2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak semua orang memikirkan betapa kuatnya produk yang mereka makan mempengaruhi kesihatan mereka. Pada masa yang sama, anda harus mengambil kira bahawa jika anda memakan sejumlah besar makanan yang sihat, maka makanan tersebut juga boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda.
Mereka sangat penting dalam proses ini purin. Mereka adalah sebatian semula jadi yang terdapat di hampir semua sel tubuh dan produk. Tetapi adakah purin berbahaya? dan jika demikian, dengan apa sebenarnya?
Apa itu purin?
Mereka adalah sebatian biokimia kompleks yang produk metaboliknya adalah asid urik. Mereka memainkan peranan penting dalam pembentukan DNA dan RNA dalam badan, serta banyak koenzim. Dengan pengumpulan sejumlah besar purin dalam badan, penghapusan dan penggunaannya terganggu, akibatnya harga diri manusia merosot.
Menentukan tahap sebatian ini di dalam badan cukup mudah, iaitu anda boleh menjalani pemeriksaan khas oleh doktor anda. Tepat sekali purin adalah sebahagian daripada hampir semua bahan dan makanan semula jadi. Menurut banyak kajian, diet orang dewasa yang normal harus mengandungi tidak lebih daripada 650-1000 miligram purin. Jumlah terbesar dari Purin terdapat dalam makanan seperti:
- Produk daging (buah pinggang, lidah, jantung, hati, otak);
- Makanan laut dan ikan (sardin, makarel, ikan haring, salmon merah jambu, tiram, hinggap, kerang, udang, udang karang);
- Sosej dan daging;
- Kopi, koko dan chicory;
- Coklat;
- Teh hitam;
- Minuman beralkohol (termasuk bir);
- Kembang kol, kubis Brussels, bayam, bit, asparagus, kacang, kacang polong, lentil;
- Sebilangan bijirin (soba, beras, oat).
Fakta menarik ialah purin sangat sensitif terhadap suhu. Ini bermaksud kaedah memasak sangat penting untuk kandungan bahan ini dalam makanan kita. Sebagai contoh, telah terbukti bahawa daging goreng mengandungi lebih banyak purindaripada rebus.
Penyakit apa yang menyebabkan purin berlebihan?
Pengumpulan purin yang berlebihan dan asid urik berkait rapat dengan perkembangan gout. Semua orang pernah mendengar tentang penyakit yang sangat tidak menyenangkan ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Dalam 90% kes, sendi jari kaki pertama terjejas: membengkak, memerah dan memanas. Tempoh serangan ini dapat berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa minggu, dan jika tidak ada langkah-langkah yang mencukupi bahkan boleh menyebabkan kecacatan. Tanda ciri lain perkembangan penyakit ini adalah pembentukan nodul kecil (tofus) di permukaan kulit. Mereka boleh terletak pada kelopak mata, telinga atau sendi siku.
Bagaimana cara mengatur diet anda dengan betul?
Purin terdapat di hampir semua makanan, tetapi ini bukan alasan untuk kelaparan dan mengamati diet yang seragam. Doktor mengesyorkan melakukan perkara berikut:
- Hitung jumlah pengambilan protein, lemak, karbohidrat dan kalori harian yang optimum untuk berat badan, umur dan jantina anda. Ini akan membantu anda untuk tidak makan berlebihan;
- Daging harus ada dalam makanan harian setiap orang, tetapi tidak perlu menambahkannya ke dalam setiap hidangan. Terdapat banyak alternatif yang membolehkan anda makan daging dan produk daging tidak lebih dari 1-2 kali sehari, dan tidak setiap hari;
- Lihat doktor anda dengan kerap dan dapatkan ujian. Prinsip ini sangat penting bagi pesakit yang terdedah kepada gout.
Pendekatan berhati-hati dalam penyediaan produk yang sangat kaya dengan purin, akan membantu anda mengelakkan kemungkinan masalah kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan bahan ini secara berlebihan.
Sekiranya anda masih mempunyai aduan atau keraguan mengenai pendekatan yang betul untuk diet anda, anda selalu boleh berjumpa pakar diet atau doktor anda untuk mendapatkan nasihat dan pertolongan dalam situasi anda.
Disyorkan:
Makanan Yang Mengandungi Zink
Zink adalah unsur penting yang merupakan salah satu elemen penting dalam badan. Ia perlu untuk fungsi normal setiap sel di dalam tubuh manusia. Biasanya dalam tubuh manusia semestinya mengandungi dua hingga tiga gram zink . Zink adalah sebahagian daripada enzim yang memberikan fungsi yang paling penting seperti pertumbuhan, metabolisme, sintesis protein, pengaktifan tindak balas imun, pemeliharaan ingatan, penglihatan yang baik, pemeliharaan rasa dan bau, fungsi normal si
Makanan Yang Mengandungi Lemak Trans Paling Banyak
Sebarang makanan yang dikeraskan oleh tindak balas kimia yang melibatkan hidrogen mengandungi lemak trans. Prosesnya dikenali sebagai hidrogenasi, dan jika anda melihat nama kod ini dalam kandungan pakej, lebih baik anda tidak membeli. Secara umum, semua produk di restoran makanan segera disediakan dengan lemak hidrogenasi, dan kesannya telah bertahun-tahun mengejutkan para profesional di seluruh dunia dengan wabak kegemukan.
Makanan Yang Mengandungi Iodin
Iodin adalah unsur kimia yang penting untuk penghasilan hormon tiroid yang mengatur pertumbuhan dan metabolisme. Iodin adalah komponen hampir setiap tumbuhan dan haiwan yang hidup. Pengukuran yodium standard dalam makanan tidak ada kerana kepekatan iodin berbeza di seluruh dunia.
Makanan Yang Mengandungi Oksalat
Oksalat adalah garam dan ester asid oksalik dengan asas. Asid ini adalah asid dibasik termudah dan sebenarnya adalah kristal tidak berwarna. Oxalates juga kelihatan tidak berwarna. Mereka adalah penyebab pasir dan batu oksalat di buah pinggang, saluran kencing, saluran kencing dan pundi hempedu dan saluran empedu, dan jarang terjadi di kelenjar air liur.
Makanan Yang Mengandungi Kolin Dan Apa Yang Baik Untuknya?
Kolin adalah vitamin B. Ia didapati terutamanya dalam makanan yang berasal dari haiwan. Kaya dengan bahan berharga ialah kuning telur, mentega, susu, daging lembu, hati, buah pinggang, serta salmon dan ketam. Adapun produk tumbuhan - kolin terkandung dalam gandum, kuman gandum, gandum, barli, kacang soya.
