2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Prinsip asas untuk menggabungkan wain dan hidangan yang berbeza adalah menggabungkan kekuatan wain dengan kekayaan hidangan, dan aromanya - dengan rasa makanan yang halus.
Hidangan tidak boleh lebih kuat daripada arak dari segi aroma dan tepu. Oleh itu, penting untuk mengetahui bahawa anda tidak boleh menyajikan wain merah putih atau merah dengan permainan, serta wain merah - dengan sos berdasarkan minyak atau minyak zaitun.
Burgundy wangi yang baik tidak boleh disajikan dengan daging putih. Anggur manis tidak boleh digabungkan dengan hidangan masin. Wain masam sukar digabungkan dengan hidangan tart.
Sangat sukar untuk memilih wain untuk kek dan pelbagai jenis pencuci mulut. Wain merah yang tidak terlalu kuat sesuai dengan itik, rebus dan disajikan dengan anggur. Wain manis tidak disertakan dengan pastri dan krim.
Penyelesaian terbaik dalam kes seperti itu ialah menghidangkan sampanye dengan pencuci mulut. Wain merah yang kuat dengan rasa tart dapat disukai dengan pencuci mulut coklat.
Wain putih ringan sesuai dengan ikan, dan rosé - dengan daging putih. Wain merah terang sesuai dengan daging merah, dan wain merah yang kuat sesuai dengan permainan.
Terdapat peraturan asas - semakin mahal wain, semakin sederhana hidangannya. Dan berikut adalah beberapa contoh kombinasi rasa yang sangat baik.
Keju keras seperti edamer sesuai dengan wain merah, yang mengandungi banyak tanin. Keju kambing lebih sedap dengan wain putih kering dan wain tart merah.
Rasa keju brie sesuai dengan wain merah dengan rasa halus. Souffle berasaskan keju sangat enak jika disajikan dengan wain putih atau mawar.
Cendawan indah dengan burgundy, dan permainan - dengan burgundy. Wain putih kering sangat sesuai dengan ikan yang disajikan dengan sos tart.
Disyorkan:
Yang Terbaik Dari Senarai Wain Itali
Keajaiban arak telah diketahui sejak zaman kuno. Orang Rom, Yunani dan semua sezamannya menghormati rasa dan kebahagiaan minuman yang memabukkan. Rasa unik masakan Itali dan kawasan pastoral yang indah dalam kombinasi dengan pembuatan anggur, menjadikan Itali sebagai destinasi yang ideal untuk pelancongan wain.
Wain Apa Yang Sesuai Untuk Daging Apa
Terdapat peraturan yang tidak tertulis bahawa wain putih hanya sesuai dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini selama bertahun-tahun bertindak sebagai kekangan bagi banyak pencinta makanan yang lazat, kerana kombinasi wain dan daging tidak cukup halus dan sesuai.
Yang Terbaik Dari Senarai Wain Sepanyol
Sepanyol pastinya merupakan negara dengan kawasan kebun anggur yang terbesar, bukan sahaja di Eropah tetapi di seluruh dunia. Walaupun demikian, ini adalah yang ketiga dalam pengeluaran wain setelah Perancis dan Itali dengan eksport rekod. Sebabnya adalah hasil yang rendah, kerana iklim panas dan kering yang khas di Semenanjung Iberia.
Wain Mana Yang Dihidangkan Bila Dan Dengan Apa?
Wain putih Wain putih biasa sesuai untuk makanan yang lebih ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan sos, mayonis, kaviar, ayam rebus dan panggang, otak, panggang domba, cendawan, zucchini burek, kembang kol tepung roti, sayur sayuran dengan telur, pasta, mi, pai, strudel, kek, halva semolina, dll.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
