2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging babi hutan mempunyai banyak keunikan dan beberapa peraturan mesti dipatuhi agar enak. Ia bagus untuk digunakan sebagai hidangan utama.
Daging yang dibersihkan dari bulu digunakan untuk pemprosesan kuliner. Daging babi hutan, terutamanya jika lebih tua, mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Untuk menghilangkan bau, daging direndam dalam larutan cuka 2% di dalam air selama empat jam.
Daging babi liar betina dan muda jarang memerlukan prosedur menghilangkan bau. Bahagian babi hutan yang paling berharga adalah kaki belakang.
Bahagian tengah babi hutan dipotong menjadi tiga bahagian, bahagian atas dan tengah menjadi yang paling sedap. Dari atas, stik yang sangat baik dibuat, yang mesti dipalu dengan baik sebelum dibakar atau digoreng.
Daging, yang mengandungi otot dengan kawasan jaringan penghubung yang besar, harus direbus lama di dalam air. Untuk tujuan ini, daging dimasukkan ke dalam air sejuk dan perlahan-lahan didihkan, didihkan hingga lembut.
Daging babi hutan rebus mudah disediakan. Untuk 600 gram daging, anda memerlukan 1 lobak merah dan 2 kentang, setengah bawang, 1 daun bay, 5 butir lada hitam, 100 mililiter wain merah, 1 sudu teh jus lemon dan garam secukup rasa.
Daging dicuci, masukkan ke dalam periuk, masukkan sayur, daun salam, lada hitam dan tuangkan air panas.
Masukkan garam, wain dan jus lemon, tutup dan didihkan. Potong kecil dan hidangkan bersama sos.
Payudara babi hutan panggang disediakan dari 700 gram payudara, 6 ulas bawang putih, jintan dan garam secukup rasa. Daging yang dibasuh dengan baik dipotong dan separuh dari cengkih bawang putih dimasukkan ke dalam potongan.
Dagingnya masin, ditaburkan dengan jintan dan dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman. Bakar dengan penambahan sedikit air di dalam ketuhar 200 darjah yang telah dipanaskan, sentiasa ditaburkan dengan sos roti. Dihidangkan dengan kentang atau kubis.
Disyorkan:
Cara Memasak Daging Babi Lembut
Sekiranya anda adalah fakir sebenar di dapur, anda tidak boleh tidak tahu cara memasak daging babi lembut . Walaupun demam babi Afrika, serta kenaikan harganya yang drastik, kami orang Bulgaria (tentu saja bukan vegetarian) hanya menyukainya.
Pemprosesan Daging Babi Hutan
Daging dari babi hutan telah menjadi makanan bagi manusia sejak zaman kuno, jauh sebelum babi domestik mula dibesarkan. Ia berkhasiat dan sangat berguna. Daging babi hutan mempunyai rasa yang lebih jelas daripada daging babi domestik, ia berbeza dengan daging babi dengan warnanya yang cantik dengan warna merah jambu dan aromanya yang menyenangkan.
Bagaimana Cara Memasak Daging Babi Dengan Mentega Dan Rosemary?
Membuat potongan dengan mentega dan rosemary adalah cara yang cepat, mudah dan sangat berkesan untuk menghidangkan makanan yang enak. Hasilnya selalu menjadi hidangan yang sangat menyelerakan dan harum. Masa memasak kepingan bergantung kepada ketebalannya.
Sosej Babi Hutan Buatan Sendiri Membawa 9 Orang Ke Hospital
Sembilan orang dari sebuah kampung di Haskovo berakhir di hospital setelah memakan sosis babi hutan. Kelezatannya buatan sendiri dan disiapkan oleh tembakan babi hutan. Kes itu didaftarkan di Pusat Nasional untuk Analisis dan Kesihatan Awam, laporan Haskovo Info.
Cara Memasak Babi Hutan
Daging babi hutan memerlukan masakan khusus. Ia mempunyai banyak ciri. Untuk menghilangkan bau, terutama pada babi jantan, sebelum memasak daging itu harus direndam dalam larutan air dan cuka - 2 sudu cuka per 1 liter air. Dagingnya kekal dalam pengasam ini selama empat jam.
