2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kami rasa anda semua suka makan kerepek kentang, bukan? Dan pernahkah anda terfikir dari mana dan bagaimana makanan istimewa ini berasal?
Diterjemahkan dari bahasa Inggeris, perkataan chip bermaksud kepingan nipis. Ini adalah produk makanan nipis, iaitu kentang panggang atau goreng yang dihiris nipis yang telah diasinkan. Ia boleh dibumbui dengan pelbagai rempah seperti paprika, keju, herba dan banyak lagi.
Terdapat kisah bahawa orang yang mencipta kerepek adalah jutawan Amerika Cornelius Vanderbild dan koki George Crum dari Moon Hotel pada tahun 1853. Orang kaya itu tinggal di hotel ini dan mengembalikan kentang gorengnya tiga kali semasa makan tengah hari dengan alasan mereka sangat dihiris tebal. Ini secara semula jadi membuat si juru masak, dan dia memotong bahagian seterusnya menjadi kepingan yang hampir telus, yang digorengnya. Orang kaya itu tetap terpesona dan memesan kentang seperti itu sepanjang penginapannya.
Tidak lama kemudian, kerepek menjadi terkenal di kalangan orang Amerika yang kaya raya dan hadir di semua restoran moden. Pada tahun 1890, kerepek diedarkan di luar restoran ini dan sampai kepada orang-orang di jalan. Pelakunya adalah peniaga kecil Cleveland bernama William Tepender. Dia memiliki bar makanan ringan di mana kerepek dibuat.
Namun, pengeluaran kerepek yang berlebihan menyebabkan krisis dan peniaga harus mencari pelanggan baru. Oleh itu, dia mula menawarkan semua kerepek di jalan, dalam beg kertas dengan logo kedai makan di atasnya.
Pada tahun 1926, seorang wanita bernama Laura Skeder muncul dengan idea bijak menjual kerepek dalam beg vakum. Ini menjadikannya lebih tahan lama dan dapat diangkut jarak jauh.
Pada tahun 1929, mesin pertama untuk pengeluaran kerepek industri dicipta. Dibuat oleh mekanik bernama Freeman Macbeth, yang memberikannya kepada sebuah syarikat. Walau bagaimanapun, pencipta tidak menerima wang untuk mesinnya, tetapi hanya meminta saya untuk membaikinya jika perlu.
Pada masa kini, terdapat dua cara utama untuk membuat kerepek.
Cara tradisional untuk menyediakannya adalah seperti berikut: membuatnya dari kepingan kentang mentah. Dengan cara ini, kualiti produk akhir adalah penting, kerana tidak semua jenis kentang dapat menghasilkan kerepek yang baik. Mereka mesti padat, rendah gula, tidak rosak di bahagian dalam dan mempunyai permukaan yang halus. Dari 5 kilogram kentang yang baik anda mendapat 1 kilogram kerepek.
Lemak untuk menggoreng kerepek tidak boleh memberikan bau tambahan. Oleh itu, dalam kebanyakan kes, minyak zaitun, kacang soya atau minyak sawit digunakan untuk penyediaannya. Setelah kerepek siap, biarkan kering pada suhu bilik, garam, musim dengan rempah lain dan bungkus.
Cara kedua untuk menyediakannya adalah seperti berikut: Ia disediakan dari adunan kentang, yang dilancarkan dan dibentuk menjadi kepingan. Ini menjadikan kerepek rendah kalori.
Semua orang tahu bahawa orang Amerika menggunakan kerepek lebih banyak daripada negara lain - rata-rata 3 kilogram setiap orang setiap tahun. 11% kentang yang ditanam di Amerika digunakan untuk membuat kerepek.
Pada tahun 1937, Amerika menubuhkan National Potato Chips Institute, yang bertujuan untuk melakukan penyelidikan di kawasan ini. Dan pada tahun 1961 ia menjadi Institut Kentang Kentang Antarabangsa.
Disyorkan:
Sejarah Ringkas Roti Ritual
Roti ritual adalah roti dengan pelbagai jenis tujuan, yang dibakar pada waktu kalendar dan cuti keluarga. Dekorasi pada roti ritual mempunyai makna simbolik. Untuk pelbagai jenis percutian terdapat hiasan khas yang mempunyai arti khas - misalnya, anggur adalah simbol kesuburan, yang dengan demikian didoakan oleh kekuatan yang lebih tinggi.
Brandy - Sejarah Ringkas Dan Kaedah Pengeluaran
Dengan risiko dianggap alkoholik kerana saya sudah menulis mengenai vodka dan bir, saya sekarang berfikir untuk berkongsi sejarah brendi dengan anda. Saya pasti tidak ada rumah di mana anda tidak minum brendi buatan sendiri. Kami berpendapat bahawa brendi adalah minuman paling Bulgaria, tetapi sebenarnya tidak.
Ingin Tahu: Kaedah Pengeluaran Dan Sejarah Ringkas Minyak
Seperti yang kita ketahui, mentega adalah produk tenusu yang diperbuat daripada krim disebat segar atau diperam atau langsung dari susu. Mentega paling sering digunakan untuk menyebarkan atau sebagai lemak dalam memasak - untuk membakar, untuk menyediakan sos atau menggoreng.
Sejarah Ringkas Pisang
Kata pisang juga digunakan untuk buah pokok yang memanjang. Sejarah pisang bermula pada zaman prasejarah - mereka adalah orang pertama yang menanamnya. Ini telah berlaku di Asia Tenggara dan Oceania Barat. Pisang terutama ditanam di kawasan tropika, tetapi boleh tumbuh di 107 negara lain.
Mari Memasak Panduan Ringkas Atau Ringkas Untuk Pemula Di Dapur
Adakah anda pernah makan makanan yang sama yang dibuat dari produk yang sama, tetapi dengan rasa yang berbeza? Setiap suri rumah dengan pengalaman masakan tahu bagaimana menyediakan produk, apa yang harus dimasukkan, kapan hendak membuang makanan dari api.
