2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Oregano dan thyme dipetik ketika mekar - ini kerana bukan sahaja daun tetapi juga bunga tumbuhan ini digunakan.
Untuk menyimpan lebih lama, oregano dan thyme harus dikeringkan. Melalui proses penyejatan kelembapan berlebihan dari tumbuh-tumbuhan, sebahagian besar bahan aktif secara biologi diawetkan.
Oregano dan thyme harus dikeringkan di tempat teduh pada suhu tidak melebihi 35-40 darjah. Bekalan udara segar yang berterusan mesti dipastikan.
Ini disebabkan oleh minyak pati yang terdapat di dalam tumbuhan ini - jika dikeringkan pada suhu yang lebih tinggi dan tanpa bekalan udara, minyak pati, yang sangat berharga, akan hilang dan dengan demikian rempah-rempah akan kehilangan banyak khasiatnya yang berguna.
Sinar matahari langsung mengubah warna tanaman dan memusnahkan sebilangan zat yang terdapat di dalamnya. Oleh itu, mereka tidak boleh dikeringkan di bawah sinar matahari langsung.
Teknologi terbaik untuk mengeringkan thyme dan oregano adalah pada grid kayu di mana kain atau kain kasa diregangkan. Tumbuhan diletakkan di sebelah satu sama lain, tetapi tanpa menyentuh dengan erat. Mereka mesti berpusing setiap hari.
Anda boleh mengeringkan oregano dan thyme dengan menggantungkannya pada benang tebal yang tegang dengan akarnya ke atas atau, jika anda belum menarik seluruh tanaman dari tanah - dengan batangnya naik, berkumpul di pergelangan tangan.
Adalah dipercayai bahawa anda telah mengeringkan oregano atau thyme dengan betul jika mereka tidak kehilangan warna atau rasa mereka. Anda akan dengan mudah mengetahui sama ada tanaman sudah kering - sebaik sahaja anda menyentuhnya dengan jari, daun dan bunga mula jatuh.
Setelah mengeringkan oregano dan thyme, anda boleh menyimpannya keseluruhan dan mencelupkan sebiji rempah rempah ke dalam sup, dan anda boleh menghancurkannya dan menyimpannya di dalam balang yang mempunyai penutup rapat.
Penggunaan balang plastik untuk menyimpan rempah kering tidak digalakkan, lebih baik menggunakan balang kaca. Anda boleh menyimpan thyme kering dan oregano ke dalam beg kertas untuk ditutup rapat dan melindungi dari kelembapan.
Thyme kering dan oregano boleh disimpan sehingga 2 tahun. Mereka kemudian boleh digunakan selama kira-kira 3 bulan sebagai bahan tambahan mandi.
Disyorkan:
Cara Mengeringkan Kurma
Kurma kering mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka penuh dengan mineral berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, zat besi. Tidak boleh dilupakan bahawa mereka juga mempunyai kandungan vitamin A dan B. yang tinggi. Penggunaannya memberikan tenaga yang cepat, dari mana tidak ada pound tambahan, kerana gula sederhana - glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya.
Bagaimana Cara Mengeringkan Dill?
Dill segar adalah tambahan yang lazat dan berguna untuk pelbagai hidangan, salad dan sup, tetapi kita tidak selalu dapat memilikinya. Oleh itu, kita boleh mengeringkan dill untuk saat-saat ketika kita tidak akan merasa segar, tetapi kita ingin menikmati rasa dan aromanya.
Cara Mengeringkan Lada
Lada kering adalah bahagian penting dalam tradisi masakan Bulgaria. Tidak ada suri rumah yang tidak tahu sekurang-kurangnya beberapa resipi menggoda dengan lada kering. Setiap hidangan dengan mereka menjadi keseronokan masakan yang tidak dapat dilupakan dan lazat.
Cara Mengeringkan Pasli, Dill Dan Oregano
Bayangkan bagaimana hidangan anda akan terasa pada musim sejuk ini jika anda mempunyai rempah-rempah anda sendiri dari kebun untuk menambahnya. Sage, thyme, gurih musim panas, dill, daun salam, oregano, rosemary dan pasli tidak begitu sukar dikeringkan kerana kelembapan rendah yang terdapat di dalam daunnya, yang mudah mengering atau membeku.
Cara Mengeringkan Rempah Hijau Di Dalam Ketuhar Dan Ketuhar Gelombang Mikro
Rempah-rempah hijau telah lama dikenali dan telah lama berada di meja kami. Tidak seperti rempah-rempah eksotik yang dibekalkan dari negeri yang jauh, mereka tumbuh di sekitar - di kebun, hutan, padang rumput. Mereka juga mempunyai sifat penyembuhan.
