2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Angsa direbus selama kira-kira 2 jam. Pastikan ia dimasak dengan baik dengan jarum memasak atau tusuk sate, yang dimasukkan ke dalam paha angsa.
Sekiranya ia bebas melalui daging, maka angsa dimasak dengan baik.
Apabila angsa yang disumbat direbus, ia diasinkan dan diletakkan di tingkat oven yang paling rendah, dengan burung di belakangnya. Gerimis dengan lemak cair, lebih baik dari angsa itu sendiri, tetapi jika burung itu tidak gemuk, lemak babi atau minyak boleh digunakan.
Untuk mencapai kerak emas yang rangup dan indah, disarankan untuk menyebarkan angsa dengan krim, goreng perlahan dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar sehingga siap.
Panggang angsa hingga coklat keemasan, dan semasa memanggang angsa harus dibalikkan secara berkala dan disiram dengan sos yang diperoleh semasa memasak. Angsa dipanggang selama kira-kira dua jam.
Adakah sudah siap boleh diperiksa oleh jus yang dilepaskan dengan menusuk bahagian tebal dengan jarum semasa memasak. Sekiranya jusnya tidak berwarna dan telus, maka dagingnya sudah siap, jika berwarna keruh kemerahan, maka masih perlu dipanggang.
Apabila angsa panggang sudah siap, angkat benang dan letakkan burung itu ke dalam sajian yang sesuai. Dari jus yang dipisahkan semasa memanggang, sos disediakan, yang dituangkan di atas daging ketika disajikan.
Sebelum menghidangkan angsa, ia dipotong menjadi beberapa bahagian. Hiasan utama angsa panggang adalah kentang goreng. Selain itu, selada, coleslaw, acar atau sayur rebus boleh dihidangkan. Kubis rebus juga merupakan lauk yang sesuai.
Angsa domestik mesti digoreng terlebih dahulu - mungkin keseluruhan atau sebahagian. Kemudian rebus dalam sos atau kuah yang boleh anda masukkan pes tomato, sayur-sayuran, cendawan dan rempah.
Memanggang bertujuan untuk membentuk kerak emas dan renyah dengan cepat di seluruh permukaan daging. Oleh itu, ketuhar dengan suhu yang lebih tinggi diperlukan - kira-kira 250 darjah.
Selepas pembentukan kerak emas, suhu dikurangkan hingga 150-200 darjah, untuk memanggang daging sepenuhnya. Hidangan panggang siap disajikan dengan segera, kerana jika ia tetap, penampilan dan rasa mereka akan merosot.
Disyorkan:
Kuih Tiga Coklat: Resipi Rahsia Dan Kehalusan Dalam Penyediaan
Kek Tiga Coklat yang terkenal lembut, ringan dan halus. Ia sebenarnya adalah tricolor mousse yang diperbuat daripada coklat gelap, susu dan putih. Makanan pencuci mulut ini dianggap agak mahal dan sukar disediakan, tetapi jika dikehendaki, ia boleh disediakan di rumah.
Kehalusan Dalam Penyediaan Sushi
Masakan Jepun unik dan menarik bagi semua yang menyukai rasa luar biasa yang luar biasa. Sedap dan menyelerakan sushi anda juga boleh memasak di rumah. Komponen tradisional untuk sushi adalah salmon, daun rumput laut nori, yang ditekan, sebagai tambahan - udang, nasi sushi, biji-bijian kaviar, wasabi, jahe acar, roti udang, keju lembut, kicap.
Kehalusan Dalam Penyediaan Bayam
Bayam adalah makanan sihat kegemaran. Siapa yang tidak suka spageti dengan bayam atau pizza bayam. Tetapi sebelum memasukkannya ke dalam menu kami, kita perlu mengetahui cara menggunakannya. Apa kehalusan memasak bayam? Untuk mengekalkan garam dan vitamin mineral berharga dalam bayam, beberapa peraturan mesti dipatuhi semasa pemprosesannya.
Kehalusan Kuliner Dalam Penyediaan Okroshka
Nama okroshka berasal dari bahasa Rusia. Ini adalah sup atau salad sejuk tradisional Rusia yang menyerupai tarator kami. Namanya berasal dari "kroshit", secara harfiah - memecahkan kepingan kecil. Ia lebih digemari semasa musim panas kerana sejuk, kenyang, dan tanpa berat.
Kehalusan Kuliner Dalam Penyediaan Baguette Buatan Sendiri
Kerja rumah baguette adalah pengganti roti yang sangat baik. Memanjang atau bulat - tidak kira apa bentuk yang anda siapkan, mereka akan sentiasa segar, dengan kerak renyah dan persekitaran yang lembut dan lembut. Produk yang diperlukan untuk 2 keping:
