2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Zink adalah unsur penting yang merupakan salah satu elemen penting dalam badan. Ia perlu untuk fungsi normal setiap sel di dalam tubuh manusia.
Biasanya dalam tubuh manusia semestinya mengandungi dua hingga tiga gram zink. Zink adalah sebahagian daripada enzim yang memberikan fungsi yang paling penting seperti pertumbuhan, metabolisme, sintesis protein, pengaktifan tindak balas imun, pemeliharaan ingatan, penglihatan yang baik, pemeliharaan rasa dan bau, fungsi normal sistem pembiakan.
Apakah sumber zink?
Dedak gandum dan kuman gandum, serta bunga matahari dan labu, jamur dan tiram mengandung 130 miligram zink per kilogram produk.
Babi, ayam, daging lembu dan jeroan mengandungi hingga 140 miligram per kilogram produk. Ikan sungai dan hati sapi mengandung hingga 85 miligram, dan roti gandum, daging arnab, kuning telur dan kacang mengandung hingga 50 miligram.
Ragi bir, bawang, bawang putih, daging kalengan dan ikan mengandungi hingga 20 miligram zink per kilogram produk, dan roti putih, buah-buahan dan sayur-sayuran, ikan laut dan susu mengandung hingga 8 miligram zink.
Zink adalah mineral utama yang membantu menguatkan sistem imun, mengatur tahap vitamin A, mengatur metabolisme, menyembuhkan luka, merawat selesema dan penyakit lain. Kekurangan zink boleh menyebabkan gangguan pencernaan, kuku rapuh dan rambut, jerawat, kulit kering, cirit-birit, kehilangan selera makan dan penurunan imuniti.
Sumber zink terbaik adalah produk haiwan. Berikut adalah senarai makanan yang paling disyorkan kaya dengan mineral ini.
Sumber zink terbaik
Kuning telur
Kuning telur adalah sumber zink yang baik, serta vitamin A, E, D dan K dan mineral penting lain. 100 gram kuning telur mengandungi 4.93 miligram zink. Untuk melakukan ini, makan lebih banyak telur dadar, krim telur, salad telur, pencuci mulut telur, telur yang disumbat.
Daging kalkun
Daging kalkun adalah salah satu daripada sumber zink terbaiktetapi penting untuk memasak dengan sihat. Elakkan sosej kalkun dan kebab kalkun goreng. 100 gram daging kalkun mengandungi 3.09 miligram zink. Tekankan lebih banyak sup kalkun, steak kalkun, kalkun boneka, lidi kalkun.
Coklat hitam
Sekiranya anda tidak mempunyai cukup alasan untuk makan coklat gelap, inilah hujah lain yang sangat baik. Coklat gelap mengandungi sejumlah besar zink - 9, 6 miligram per gram. Namun, berhati-hatilah untuk tidak berlebihan, kerana anda dapat menambah berat badan! Tetapi 2-3 batang coklat dalam gula-gula kacang atau dalam pencuci mulut tanpa penaik tidak akan menyakitkan anda.
Bijan
Biji wijen dapat ditaburkan dalam salad diet, smoothie yang sihat dan ditambahkan ke roti keto atau biskut keto. Mereka mengandungi jumlah zink yang mengagumkan - 7, 75 miligram setiap gram.
Daging kambing
Yang lain sumber zink yang baik adalah anak domba - 8, 66 miligram zink per gram. Ia tidak boleh dimakan secara berlebihan. Tekankan sup kambing, kambing panggang, stik kambing dan resipi diet lain dengan kambing.
Cendawan
Cendawan mengandungi banyak vitamin dan mineral penting, termasuk zink. 100 gram shiitake mengandungi 7, 66 miligram zink.
Bubur
Jambu mete banyak makanan sihat yang kaya dengan zink dan lemak baik. 100 gram kacang mete mengandungi 5,35 miligram zink. Tambahkan kacang mete ke lebih banyak makanan ringan vegan, sos, salad, ais krim buatan sendiri.
Biji labu
Biji labu kaya dengan nutrien dan juga sumber zink yang sangat baik. 100 gram biji labu mengandungi 7, 81 miligram zink.
Buah-buahan dan sayur-sayuran tidak kaya zink. Oleh itu, vegetarian mungkin mengalami kekurangan zink. Pengambilan makanan yang sangat masin atau manis yang berpanjangan juga dapat mengurangkannya kandungan zink di dalam badan.
Kekurangan zink boleh disebabkan oleh masalah tiroid dan ginjal, serta dengan mengambil pil kawalan kelahiran. Kekurangan zink boleh menyebabkan kelambatan pertumbuhan pada kanak-kanak dan kemandulan pada lelaki dan wanita, serta mati pucuk.
Kekurangan zink juga dinyatakan dalam kehilangan ingatan dan kerengsaan, keguguran rambut, bintik hitam, kehilangan selera makan dan bau, jangkitan kerap, kolesterol tinggi.
Bila kekurangan zink bintik-bintik putih muncul di kuku. Ini selalunya merupakan salah satu tanda alahan. Untuk mengatasinya, makan lebih banyak produk yang berasal dari haiwan, kuman gandum, roti gandum.
Pemakanan yang kerap dan pelbagai akan memastikan pengambilan zink yang baik. Dan faedahnya sungguh luar biasa.
