Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna

Video: Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna

Video: Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna
Video: Gula aren boleh di konsumsi ? Begini penjelasan Dr. Zaidul akbar 2024, November
Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna
Kesalahpahaman Bahawa Gula Merah Lebih Berguna
Anonim

Pada waktu berikutnya anda pergi minum kopi bersama rakan dan salah seorang daripada mereka meminta gula merah untuk minumannya kerana dia takut akan sosoknya, anda boleh ketawa dengan selamat.

Ketidaktahuan dan khayalan dapat membuat seseorang berada dalam situasi tidak masuk akal, seperti. Kerana dakwaan bahawa gula merah lebih berguna, diet dan tidak berbahaya daripada putih adalah khayalan tulen yang tumbuh di bawah penyamaran fesyen yang indah.

Untuk memastikan perkara ini, cukup untuk mencari data dan membandingkan fakta sendiri. Gula perang adalah perantaraan dalam pengeluaran gula tebu putih.

Warnanya diperoleh dengan menggunakan lapisan sirap gula yang tipis, dan rasanya menyerupai malt atau karamel. Dakwaan bahawa gula merah lebih sihat daripada gula putih adalah tidak logik.

100 gram gula putih mengandungi 398 kkal, dan coklat - 390 kkal, yang lebih daripada perbezaan yang dapat diabaikan. Karbohidrat dalam gula putih adalah 98 g, dan berwarna coklat - sekurang-kurangnya 97,5 g. Baik coklat atau gula putih mempunyai lemak dan protein.

Satu-satunya kelebihan coklat ialah ia mungkin mengandungi sedikit mineral dan vitamin kerana proses penghasilannya, tetapi jumlahnya sangat sedikit sehingga tidak perlu dibincangkan.

Dari mana datangnya perbezaan besar dari harga kedua produk tersebut? Di antara 500 g gula putih dan 500 g gula merah terdapat perbezaan harga BGN, dengan jumlah yang lebih besar adalah gula merah.

Gula Coklat
Gula Coklat

Cadangan orang ramai bahawa produk yang lebih mahal telah terbukti lebih baik, sihat dan lebih berguna, mendapat tempat yang baik dalam pengeluaran gula. Tetapi gula perang tetap lebih berguna hanya untuk poket pengeluarnya.

Harganya di negara kita lebih tinggi hanya kerana kos pengangkutan dalam perjalanan dari ladang tebu di Brazil ke rak kedai-kedai asli. Pengilangnya menegaskan bahawa harganya yang tinggi disebabkan oleh pemprosesannya yang mahal, bukan kerana ia telah menjadi trend fesyen.

Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan gula perang. Semakin gelap gula, semakin banyak kekotoran organik dari jus tanaman di dalamnya. Semakin putih, semakin suci.

Gula perang dianggap kurang bersih oleh apa yang disebut. molase hitam (bahan pekat dan manis - produk dari sakrifikasi pati yang tidak lengkap), yang digunakan untuk pengeluaran rum.

Bagaimanapun, tidak ada yang berkhasiat dalam kedua-dua jenis gula tersebut, oleh itu Pertubuhan Kesihatan Sedunia memasukkannya ke dalam senarai makanan yang harus dielakkan. Terdapat gula perang semula jadi, yang diperoleh semasa penghabluran pertama sirap gula dan ia tidak mempunyai warna dan bahan tambahan.

Gula coklat semula jadi yang dibuat tidak hanya dibuat dari tebu, kerana bit tidak sedap jika dikristal sekali. Hanya dalam gula perang seperti itu sahaja terdapat bahan berguna.

Ini adalah gula perang yang dibuat di China. Ia disebut gula merah "huntan" dan dihasilkan hanya dengan cara semula jadi - mesin akhirnya digunakan untuk menekan tebu untuk mengeluarkan jus, yang kemudian direbus.

Ia tidak mengandungi bahan kimia berbahaya seperti pelbagai asid, pengawet, peluntur dan pengubah. Ia mempunyai nilai kalori yang tinggi, tetapi mengekalkan semua mineral dan vitamin semula jadi dari jus tebu.

Disyorkan: