Rahsia Kek Coklat Yang Sedap

Isi kandungan:

Video: Rahsia Kek Coklat Yang Sedap

Video: Rahsia Kek Coklat Yang Sedap
Video: Rahsia Kek Coklat Moist Gebu Gebas | versi kukus 2024, Disember
Rahsia Kek Coklat Yang Sedap
Rahsia Kek Coklat Yang Sedap
Anonim

Sekiranya anda merancang untuk membuat kek coklat, tetapi anda tidak tahu caranya - berikut adalah beberapa rahsia kecil.

Orang suka coklat. Dan apabila coklat digabungkan dengan kek, semuanya menjadi lebih baik. Resipi untuk kek coklat tidak terkira banyaknya, tekniknya lebih-lebih lagi. Untuk membuat kek yang bagus, ikuti beberapa peraturan asas. Di sini rahsia kek coklat yang sedap:

Gunakan koko berkualiti tinggi

Kek coklat menjadi kegemaran kerana rasanya yang mendalam dan kaya. Pastikan menggunakan koko berkualiti tinggi yang anda dapati. Semakin gelap bayangan koko, semakin memuaskan rasanya.

Sekeping kek coklat
Sekeping kek coklat

Perlu diingat bahawa koko panggang berbeza dari serbuk koko standard kerana ia digunakan untuk membuat coklat panas dan mengandungi gula atau produk tenusu. Menggunakan koko tanpa gula tulen membolehkan anda mengira berapa banyak gula tambahan yang ingin anda tambah.

Pilih coklat terbaik

Sama ada anda menggunakan coklat untuk membuat doh, aising atau mengisi anda, anda perlu bertaruh pada produk berkualiti tinggi. Jenis coklat yang anda gunakan akan mempengaruhi rasa produk siap anda kek coklat.

Gunakan kuali berkilat untuk membakar kek coklat

Rasa coklat paling baik dibuat ketika dibakar dalam pinggan berkilat atau kaca, kerana yang gelap menyerap lebih banyak daripada panas oven. Juga, pastikan untuk menyapu periuk di mana anda akan memanggang kek. Adalah baik untuk menyebarkannya dengan tepung atau koko sebelum meletakkan doh untuk dibakar.

Banyak kek coklat dengan aising
Banyak kek coklat dengan aising

Masukkan secubit garam laut

Jangan sekali-kali ketinggalan garam di penyediaan kek coklat. Walaupun satu sendok teh garam laut, yang diperlukan dalam resipi, mungkin kelihatan tidak penting dan boleh diabaikan, ia akan membuat keajaiban untuk semua gula-gula, terutama produk coklat yang anda sediakan.

Gunakan produk pada suhu bilik

Anda mungkin akan melihat bahawa kebanyakan resipi kek coklat memerlukan ramuan yang pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan bahan-bahan langsung dari peti sejuk, tetapi hasilnya tidak akan sehebat yang anda mahukan. Semasa anda membakar kek, telur, mentega dan bahan tenusu anda mesti berada pada suhu bilik untuk menghasilkan emulsi yang memerangkap udara, yang akhirnya mengembang dengan panas oven. Dengan cara ini anda akan mendapat kek coklat yang sangat berair.

Disyorkan: