2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tradisi di Bulgaria menetapkan bahawa pada Paskah dan Hari St George, kami menyediakan kambing panggang. Walaupun anda tidak mempunyai kampung, anda masih boleh mengikuti tradisi yang terang ini, dan untuk tujuan ini anda harus membeli seekor anak domba dengan berat sekitar 8-10 kilogram, yang dijual di rantai yang lebih besar di negara kita.
melihat cara mengisi anak domba langkah demi langkah untuk memastikan bahawa domba panggang anda enak dan dimasak dengan betul
Produk yang diperlukan:
- 1 anak domba;
- 1 sudu kecil garam;
- 500 g cendawan;
- 250 g mentega;
- 1 set kambing;
- 1 biji pudina;
- 1 sambungan dok;
- 1 biji pasli;
- 500 g beras;
- 1 ekor domba adalah;
- 1 kaloferche sambungan;
- 2 tandan garam bawang hijau;
- lada hitam secukup rasa.
Kaedah penyediaan:
1. Tugas pertama anda adalah membersihkan dengan sempurna anak domba dan garam di bahagian dalam dan juga bahagian luar. Rebus set domba dalam air masin selama kira-kira 30-35 minit. Apabila sudah siap, toskan, tetapi pastikan agar kaldu tidak dimasak, dan potong sedikit ke dalam kepingan kecil;
2. Dalam periuk besar masukkan 1/4 mentega dan goreng dalam api sederhana selama kira-kira 2-3 minit semua bawang anda, yang harus dipotong bulat. Masukkan beras yang telah dibasuh sekurang-kurangnya 2-3 kali dan goreng selama 5 minit lagi hingga berkaca. Kemudian tuangkan 3 cawan atau kira-kira 550-600 mililiter kaldu di mana makanan kecil domba dimasak. Rebus semuanya sehingga beras melembutkan dengan sempurna dan menyerap semua cecair yang telah anda tuangkan;
3. Anda kini boleh menambah perapan domba cincang halus, cendawan cincang, dan rempah cincang halus. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Di sini anda selesai dengan pemadat untuk anak domba anda untuk Paskah atau Hari St. George;
4. Isi perut anak domba dengan pemadat yang dihasilkan dan kemudian pastikan untuk menjahitnya dengan baik agar tidak jatuh semasa memasak. Sebarkan juga dengan mentega selebihnya, letakkan tudung domba di atasnya dan tutup bahagian atasnya dengan daun dok;
5. Masukkan batang anggur dalam kuali besar, kemudian tuangkan kira-kira satu inci air sejuk. Masukkan domba dan tutup keseluruhan kuali dengan pelekat dan biarkan selama kira-kira 4-5 jam di dalam ketuhar dengan suhu sederhana sekitar 160 ° C.
Setelah waktunya berlalu, angkat kerajang dengan teliti dan periksa apakah domba itu dimasak, dan jika anak domba itu mudah dipisahkan dari tulang, maka sudah siap.
Sekarang anda tahu bagaimana membuat lazat dan banyak kambing yang disumbat untuk percutian yang akan datang, walaupun anda tidak mempunyai kampung.
Dan untuk melengkapkan jadual percutian, lihat cadangan lazat kami untuk:
- Sup domba;
- pecahan;
- anak domba untuk Hari St George.
Disyorkan:
Bagaimana Membezakan Anak Domba Dengan Daging Kambing?
Anak domba agak berlemak dengan bau tertentu dan dikelaskan mengikut kualitinya. Ini biasa digunakan dalam masakan Timur Tengah, tetapi juga populer di Eropah. Untuk dipanggil domba, ia mesti berasal dari binatang yang berumur 12 bulan, sama ada lelaki atau perempuan.
Sebelum Hari St. George: Beberapa Fakta Mengenai Domba Dan Domba
Hari St. George semakin hampir dan dalam semangat percutian pra-percutian dan akan datang, disertai dengan godaan domba kuliner, saya berkongsi dengan anda fakta-fakta sejarah ringkas dan beberapa perincian mengenai domba dan domba. Di Rom kuno, Lucius Junius Moderatus Columella melaporkan bahawa bahkan sebelum orang Rom datang ke tanah Gaul, para pembesar tempatan dan orang kaya mengenakan pakaian bulu yang mewah.
Anak Domba Yang Bagus Di Kedai: Bagaimana Mengenalinya?
Untuk Paskah, setiap orang ingin menyediakan untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka domba segar dan segar, seperti tradisi. Agar tidak merosakkan segala-galanya, ada baiknya menonton dengan teliti apa yang anda beli. Pemeriksa dari Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA) sudah mula melakukan pemeriksaan intensif sebelum Paskah.
Berapakah Kos Untuk Anak Domba Pada Paskah Dan Bagaimana Mengenali Anak Bulgaria Itu
Ketika Paskah semakin hampir dan kita semua teruja harga anak domba di kedai dan tentu saja - dari sisi asal, kami akan memberi perhatian lebih kepada topik tersebut. Beberapa hari sebelum Paskah kedai-kedai penuh Daging kambing dan terdapat tanda-tanda di mana-mana dengan Anak domba Bulgaria atau kambing segar.
Bagaimana Memilih Anak Domba Yang Baik Dan Untuk Apa Ia Berguna?
Pada malam Paskah, perdagangan anak domba secara tradisional lebih kerap. Apa yang perlu kita ketahui untuk memastikan pilihan daging lazat yang berkualiti? Menurut piawaian, anak domba yang dijual di kedai mesti mempunyai cap dan nombor BG yang sesuai.
