2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kerja rumah baguette adalah pengganti roti yang sangat baik. Memanjang atau bulat - tidak kira apa bentuk yang anda siapkan, mereka akan sentiasa segar, dengan kerak renyah dan persekitaran yang lembut dan lembut.
Produk yang diperlukan untuk 2 keping:
250 ml. air, 370 g tepung pekat, 1/2 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. yis kering; 1 protein, 1 sudu kecil. air, tepung gulung, semolina atau tepung jagung untuk ditaburkan
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Ragi garam dan kering ditambahkan ke dalamnya. Buat telaga dan tambah 1 sudu kecil. air suam. Menguli doh yang halus dan elastik.
Sekiranya tepung padat tidak tersedia, tidak menjadi masalah untuk menggantinya dengan tepung biasa. Kacau adunan pada permukaan tepung ringan selama 5-10 minit.
Ambil mangkuk sederhana dan sebarkan dengan beberapa tetes minyak. Masukkan adunan ke dalamnya. Tutup bahagian atas dengan kain bersih atau kerajang. Kembali ke api selama 30-40 minit untuk membengkak doh.
Jumlahnya mesti berganda. Setelah doh naik, keluarkan dari mangkuk dan letakkan di permukaan tepung ringan.
Tekan sedikit dengan jari anda untuk mengeluarkan udara berlebihan.
Tutup doh dengan kain bersih dan biarkan berehat selama kira-kira 10 minit. Kemudian potong dua bahagian dan gulungkan setiap bahagian menjadi segi empat tepat.
Setiap bahagian digulung menjadi gulungan dan hujungnya dibentuk.
Baguette diletakkan di sebuah syarikat penaik yang berminyak ringan, ditaburkan dengan tepung jagung atau semolina.
Sekiranya anda tidak mempunyai borang untuk baguette, boleh dibakar dalam kuali yang dilapisi kertas pembakar.
Biarkan baguette dalam api selama kira-kira 30 minit sebelum dibakar untuk menggandakan isi padu.
Selama ini anda boleh melakukan apa yang disebut. sentuhan terakhir, atau lebih tepat lagi - rahsia rasa haiwan peliharaan yang tidak dapat ditolak baguette. Pukul 1 telur putih dengan sudu kecil. air dan lumurkan dengan campuran. Dengan pisau tajam buat 3-4 potongan pada setiap baguette.
Bakar baguette dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 30 minit. Keluarkan mereka, griskan lagi dengan putih telur yang dipukul dan kembalikan ke oven selama kira-kira 5-10 minit untuk menyelesaikan penaik.
Setelah dibakar, biarkan baguette sejuk di atas panggangan logam.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Penyediaan Wain Putih Buatan Sendiri
Kekuatan wain bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya. Semasa penapaian, alkohol terbentuk dari gula. Penambahan kira-kira 20 gram gula per 1 liter meningkatkan kekuatan wain sekitar 1 darjah. Sebagai contoh, untuk mendapatkan wain dengan suhu 11 darjah, anda memerlukan 220 gram gula per liter cecair.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Sosej Babi Buatan Sendiri
Sosej babi disediakan dari 4 bahagian daging babi cincang dan 1 bahagian daging asap, potong kecil. Pada setiap kilogram campuran, tambahkan 25 g garam, 2 g nitrat, 2 g lada hitam yang dihancurkan, 5 g lada merah, 2 g jintan dan sedikit bawang cincang halus.
Kehalusan Kuliner Dalam Penyediaan Angsa
Angsa direbus selama kira-kira 2 jam. Pastikan ia dimasak dengan baik dengan jarum memasak atau tusuk sate, yang dimasukkan ke dalam paha angsa. Sekiranya ia bebas melalui daging, maka angsa dimasak dengan baik. Apabila angsa yang disumbat direbus, ia diasinkan dan diletakkan di tingkat oven yang paling rendah, dengan burung di belakangnya.
Penyediaan Pate Buatan Sendiri
Makanan buatan sendiri baik kerana banyak sebab. Kami hanya akan menunjukkan bahawa apabila ia dibuat di rumah, sudah pasti produk apa yang anda gunakan, kapan ia dibuat dan seberapa baiknya. Kami dapat menyiapkan semuanya di rumah - juga. Mereka boleh menjadi daging, sayur-sayuran, dan mengapa tidak menjadi ikan.
Kehalusan Kuliner Dalam Penyediaan Okroshka
Nama okroshka berasal dari bahasa Rusia. Ini adalah sup atau salad sejuk tradisional Rusia yang menyerupai tarator kami. Namanya berasal dari "kroshit", secara harfiah - memecahkan kepingan kecil. Ia lebih digemari semasa musim panas kerana sejuk, kenyang, dan tanpa berat.
