2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apabila anda mendengar Masakan YunaniApakah perkara pertama yang anda fikirkan? Saya ingat tiga perkara - salad Yunani, minyak zaitun dan zaitun. Namun, ini bukan semua yang ditawarkan oleh masakan Yunani. Ia kaya dengan banyak rasa. Di dalamnya kita dapat menemui kedua-dua resipi untuk makanan Mediterranean yang lazat dan pelbagai jenis makanan Balkan yang termasuk dalam resepnya.
Mari berjalan-jalan ke jiran selatan kita dan berkenalan dengan beberapa hidangan yang paling terkenal. Saya rasa anda tidak tahu bahawa seni kuliner kuno di Eropah bermula di Yunani kuno. Buku masakan pertama yang pernah ditulis muncul di Yunani. Ia ditulis pada tahun 330 SM.
Masakan Yunani telah terbentuk selama berabad-abad, dipengaruhi oleh masakan Balkan dan Timur Tengah. Hari ini, koki Yunani menggunakan pelbagai jenis produk dalam pembuatan hidangan mereka - ramuan, zaitun, minyak zaitun, daging domba dan kambing, serta anggur. Yang paling banyak digunakan ialah ikan.
Dalam pelbagai produk yang digunakan dalam masakan Yunani, paling kerap anda dapat menjumpai zucchini, terung, zaitun, keju, yogurt. Namun, ini hanyalah sebahagian kecil dari makanan Yunani yang pelbagai dan lazat.
Di Yunani kuno, mereka menyediakan makanan mereka dengan cukup ekonomi. Bahan utama dalam hidangan adalah wain, minyak zaitun, tepung. Mereka memasak ikan lebih kerap daripada daging. Masakan Bizantium sangat mirip dengan masakan Yunani klasik. Ya, tetapi mereka menggunakan produk baru yang tidak diketahui sebelumnya - kaviar, lemon, ikan, pala dan banyak lagi.
Ramuan Yunani yang paling terkenal adalah thyme. Bahkan disebut dalam Homer's Odyssey. Rempah dan ramuan lain yang khas dari masakan Yunani adalah oregano, bawang putih, dill, selasih dan daun salam. Rempah-rempah ini juga merupakan ciri makanan Mediterranean yang sangat berguna dan sihat yang disediakan oleh orang Yunani.
Banyak tempat di Yunani menggunakan rempah manis untuk mencicipi daging - sebagai contoh, mereka menambah kayu manis ke daging rebus. Banyak hidangan yang dikenali dari masakan Yunani dipinjam dari bahasa Turki. Hidangan lain dipengaruhi oleh masakan Itali dan juga Perancis.
Baik di negara kita dan di Yunani, hidangan yang berlainan di pelbagai wilayah di negara ini disediakan secara berbeza. Contohnya, mereka mempunyai hidangan vegetarian yang dibuat ketika kentang berdering dengan zucchini, pudina dan keju dibakar di dalam ketuhar. Hidangan ini khas Crete barat, yang terletak di wilayah Chania - ia dimakan sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
Sebaliknya, di kawasan lain di negara ini hidangan ini tidak dimakan sama sekali. Terdapat juga banyak makanan pembuka yang popular dalam masakan Yunani: boureki (campuran sayur-sayuran atau daging yang dibungkus dengan pastri puff atau adunan biasa), pancake (ini adalah sayur goreng, zucchini, terung, cendawan atau lada).
Orang Yunani berfungsi di meja mereka sebagai pembuka selera dan salad Yunani kegemaran kami. Masakan Yunani juga kaya dengan banyak jenis sup, yang paling terkenal ialah Boro-Boro - sup dengan sayur-sayuran dan pasta. Orang Yunani suka menambahkan banyak jenis sayur ke dalam sup mereka, dan juga menggabungkan beberapa jenis ikan dalam satu sup.
