Bila Perlu Masukan Produk Yang Berbeza Semasa Memasak

Video: Bila Perlu Masukan Produk Yang Berbeza Semasa Memasak

Video: Bila Perlu Masukan Produk Yang Berbeza Semasa Memasak
Video: 5 EKSPERIMENT PERSILANGAN M4NUSIA DAN HEW4N 2024, November
Bila Perlu Masukan Produk Yang Berbeza Semasa Memasak
Bila Perlu Masukan Produk Yang Berbeza Semasa Memasak
Anonim

Dos garam dalam memasak adalah sesuatu yang bukan pemalar pasti dalam setiap hidangan. Bersamaan dengan ini timbul persoalan kapan masin pelbagai produk di dalam pinggan. Dan jawapannya tidak pernah pasti.

Hidangan dan produk yang berlainan diasinkan pada masa yang berlainan. Dalam kebanyakan kes, dapat diringkaskan bahawa ini berlaku di tengah atau di akhir memasak.

Tidak ada resipi tepat untuk masa dan jumlah garam. Ia bergantung pada hidangan dan ramuannya. Oleh itu, asin diperlakukan secara berbeza dan khusus untuk setiap hidangan.

Semasa menggoreng, produknya diasinkan. Menariknya, dalam hal ini terdapat penyokong tesis bahawa ketika memanggang produk diasinkan pada akhir penaik. Walau apa pun yang anda pilih, pertimbangkan kaedah daging dan memasak yang telah anda pilih.

Sekiranya produk untuk menggoreng dan dibakar adalah ikan atau hati, ia diasinkan kira-kira 15 minit sebelum menggoreng. Sekiranya kita hendak menggoreng telur dan sayur-sayuran, mereka asin sebelum dimasak. Daging panggang, jika belum melayang di perapan, akhirnya masin.

Sol
Sol

Hidangan lain, seperti kacang kegemaran semua orang, diasinkan 10-15 minit sebelum dikeluarkan dari api, tetapi selalu sebelum tomato.

Sekiranya bawang rebus dan wortel ditambahkan ke sup yang telah disediakan, maka sebahagian garam akan ditambahkan ketika produk ini dimasak. Baki garam dimasukkan ke tengah memasak.

Sup daging diasinkan pada akhir memasak, dan yang mempunyai ikan - pada awalnya. Perlu diingat bahawa dalam salad dan selera sejuk garam lebih ketara dan jumlahnya harus berhati-hati.

Terdapat juga peraturan mengenai cara mengunyah selada. Sebilangan besar dari kita garam garam sebaik sahaja dipotong / diparut. Dan inilah hasilnya - setelah beberapa minit salad mengapung di dalam air.

Untuk mengelakkan akibat seperti itu, musim pertama salad dengan minyak atau minyak zaitun, gaul rata dengan minyak, kemudian masukkan cuka atau jus lemon. Garam akhirnya ditambah. Dengan cara ini, ia akan mengeluarkan sedikit jus dan akan segar selama berjam-jam.

Disyorkan: