Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain

Isi kandungan:

Video: Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain

Video: Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Video: Hatten Education Center: Basic Wine Training, Apa itu wine ? (Episode 1) 2024, Disember
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Anonim

Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.

Definisi wain menyatakan bahawa ia adalah produk yang diperoleh secara eksklusif oleh fermentasi alkohol total atau separa anggur segar yang dihancurkan atau tidak dihancurkan atau anggur mesti dari anggur segar. Tiga jenis utama adalah putih, rosé dan wain merah. Dari sini, mereka dibahagikan kepada kategori, subkategori, jenis dan jenis wain.

Dalam kategori kategori wain terdapat dua - meja dan wain berkualiti yang dihasilkan di wilayah tertentu. Penamaan kategori adalah wajib untuk menunjukkan persembahan komersial setiap wain.

Wain meja

Kategori wain meja termasuk yang dihasilkan dari anggur dari jenis anggur yang disyorkan, dibenarkan dan dibenarkan sementara. Kekuatan alkohol mestilah sekurang-kurangnya 7.5% jilid, 9% jilid. Kekuatan alkohol sebenar dan kekuatan alkohol total tidak lebih daripada 20% jilid. Ini berlaku untuk anggur yang diperoleh tanpa meningkatkan kandungan alkohol semulajadi. Asid tartarik dalam wain meja mestilah tidak kurang daripada 3.5 g / dm3.

Wain merah
Wain merah

Dalam kes wain meja, anggur meja serantau juga dibuat. Untuk ditetapkan seperti itu, anggur mesti dibuat dari anggur yang diperoleh di wilayah penanaman anggur yang namanya disandang. Sekiranya demikian, ia mungkin menunjukkan petunjuk geografi yang relevan.

Di samping itu, petunjuk geografi yang serupa dapat digunakan untuk anggur daerah, yang merupakan campuran anggur yang dihasilkan dari anggur yang berasal dari daerah penanaman anggur yang berbeza. Syaratnya adalah bahawa 85% buah anggur berasal dari kawasan penanaman anggur yang namanya diberi wain daerah.

Setiap anggur daerah disetujui dengan perintah Menteri Pertanian dan Makanan di bawah syarat dan perintah, ditentukan dalam suatu peraturan. Telah ditetapkan bahawa anggur daerah indikasi dapat menggantikan anggur meja petunjuk.

Disyorkan: