2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan dapat mengubah cahaya UV menjadi vitamin D dan sama efektifnya dengan makanan tambahan yang mengandungi vitamin, kata para saintis.
Syaratnya ialah membiarkan mereka di bawah sinar matahari selama kira-kira 60 minit sebelum memasak - para saintis mendapati bahawa walaupun menjalani rawatan haba tidak akan mengurangkan tahap vitamin D.
Penyelidik yang sampai pada kesimpulan menarik ini mengesyorkan agar cendawan dikeluarkan dari bungkusan dan dibiarkan di luar di bawah sinar matahari, misalnya di teras.
Senang ada satu jam, tetapi 30 minit mungkin sudah cukup. Waktu yang paling baik untuk membiarkannya berada dalam cahaya UV adalah antara 10 dan 15 jam. Para saintis mengesyorkan waktu ini terutama pada musim musim bunga dan musim panas - dalam selang waktu ini matahari paling kuat.
Hanya selepas prosedur ini mereka boleh dimasak dengan cara biasa. Daily Mail, di mana keseluruhan kajian diterbitkan, menambahkan bahawa dengan cara seperti jamur, seseorang mengubah cahaya ultraviolet dari cahaya matahari menjadi vitamin D.
Kajian ini melibatkan 30 orang dewasa yang dibahagikan kepada dua kumpulan yang berasingan. Satu diberi cendawan serbuk yang sebelumnya terdedah kepada cahaya matahari selama satu jam. Kumpulan yang lain mengambil kapsul vitamin D - satu tablet sehari. Kajian ini berlangsung selama 3 bulan.
Pada akhir bulan ketiga, kajian telah dilakukan dan para penyelidik mendapati bahawa tidak ada perbezaan yang signifikan dalam tahap vitamin D pada peserta dari kedua-dua kumpulan. Ini bermaksud bahawa cendawan yang telah terkena sinar matahari selama 60 minit mempunyai jumlah vitamin D yang sama dengan kapsul yang diambil oleh peserta.
Kajian itu, serta hasilnya, dibentangkan di Boston pada pertemuan Persatuan Amerika Biokimia dan Mikrobiologi. Penanam cendawan dari Australia dan Amerika Syarikat menyimpan cendawan di bawah sinar matahari, tidak seperti negara lain di mana amalan ini agak luar biasa pada tahap ini.
Disyorkan:
Bagaimana Memasak Cendawan Cendawan?
Cendawan Kladnitsa adalah antara cendawan kegemaran, yang selain boleh dimakan, juga sangat enak dan mudah disediakan. Kebanyakannya berlaku pada musim luruh hujan, tepat sebelum salji salji pertama, tetapi mungkin dijumpai pada awal musim bunga.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Anise
Cendawan dengan nama menarik Anise mempunyai nama Latin Clitocybe odora dan tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Cendawan musim gugur. Namanya disebabkan oleh bau anise yang kuat, sebab itulah sebilangan orang menyebutnya harum. Ia boleh didapati di hutan lebat dan konifer.
Biarkan Dill Segar Selama Beberapa Bulan Tanpa Beku
Adakah anda telah atau telah membeli banyak dill dan mahu mengekalkannya segar? Jangan beku! Kami menawarkan idea untuk dill segar tanpa beku, dan resepinya sangat mudah diikuti. Kumpulkan dill dari kebun anda, basuh dan keringkan dengan baik - ia mesti kering sepenuhnya sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.
Di Jepun, Sayur-sayuran Ditanam Di Ruang Bawah Tanah Bawah Tanah
Kepintaran orang Jepun diketahui secara peribahasa, begitu juga hubungan mereka dengan teknologi dan inovasi moden. Apabila anda menggabungkan dua ciri ini, berita bahawa sayur-sayuran ditanam di terowong kereta bawah tanah di Tokyo tidak akan mengejutkan sesiapa pun.
Tomato Yang Dimasak Melindungi Dari Sinar Matahari Dan Penuaan
Makanan yang kaya dengan tomato yang dimasak dapat meningkatkan kemampuan tubuh anda untuk melindungi diri dari sinar ultraviolet matahari dan mengalahkan kesan penuaan, menurut kajian saintis dari Universiti Manchester dan Newcastle, England.
