2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cardamom adalah rempah kuno, yang membawa sejarahnya dari India yang jauh dan dibawa ke Eropah semasa Perang Salib. Ia adalah afrodisiak yang kuat.
Ini semakin banyak terdapat di meja kami sebagai bahan yang diinginkan dalam kopi, nuansa yang menyenangkan untuk koktel atau rempah-rempah dalam membuat kek atau daging salai. Rempah ini juga memainkan peranan utama dalam komposisi kari.
Cardamom adalah rempah wangi dari keluarga Halia. Ia adalah tanaman abadi dan mencapai ketinggian 2 hingga hampir 4 meter. Untuk keperluan masakan, biji benih hijau digunakan, yang dikeringkan - biji tanaman diperlukan. Mereka biasanya berwarna berbeza.
Kapulaga hijau dianggap sebagai produk berkualiti, dan kapulaga coklat dianggap sebagai produk berkualiti rendah. Rempah itu mempunyai rasa sedikit pedas dan biasanya oriental - mempunyai aroma dan aroma kayu putih yang kuat. Pada masa kini, ia banyak ditanam di Nepal, Thailand dan Amerika Tengah.
Rempah ini digunakan dalam komposisi campuran aromatik atau kopi. Berabad-abad yang lalu, penggunaannya adalah hak istimewa hanya untuk orang-orang tertentu, tetapi setelah Tentara Salib menyebarkannya di Eropah, kapulaga memperoleh populariti dan pengiktirafan yang pantas.
Rempah unik ini digunakan terutamanya dalam penyediaan pasta dan kek. Ia juga digunakan untuk rasa daging kering. Sekiranya anda menggilingnya menjadi serbuk, anda boleh menambahkannya ke perapan dan salad buah.
Cardamom boleh menjadi tambahan yang baik untuk kopi atau teh. Di negara-negara di Timur Tengah, seperti Iran, ini adalah amalan biasa. Namun, di India, ia adalah ramuan dalam pemanasan dan minuman tonik.
Sekiranya anda ingin mendapatkan aroma kamper yang ekspresif, keringkan daun kapulaga dan gorengkannya dengan ringan.
Sekiranya anda ingin berehat sejenak dari kehidupan seharian dan melibatkan diri dengan mistik dan daya tarikan Orient, anda boleh mengikuti resipi kopi Arab berikut.
Anda memerlukan - 100 mililiter air, satu sudu besar dan setengah kopi segar, satu sudu teh gula merah, kayu manis, kapulaga dan vanila. Semua bahan dan air harus dimasukkan ke dalam periuk dan panaskan campuran sehingga mendidih. Minuman tidak ditapis.
Tidak ada risiko kesihatan dengan kapulaga kecuali anda alah kepadanya. Hati-hati jika anda mempunyai kecenderungan untuk melakukannya.
Kajian menunjukkan bahawa salah satu agen yang paling alergenik adalah minyak pati, yang juga merupakan sebahagian daripada komposisi kimianya.
Disyorkan:
Wain Mana Yang Sesuai Untuk Keju Mana
Gabungan wain dan keju adalah karya agung. Anggur putih lebih sering dipilih untuk keju, kerana aroma dan rasanya lebih sesuai untuk digabungkan dengan pelbagai jenis keju. Anggur merah muda tidak sesuai dengan kebanyakan keju kerana tanin yang terdapat di dalamnya, yang banyak.
Petua Untuk Tukang Masak Ketika Menggunakan Kapulaga
Kapulaga bukan sahaja wangi, tetapi juga rempah yang sangat berguna. Koki induk menasihati tuan rumah untuk sering menggunakan rempah yang diabaikan ini. Cardamom mengandungi minyak pati, protein, fosforus, kalsium, magnesium, zat besi dan vitamin B.
Alternatif Yang Sihat Untuk Mana-mana Makanan Berbahaya Kegemaran Kami
Pakar pemakanan menasihati untuk mengecualikan dari diet anda daging merah, pastri, makanan segera dan makanan kegemaran tetapi tidak sihat. Tetapi bagaimana untuk menikmati makanan? Berikut adalah beberapa petua mengenai cara selamat untuk menggantikan produk berbahaya dengan yang sihat .
Nutmeg - Ke Mana Pinggan Untuk Menambahkannya
Pala lebih dikenali sebagai buah pala. Tumbuhan ini berwarna hijau malar dan boleh mencapai panjang sekitar 14 - 15 meter. Apabila segar, buah kacang itu berdaging. Setelah masak, ia retak, bahagian dalamnya menyerupai kacang hazel. Kilang ini dapat dilihat di India, Brazil, dan juga di Indonesia.
Bunga Yang Boleh Dimakan Dan Di Mana Pinggan Untuk Menambahkannya
Artikel ini bertujuan untuk menunjukkan bunga mana yang boleh digunakan untuk memasak. Ribuan tahun yang lalu, orang menggunakan bunga dalam pelbagai hidangan, salad dan minuman. Akhir-akhir ini banyak perbincangan mengenai bunga mana yang boleh kita gunakan dalam makanan kita.
