2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak ada dua pendapat mengenai isu bahawa daging babi lebih disukai oleh semua orang Bulgaria. Walaupun terdapat kisah dongeng Bulgaria yang biasa, yang sering kita namakan meja musim sejuk dengan "daging babi dengan anggur", ini tidak menghalang kita untuk menyiapkannya pada musim panas. Tidak disajikan dengan wain merah, tetapi dengan bir putih atau sejuk.
Tidak kira musim mana anda mengambil daging babi, penting untuk diketahui bahagian babi mana yang sesuai untuk apaagar tidak membuat stik "seperti tapak kaki". Inilah tujuan artikel kami terkini.
Kita mulakan dengan bahagian babi yang paling banyak diet, iaitu daging babi.
Daging babi pinggang
Lemak babi atau bon fillet sesuai untuk diet, kerana bahagian babi ini hampir tidak mempunyai lemak. Atas sebab ini, agak sukar bagi anda untuk menyiapkan stik daripadanya. Tetapi tidak mustahil. Penting untuk berhati-hati agar tidak terlalu lama menyimpan stik di atas api (panggangan, barbeku, kuali) agar tidak kering, dan juga mengasinkannya.
Tetapi, jika anda tidak mahu mengambil risiko membuang daging, yang juga paling mahal bahagian daging babi, lebih baik memasaknya di dalam ketuhar dengan sos, sup daging babi, atau dalam kaserol dengan daging babi.
Ikan Babi
Anda mungkin pernah mendengar pepatah "ikan kegemaran saya adalah ikan babi" dan tidak ada yang aneh dalam pernyataan seperti itu. Ini adalah daging dari bahagian depan bahagian belakang babiyang terletak tepat di belakang leher dan sangat sedap. Ikan ini sangat sesuai untuk stik, dan juga untuk penyediaan schnitzel Wina yang terkenal. Selain dari nama ikan babi, anda juga boleh mencarinya sebagai daging babi.
Leher Babi
Hmmm, stik leher panggang - kami hanya menjangkakan citarasa mereka. Oleh kerana daging ini juga memiliki lemak, sangat cocok untuk memanggang atau memanggang, kerana lemak inilah yang menjadikannya berair dan melindungi daging dari kering. Ia juga sesuai untuk sup dan rebusan.
Bahu babi
Bahu adalah daging pilihan untuk memasak, tetapi tidak begitu sesuai untuk memanggang. Anda boleh menggunakannya dengan selamat untuk sup dan kaldu, untuk daging babi dengan daun bawang dan nasi dan untuk semua perkara lain yang terlintas di fikiran. Ia juga sesuai untuk meminum, mengasinkan, dll. Selepas pemprosesan tersebut, anda boleh menghidangkannya keseluruhan atau bersama dengan hiasan yang sesuai (kentang tumbuk, kentang, sayur rebus, nasi, dll.). Selamat mencuba!
Disyorkan:
Rempah Hijau Mana Yang Sesuai Dengan Hidangan Mana
Rempah hijau sangat pelbagai rasa dan bentuknya. Kelebihan mereka adalah untuk menekankan rasa makanan. Mereka diperoleh dari berbagai tanaman, yang daun, batang, kulit kayu, tunas atau bunga dapat digunakan utuh, digiling atau dicincang untuk menambahkan rasa pada semua jenis hidangan.
Wain Mana Yang Sesuai Untuk Keju Mana
Gabungan wain dan keju adalah karya agung. Anggur putih lebih sering dipilih untuk keju, kerana aroma dan rasanya lebih sesuai untuk digabungkan dengan pelbagai jenis keju. Anggur merah muda tidak sesuai dengan kebanyakan keju kerana tanin yang terdapat di dalamnya, yang banyak.
Wain Apa Yang Sesuai Untuk Daging Apa
Terdapat peraturan yang tidak tertulis bahawa wain putih hanya sesuai dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini selama bertahun-tahun bertindak sebagai kekangan bagi banyak pencinta makanan yang lazat, kerana kombinasi wain dan daging tidak cukup halus dan sesuai.
Buah Mana Yang Sesuai Dengan Keju Mana
Bagi kebanyakan orang, keju dan buah berganding bahu. Masalahnya timbul apabila mereka mesti digabungkan dengan betul, kerana dalam banyak kes, kombinasi produk yang salah ini kehilangan rasa rasa sebenarnya. Berikut adalah beberapa kombinasi yang paling berjaya.
Rempah Dan Ramuan Mana Yang Sesuai Dengan Produk Mana?
Ramuan pedas dan aromatik adalah kemangi, tarragon, pasli, bawang putih, lada hitam, kari, ketumbar, jintan, kayu manis, paprika dan safron. Sayuran dan rempah yang serasi: Terung - oregano, pasli; Bit - dill, pasli; Lobak - pasli, bawang putih, ketumbar;
