2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kaldu daging mereka boleh disediakan dari daging apa pun, tetapi secara umum ia dibahagikan kepada kuat dan lemah. Perbezaannya adalah bahawa pada yang pertama terdapat kandungan ekstrak yang lebih tinggi, dan yang terakhir jumlahnya berkurang.
Kaldu yang kuat biasanya dibuat dari tulang dan daging, dan kaldu yang lemah dirancang untuk menggunakan tulang yang lemah pada sumsum tulang.
Kedua-dua jenis ini berguna, tetapi jika anda menderita penyakit atau mengalami masalah perut atau metabolisme, lebih baik berunding dengan doktor anda sama ada memberi tumpuan kepada kuah yang kuat atau lemah.
Inilah caranya untuk membuat kaldu daging yang kuat atau lemah yang boleh anda gunakan bukan sahaja untuk penggunaan langsung, tetapi juga untuk membuat pelbagai sos.
Perlu diingat bahawa anda boleh menyediakannya dari daging apa pun, tetapi yang paling lazat adalah kuah campuran, yang ditambahkan sayur dan rempah biasa.
Kaldu campuran yang kuat
Produk yang diperlukan: 200 g daging lembu, 1/2 ayam, 300 g tulang sapi, 100 g ham, 3 wortel, 1 keping saderi, 3 bawang, 2 daun bawang, 1 daun salam, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Ayam dipotong dan direbus, dan tulang yang dipanggang hingga berwarna kecoklatan dituangkan dengan kaldu ayam dan direbus selama kira-kira 2 jam.
Produk yang tinggal (tidak termasuk rempah-rempah yang ditambahkan pada akhir) digiling dengan penggiling daging dan kuah yang disiapkan dari ayam dan tulang dicurahkan bersama mereka.
Tambahkan lebih banyak air jika perlu dan rebus semuanya dengan api kecil selama kira-kira 2 jam. Cecair ditapis dan hasilnya adalah pekat daging dan pekat.
Kaldu daging yang lemah
Produk yang diperlukan: 500 g tulang sapi, 1 keping saderi, 2 wortel, 2 bawang, 1 akar pasli, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Tulang diletakkan di dalam air mendidih tanpa pecah, setelah itu kompor dikurangkan. Biarkan selama lebih kurang 2 jam dan masukkan sayur. Sebelum melembutkan, masukkan rempah, kemudian tapis kuahnya yang sudah siap.
Disyorkan:
Petua Teratas Untuk Menyediakan Dan Memakan Buah Segar
Berikut ini anda akan membaca petua mudah untuk mengurangkan sisa, mendapatkan lebih banyak nutrien dan menjimatkan masa dan wang penyediaan buah segar . Jus atau smoothie: Segar memisahkan cecair dari pulpa, sementara smoothie merangkumi segalanya.
Petua Teratas Untuk Menyediakan Hidangan Lazat Dan Sihat Dengan Kentang
Kentang sering berada dalam senarai makanan ringan untuk orang yang mengikuti diet khas. Pernyataan seperti "kentang semakin gemuk" dan "tidak baik mencampurkan kentang dengan protein (daging)" yang sering kita dengar telah menyumbang kepada fakta bahawa kentang semakin dielakkan.
Petua Untuk Menyediakan Hidangan Dengan Cengkerik
Sama ada anda membuat sup atau hidangan dengan daging babi atau daging lembu, penting untuk mengetahui beberapa peraturan asas semasa memasak shank . Kami dengan senang hati akan berkongsi petua kami dengan anda: Shank adalah daging yang cukup berlemak dan tidak kira apa yang anda masak dengannya, anda tidak perlu menambah lemak (kecuali beberapa resipi di mana cangkir disediakan langsung di panggangan).
Petua Untuk Menyediakan Sayur-sayuran Yang Diisi Dengan Sempurna
Sebut sahaja sayur-sayuran yang disumbat beberapa orang dan mereka akan segera membayangkan beberapa lada panggang atau terlalu matang, berkerut dan zucchini yang dikupas. Rahsianya ialah memilih pengisian yang betul untuk bekas sayur. Gunakan campuran tiga bentuk yang agak kering dengan sayur-sayuran zucchini berair.
Petua Untuk Pemula Yang Menyediakan Hummus Di Rumah
Akhir-akhir ini, hummus menjadi sangat popular - semua orang menyukainya dan semua orang menginginkannya di atas meja mereka. Membuat resipi anda sendiri adalah langkah semula jadi seterusnya. Pertama sekali: apa itu humus ? Ia dibuat dari kacang buncis, tahini / tahini (pasta biji bijan), lemon, bawang putih, minyak zaitun atau bijan, garam dan jintan.