Sekiranya anda seorang vegetarian dan ingin makan sihat, maka masakan Yunani adalah masakan anda kerana ia sangat kaya dengan hidangan vegetarian. Beberapa hidangan yang paling terkenal adalah:
- Fresco kacang - kacang hijau segar dengan zucchini dan sos tomato;
- Sos kegemaran orang Yunani adalah tzatziki, versi Yunani tarator kering kami;
- yiouvarlakia - ini adalah hidangan yang terdiri daripada kepingan daging dengan sos telur dan lemon, yang paling sering disajikan dengan hiasan beras; - païdakia - ini adalah kambing bakar, dibumbui dengan garam, oregano, lemon dan lada;
- Moussaka - hidangan daging yang paling popular dalam masakan Yunani. Ia dibuat dari domba cincang dan terung, tetapi juga boleh dibuat dengan nasi dan zucchini.
Keju juga merupakan makanan yang sangat popular dalam masakan Yunani. Yang paling popular ialah keju feta. Terdapat pelbagai jenis keju di pelbagai wilayah di negara ini.
Dan setelah menerangkan hampir semua masakan Yunani, kita sekarang akan membincangkan mengenai pencuci mulut. Orang Yunani meletakkan madu dan bukannya gula di kebanyakan pencuci mulut mereka. Baklava lebih dikenali sebagai pencuci mulut Turki, tetapi orang Yunani juga sering menyiapkannya dengan pelbagai cara.
Salah satu pencuci mulut yang paling terkenal di Yunani ialah kek walnut. Ia diikuti dengan biskut dengan mentega atau minyak zaitun, pai epal dengan gula tepung dan sebagainya. Orang Yunani terkenal dengan keseronokan Turki yang sangat bagus, dengan jem oren yang luar biasa, dan juga kue Yunani yang luar biasa.
Disyorkan:
Rasa Tzatziki Yunani Dalam 5 Varian
Tzatziki adalah sos khas Yunani yang terbuat dari yogurt dan timun, yang biasanya dibumbui dengan bawang putih dan dill. Di mana sahaja di Yunani anda boleh membeli campuran rempah khas untuk Zaziki. Anda boleh menyediakan resipi asli di rumah atau dalam pelbagai variasi, meninggalkan beberapa keping timun utuh atau menambah sedikit lada panas.
Masakan Yunani - Rasa Tradisi
Rasa Balkan dengan sentuhan Mediterranean - ini dalam beberapa perkataan dunia Yunani masakan. Di dalamnya seseorang boleh tersesat dan terpesona, kerana tidak sukar baginya untuk mencari sesuatu yang biasa digabungkan dengan sesuatu yang tidak biasa.
Masakan Perlahan - Rahsia Masakan Yunani
Masakan Yunani menawarkan pelbagai makanan dan minuman yang sangat kaya dan bervariasi yang merupakan kemuncak hidup, memasak dan makan selama ribuan tahun. Setiap hidangan Yunani adalah perjalanan melalui sejarah Yunani. Roti, zaitun (dan minyak zaitun) dan wain telah menjadi triniti diet Yunani selama berabad-abad lamanya hingga ke hari ini.
Resipi Vegetarian Untuk Rasa Kenyang Dan Penyucian
Sekiranya anda suka kembang kol dan bawang panggang, maka resipi di mana mereka karamel dari gula mereka sendiri sesuai untuk anda. Gabungan dengan bayam menjadikannya bukan sahaja sedap tetapi juga menyihatkan. Kembang kol panggang dengan bawang merah dan bayam dimakan baik sebagai hidangan mandiri dan sebagai lauk untuk hidangan tempatan.
Cara Makan Masakan Yunani Dan India Dengan Bijak
Setiap wanita yang menghormati diri tahu bahawa dia harus berhati-hati dengan apa, kapan dan berapa banyak makanan yang dia masukkan ke dalam mulutnya setiap hari. Diet, diet, kadang-kadang latihan sukan yang tidak tertahankan adalah wilayah kesombongan wanita yang diteliti dengan baik.
