hidangan mempunyai rasa yang sangat menarik dan tidak biasa untuk orang Eropah, seperti rebung muda. Walaupun ia adalah produk yang berguna dan lazat, rebung mempunyai aroma tertentu.
Orang Vietnam menggunakan banyak ramuan pedas (seperti schisandra dan pudina) dalam memasak. Selain itu, rempah Cina dari bawang putih dan bawang, akar halia segar dan kicap sangat digemari. Keistimewaannya adalah penambahan mereka pada banyak hidangan dan sos ikan, kerana hidangannya menjadi sangat harum.
Masakan Vietnam dibahagikan kepada 3 kategori mengikut wilayah. Masakan Vietnam Utara lebih tradisional dan ketat dalam memilih ramuan dan rempah. Hidangan terkenal di bahagian utara negara ini adalah "Fo" dan "Ban Kwon". Masakan Vietnam Selatan berkembang di bawah pengaruh tradisi pendatang dari selatan China. Orang selatan lebih suka rasa manis dan dalam banyak hidangan, gunakan sejambak herba.
Masakan terbaik di Vietnam adalah Hue, di ibu kota lama Hue. Ia berbeza dengan kawasan lain dengan pilihan komponen yang estetik dan harmoni.
Seperti kebanyakan masakan Asia, bijirin adalah asas makanan Vietnam. Nasi disajikan sebagai lauk untuk banyak hidangan. Tepung beras digunakan untuk membuat mi dan sekam padi, dari mana gulungan dibuat. Mie gandum dan beras sangat popular. Orang Vietnam sering makan lebih dari satu hidangan mi sehari.
Pasar Vietnam dibanjiri dengan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sayuran seperti kubis, bawang putih, bawang hijau, wortel, lada manis, tomato, selada, timun dan saderi banyak digunakan dalam masakan Vietnam. Selain mereka adalah lada merah panas, rebung dan cendawan. Dari semua sup ini disediakan, ditambah dengan mi, kentang goreng dan kari, dibungkus dengan kertas beras atau disajikan sebagai hidangan atau salad yang enak. Buah-buahan yang popular ialah mangga, nanas, tembikai, lychee dan tangerine.
Foto: Albena Assenova
Hampir tidak ada produk tenusu di Vietnam. Untuk mengimbanginya, mereka sering menggunakan kacang, kacang polong dan lentil. Tahu (keju soya), yang dibuat dari soya, digunakan dalam banyak hidangan tradisional.
Tauge dan kacang polong adalah salah satu makanan ringan kegemaran mereka.
Kacang tanah sering digiling menjadi pes dan ditambahkan ke sup dan mi. Dari biji bijan, orang Vietnam menyediakan minyak aromatik, yang ditaburkan di atas pinggan sebelum disajikan di meja untuk menambahkan rasa tambahan.
Oleh kerana berdekatan dengan laut dan sistem sungai yang besar, ikan dan makanan laut adalah produk utama dalam masakan Vietnam. Udang, ketam, sotong, kerang dan banyak jenis ikan adalah sebahagian daripada masakan negara. Sup dengan mi, hidangan nasi goreng, kari dengan santan, makanan goreng dan nasi gulung - selalunya dibuat dari ikan atau makanan laut.
Daging digunakan dengan bijak di Vietnam. Babi jauh lebih popular, tetapi tidak banyak dimakan. Sangat popular adalah sup daging lembu Vietnam "Fo" - dengan mi beras, daging lembu. Ayam selalu digunakan dalam salad dan hidangan panas.
Disyorkan:
Perjalanan Kuliner Melalui Turki
Turki adalah sebuah negara di mana kita ingin membuat bukan hanya perjalanan kuliner, tetapi juga perjalanan sebenar kuliner. Kerana perjalanan singkat tidak akan cukup untuk mencuba semua kepakaran masakan Turki. Perkara pertama yang terlintas di fikiran ketika kita mendengar Masakan Turki , adalah baklava Turki berwarna emas, berair.
Perjalanan Kuliner Yang Cepat Melalui Makanan Enak Di Chile
Chile - negara High Andes telah mengumpulkan palet tradisi masakan yang berwarna-warni. Jejak ditinggalkan terlebih dahulu oleh penduduk asli - orang India Araucano, dan kemudian penjajah Sepanyol. Dengan penjajahan benua datang gandum, babi, lembu, ayam.
Perjalanan Kuliner Melalui Alps Dan Sandwic Yang Luar Biasa
Ini adalah kisah mengenai perjalanan di Alps yang bersalji, tetapi juga kisah tentang bagaimana Alps mengubah sandwic biasa menjadi legenda. "Croûte au fromage" secara harfiah "kerak keju". Mengapa kerak? !! Mungkin kerana menggunakan roti desa dengan kerak yang tebal.
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Kazakhstan
Artikel ini bertujuan untuk memperkenalkan anda kepada hidangan utama yang dimakan di negara ini dan citarasa yang disukai orang ramai di sana. Hidangan utama di Kazakhstan terutamanya daging. Masakan kebangsaan di negara ini dicirikan oleh pelbagai produk tertentu, baik susu dan daging.
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Uzbekistan Yang Tidak Diketahui
Republik Uzbekistan adalah sebuah negara yang terletak di Asia Tengah, yang terletak di antara Kazakhstan, Kirgistan, Tajikistan, Afghanistan dan Turkmenistan. Ibu kotanya adalah Tashkent. Sehingga kejatuhan Kesatuan Soviet pada tahun 1991, negara itu adalah republik Soviet Uzbekistan.
