2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kualiti daging dalam tin banyak bergantung kepada kepatuhan ketat terhadap peraturan pengetinan. Di rumah, daging itu dalam tin dalam balang kaca.
Adalah baik untuk menggunakan balang yang tidak melebihi satu liter. Sebelum pengetinan, balang harus dibasuh dengan baik dengan air panas dan dibiarkan kering di atas tuala dengan bahagian bawah sehingga tidak ada habuk yang masuk ke dalamnya.
Daging itu dimasukkan ke dalam balang mentah atau selepas rawatan panas awal. Daging cincang itu diletakkan di dalam balang sebaik sahaja selesai diproses, sementara masih panas.
Isi balang hingga penuh, tetapi jangan isi dengan daging atau sos. Paras apa yang diletakkan di dalam balang mestilah dua sentimeter di bawah tepi.
Daging yang dihiris dituangkan dengan sos panas, dipisahkan semasa rebusan atau menggoreng. Kaldu tulang, tulang rawan atau kulit disediakan untuk menuangkan daging mentah.
Sekiranya penutupnya tidak pas di tepi balang, udara dapat masuk ke dalam dan bahkan tin yang disterilkan dengan baik boleh merosakkan.
Keketatan penutup balang biasanya diperiksa seperti berikut: balang direndam dalam air panas dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih.
Perhatikan sama ada gelembung udara keluar dari penutup. Sekiranya terdapat gelembung, maka balang tidak ditutup rapat.
Dalam proses pensterilan, udara dilepaskan dari balang, akibatnya ruang tanpa udara dibuat antara isi balang dan penutupnya.
Setelah disterilkan ketika balang menyejuk, isi kandungannya menyusut, tekanan luaran pada penutup meningkat dan melekat erat pada leher balang.
Balang daging disterilkan dalam bekas yang sesuai, diisi dengan air dua jari di atas penutup dan pada suhu 100 darjah. Masa pensterilan daging mentah lebih lama daripada daging pra-proses.
Daging yang diperlakukan panas disterilkan selama kira-kira satu jam, dan daging mentah mesti disterilkan selama dua jam.
Disyorkan:
Inilah Cara Menyediakan Acar Dalam Tin Dengan Betul
Penyediaan sayur-sayuran dan buah-buahan untuk dimakan pada musim sejuk telah lama menjadi tradisi di Bulgaria. Antara sayur-sayuran musim sejuk yang paling disukai di meja rumah adalah acar. Ini kerana ia mudah disediakan, siap dalam masa yang singkat dan, tentu saja, terkenal dengan rasanya yang unik.
Beberapa Idea Untuk Acar Dalam Tin
Walaupun sekarang kita dapat menemukan semua barang di kedai, orang Bulgaria terbiasa membuat makanan musim sejuk. Selain itu, tidak ada yang dapat dibandingkan dengan acar buatan sendiri. Acar adalah mustahak pada malam musim sejuk dan merupakan salad yang sesuai untuk brendi.
Adakah Makanan Dalam Tin Berguna?
Hampir tidak ada orang di zaman kita yang dapat membayangkan kehidupan tanpa menggunakan makanan dalam tin . Sama ada tin jagung manis, tomato, kacang hijau atau cendawan, tin aktif terlibat dalam penyediaan hampir semua hidangan. Namun, timbul persoalan sama ada ia baik untuk kesihatan kita atau sebaliknya - ia membahayakan kita, dan sejauh mana.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi adalah produk yang jatuh paling drastik pada tahun lalu, menurut data dari Pusat Penyelidikan Pertanian. Harga sekilogram turun rata-rata 20% dalam tempoh yang sama pada tahun 2017. Pada bulan Mac dan April tahun ini, harga purata berat bangkai adalah BGN 2.
Daging Dalam Tabung Akan Menjadi Alternatif Yang Paling Meyakinkan Untuk Produk Daging
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, semakin banyak syarikat mencari pilihan yang meniru rasa daging dengan sempurna dan pada masa yang sama bukan daging dari haiwan yang disembelih. Dipercayai bahawa alternatif terbaik adalah daging dalam tabung uji.
