2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Keju Provolone Itali dihasilkan di bahagian utara negara ini - di Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna dan Trentino-Alto. Ia dihasilkan dalam pelbagai bentuk dan potongan. Ia boleh dihidangkan dipotong-potong, digabungkan dengan buah dan anggur.
Terdapat dua jenis utama keju Provolone - Provolone Dolce, yang mempunyai rasa yang lebih manis, dan Provolone Picante, yang mempunyai rasa dan aroma yang lebih kaya dan tajam.
Provolone sangat sesuai dengan asparagus, dan penambahan ideal untuk kombinasi ini adalah wain merah yang sudah tua. Provolone matang selama kira-kira satu tahun, jadi elok digabungkan dengan anggur tua yang sesuai dengan rasa dan aromanya yang kaya.
Provolone juga disajikan dengan wain putih, wain putih Itali yang terbaik adalah yang terbaik. Mereka harus sedikit sejuk untuk merasakan rasa dan aroma keju.
Sebenarnya, wain merah lebih sesuai untuk rempah Provolone, dan wain putih adalah syarikat yang baik untuk Provolone dolce. Adalah baik untuk membiarkan anggur merah bertahan pada suhu bilik sekurang-kurangnya satu jam sebelum disajikan, agar dapat digabungkan dengan rasa dan aroma rempah Provolone.
Semakin matang wain, semakin baik kombinasi antara minuman aromatik dan keju. Sangat panggang adalah Provolone, yang disajikan dengan wain merah wangi.
Provolone Dolce boleh disajikan sebagai pencuci mulut dengan buah cincang dan anggur putih yang telah sejuk. Sangat sesuai untuk Provolone Dolce adalah wain putih dengan aroma halus seperti Chardonnay atau Sauvignon Blanc.
Provolone dolce sesuai dengan anggur Itali Pinot Bianco. Juga sesuai adalah wain putih lain yang mempunyai sejambak yang indah dengan aroma buah yang sangat ringan.
Tidak disarankan untuk menyajikan Provolone Dolce atau Provolone Picante kerana mawar dan aroma keju yang kaya akan terlalu banyak menguasai sejambak bunga mawar yang lembut.
Provolone bukanlah gabungan yang baik untuk anggur berkilau, kerana aroma dan rasanya akan terlalu banyak menguasai mereka.
Disyorkan:
Wain Apa Yang Sesuai Untuk Daging Apa
Terdapat peraturan yang tidak tertulis bahawa wain putih hanya sesuai dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini selama bertahun-tahun bertindak sebagai kekangan bagi banyak pencinta makanan yang lazat, kerana kombinasi wain dan daging tidak cukup halus dan sesuai.
Wain Mana Yang Dihidangkan Bila Dan Dengan Apa?
Wain putih Wain putih biasa sesuai untuk makanan yang lebih ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan sos, mayonis, kaviar, ayam rebus dan panggang, otak, panggang domba, cendawan, zucchini burek, kembang kol tepung roti, sayur sayuran dengan telur, pasta, mi, pai, strudel, kek, halva semolina, dll.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
Apa Wain Untuk Menghidangkan Stilton
Ramai di antara kita belum pernah mendengar apa itu Stilton, apalagi mengapa ia mesti disajikan dengan wain dan wain apa yang boleh disajikan. Berikut adalah sedikit pencerahan mengenai perkara ini. Stilton adalah sejenis keju biru. Ia dibuat dari susu lembu dan mempunyai tekstur separa lembut.
Apa Yang Terbaik Dengan Wain
Prinsip asas untuk menggabungkan wain dan hidangan yang berbeza adalah menggabungkan kekuatan wain dengan kekayaan hidangan, dan aromanya - dengan rasa makanan yang halus. Hidangan tidak boleh lebih kuat daripada arak dari segi aroma dan tepu.