Kebaikan zink
1. Meningkatkan prestasi dan kekuatan fizikal atlet yang melakukan latihan yang kuat, kerana ia memainkan peranan penting dalam pengeluaran hormon.
2. Mencegah barah dan menguatkan sistem imun
Kajian terbaru menunjukkan kekurangan zink pada beberapa barah: barah payudara, barah ovari, barah usus besar, barah paru-paru, barah kulit atau leukemia.
Kekurangan zink mempunyai kesan mendalam pada sistem kekebalan tubuh kerana kenyataan bahawa kekurangan kepekatan optimum dalam tubuh menyebabkan penurunan fungsi sel T yang cepat. Sel-T atau T-limfosit adalah limfosit dengan peranan penting dalam imuniti sel-sel, membantu tubuh menyerang virus atau bakteria.
3. Meningkatkan kesihatan sistem kardiovaskular
Zink memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan sel kardiovaskular dan endotelium, dan kekurangan zink dapat menyebabkan kolesterol tinggi dan keradangan, dua faktor risiko penting untuk penyakit jantung.
4. Menyokong sistem pembiakan pada lelaki dan mengekalkan kesuburan
Kajian baru-baru ini terhadap 88 lelaki berusia antara 40 dan 60 tahun mendapati bahawa lelaki dengan tahap testosteron normal mempunyai kepekatan zink yang lebih tinggi daripada mereka yang mempunyai tahap testosteron rendah.
Zink diperlukan untuk penghasilan enzim yang memulakan pembelahan sel, tetapi untuk tisu prostat diperlukan 10 kali lebih banyak zinkberfungsi dengan baik daripada sel lain. Tahap zink yang optimum dalam prostat melindungi sel dari kemusnahan, keradangan atau perkembangan barah.
5. Menyokong kesihatan sistem pembiakan pada wanita
Pada wanita, zink terlibat dalam pertumbuhan dan pematangan telur, jadi wanita dengan kekurangan zink akhirnya mengalami masalah ovulasi dan, secara tidak langsung, masalah kemandulan timbul.
6. Mempunyai kesan antioksidan yang kuat
Zink adalah antioksidan yang sangat baik, yang meneutralkan radikal bebas dengan mengikatnya. Zink memainkan peranan penting dalam mengatasi kesan negatif zat besi dan radikal yang berlebihan yang meningkatkan keradangan.
7. Meningkatkan tahap tidur, fungsi kognitif dan tahap tenaga
Zink memastikan fungsi neurotransmitter yang optimum yang berkomunikasi dengan seluruh badan, membantu mengekalkan fungsi kognitif. Ia diperlukan dalam metabolisme melatonin, hormon utama untuk tubuh yang sihat.
Dengan terlibat dalam aktiviti lebih dari 300 enzim, zink mempunyai banyak faedah lain untuk tubuh manusia dan ini menjelaskan mengapa kekurangan terkecil dapat menyebabkan gejala atau keadaan yang tidak diingini.
Disyorkan:
Makanan Yang Mengandungi Lemak Trans Paling Banyak
Sebarang makanan yang dikeraskan oleh tindak balas kimia yang melibatkan hidrogen mengandungi lemak trans. Prosesnya dikenali sebagai hidrogenasi, dan jika anda melihat nama kod ini dalam kandungan pakej, lebih baik anda tidak membeli. Secara umum, semua produk di restoran makanan segera disediakan dengan lemak hidrogenasi, dan kesannya telah bertahun-tahun mengejutkan para profesional di seluruh dunia dengan wabak kegemukan.
Makanan Yang Mengandungi Iodin
Iodin adalah unsur kimia yang penting untuk penghasilan hormon tiroid yang mengatur pertumbuhan dan metabolisme. Iodin adalah komponen hampir setiap tumbuhan dan haiwan yang hidup. Pengukuran yodium standard dalam makanan tidak ada kerana kepekatan iodin berbeza di seluruh dunia.
Makanan Yang Mengandungi Oksalat
Oksalat adalah garam dan ester asid oksalik dengan asas. Asid ini adalah asid dibasik termudah dan sebenarnya adalah kristal tidak berwarna. Oxalates juga kelihatan tidak berwarna. Mereka adalah penyebab pasir dan batu oksalat di buah pinggang, saluran kencing, saluran kencing dan pundi hempedu dan saluran empedu, dan jarang terjadi di kelenjar air liur.
Makanan Yang Mengandungi Resveratrol
Dalam kehidupan seharian mereka yang sibuk, semakin banyak orang mencari gaya hidup sihat. Orang juga mencari antioksidan yang baik untuk menyokong kesihatan tubuh mereka. Resveratrol sangat membantu dalam tugas ini. Ini adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam beberapa makanan, dan jika kita memakannya secara berkala, ia boleh memberi kesan yang sangat baik kepada kesihatan kita.
Makanan Yang Mengandungi Kolin Dan Apa Yang Baik Untuknya?
Kolin adalah vitamin B. Ia didapati terutamanya dalam makanan yang berasal dari haiwan. Kaya dengan bahan berharga ialah kuning telur, mentega, susu, daging lembu, hati, buah pinggang, serta salmon dan ketam. Adapun produk tumbuhan - kolin terkandung dalam gandum, kuman gandum, gandum, barli, kacang soya.
