2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kapulaga bukan sahaja wangi, tetapi juga rempah yang sangat berguna. Koki induk menasihati tuan rumah untuk sering menggunakan rempah yang diabaikan ini.
Cardamom mengandungi minyak pati, protein, fosforus, kalsium, magnesium, zat besi dan vitamin B. Kapulaga mempunyai rasa pedas dan sedikit menghangatkan.
Di negara-negara Timur, buah pelaga digunakan sebagai rempah-rempah untuk kopi dan teh hitam, kerana bukan sahaja mempunyai aroma yang indah, tetapi juga mengurangkan kesan berbahaya kafein pada tubuh.
Koki menasihatkan menambahkan kapulaga pada makanan sekurang-kurangnya dua atau tiga kali seminggu, kerana ia berfungsi dengan baik semasa pencernaan.
Kapulaga membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan dan membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat. Kapulaga mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan penglihatan, melawan keletihan kronik.
Koki profesional sering menggunakan kapulaga, kerana aromanya meningkatkan mood dan membantu melawan sakit kepala. Itulah sebabnya orang yang mencuba hidangan dengan kapulaga sering ingin merasakannya lagi, tanpa mengetahui apa sebenarnya rahsianya.
Pengambilan hidangan kapulaga tidak digalakkan untuk ulser perut. Kapulaga harus digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, kerana rempah ini sangat pekat.
Kapulaga segar dan kering digunakan dalam masakan. Buah kapulaga yang ditambahkan ke risotto tidak boleh dimakan, hanya perasa hidangan.
Cardamom ditambahkan ke dalam banyak sos dan sup. Kapulaga sesuai untuk sup kacang dan kacang, serta sup lentil. Hidangan yang mengandungi kentang atau nasi menjadi lebih sedap dengan buah pelaga.
Hidangan daging yang terbuat dari kepingan daging atau daging cincang menjadi lebih enak dan lebih harum dengan buah pelaga. Rempah ini sesuai untuk daging lembu, domba dan daging babi. Ia digunakan untuk daging rebus dan panggang.
Ayam menjadi lebih enak jika gabungan bawang putih, bawang merah dan kapulaga ditambahkan ke dalamnya. Kapulaga dalam kombinasi dengan pala atau safron adalah rempah yang sempurna untuk ikan.
Untuk menjadikan pencuci mulut mempunyai rasa yang lebih halus, sedikit kapulaga ditambahkan pada mereka. Ia sesuai untuk puding susu, kek keju kotej dan salad buah.
Cardamom ditambahkan ke dalam pasta dan aromanya dipelihara semasa rawatan panas. Cardamom sangat diperlukan untuk perisa krim yang dibuat dengan kopi.
Anda boleh menggunakan kapulaga ketika mengasinkan ikan. Dianjurkan untuk menggunakan buah pelaga di dalam polong, mengeluarkan biji pada saat terakhir sebelum digunakan. Serbuk kapulaga mempunyai aroma yang lebih lemah.
Dalam sup dan sos tambahkan 3 gram kapulaga untuk keseluruhan produk, dalam hidangan doh dan daging - hingga 5 gram per kilogram produk, untuk pasta dan pencuci mulut - 1 gram per 1 kilogram atau liter.
Disyorkan:
Petua Untuk Tukang Masak Muda
Memotong sayur dan memasukkannya ke dalam minyak untuk menggoreng tidak begitu mudah, terutamanya bagi suri rumah yang baru. Soalan mula diajukan seperti berapa banyak lemak, cara memotong sayur-sayuran, dan lain-lain. Oleh itu, koki muda mesti diperkenalkan dengan dunia memasak yang indah dan mempelajari perkara-perkara yang paling penting, dan lama kelamaan, malah akan mentertawakan soalan yang mereka ajukan diri mereka pada awalnya.
Sup Permulaan Untuk Guinness Disediakan Oleh Tukang Masak Bosnia
Koki Bosnia bersedia menyerang Guinness Book of Records dengan salah satu makanan tempatan yang paling dihormati - sup berlari . Tuan-tuan ladle telah menyediakan kuali dengan diameter 2.5 m, ketinggian 1 meter dan kapasiti 4100 liter, yang dapat diisi hingga penuh dengan sup yang enak.
Nasihat Tukang Masak Utama Untuk Anak Domba Paskah Yang Lazat
Anak domba secara tradisional disajikan di meja Paskah kerana Yesus Kristus mengorbankan dirinya untuk dosa-dosa manusia sebagai anak domba menurut Alkitab. Hidangan dengan anak domba namun, tidak mudah untuk disiapkan dan memastikannya sesuai untuk Paskah, yang terbaik tukang masak utama berikan emas mereka petua untuk memasak kambing .
Masak Seperti Tukang Masak Sebenar Dengan Nasihat NOVA Katherine
NEW Catering mempunyai pasukan chef dan chef yang hebat. Berikut adalah beberapa petua dan trik memasak mereka: Petua dan cadangan memasak yang berguna dari pasukan masakan NOVA Catering: Semasa memasak dengan keju kotej, berhati-hati dengan penambahan garam - garam sangat melembapkan dadih.
Masak Seperti Tukang Masak Di Rumah Dengan Peralatan Jenis Su
Peralatan memasak Su baik secara harfiah bermaksud di bawah vakum. Sudah lama dikenali di kalangan tukang masak yang hebat, tetapi kaedah memasak ini sudah memasuki rumah suri rumah biasa. Ia memasak dalam beg vakum pada suhu rendah untuk waktu yang lama.
