2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Borsch adalah hidangan khas Rusia dan Ukraine. Rahsia dalam penyediaannya adalah ramuan utama - bit merah. Bergantung pada kawasan di mana ia dimasak, cendawan, tomato, daging lembu, wortel, kentang dan / atau kubis ditambah. Ini adalah salah satu daripada sedikit sup yang boleh disediakan panas dan sejuk.
Sejuk, tidak seperti sup panas, dibuat dari bit merah muda rebus dengan daun. Apabila sejuk, masukkan krim masam, kefir atau yogurt. Selalunya ia disiapkan dengan lobak dan timun. Taburkan borsch sejuk dengan pasli dan dill. Ada juga yang menambah telur rebus parut. Borscht sejuk mempunyai warna merah jambu terang yang khas. Ini berbeza-beza dalam teduhannya bergantung pada jumlah bit yang ditambahkan.
Penyediaan borsch Rusia memerlukan banyak kemahiran. Orang Rusia biasanya bertaruh pada borscht panas. Anda pasti memerlukan periuk besar, dua kuali, pisau tajam, tiga plat panas jika boleh, dua papan pemotong, dan banyak masa lapang. Perlu diingat bahawa hanya penyediaan sup daging lembu dan bit memakan masa sekitar satu jam. Berikut adalah ramuan yang tepat untuk membuat borscht Rusia.
Produk yang diperlukan: 400 g daging lembu, 700 g bit merah, 250 g kubis, 200 g kentang, 100 g wortel, 1 lada merah, 1 ulas bawang putih, 2 tomato, 1/2 sudu kecil. gula, 2 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. jus lemon, 1 daun bay, 1/2 tandan dill, 1/2 tandan pasli
Kaedah penyediaan: Daging sapi dicincang halus. Masukkan ke dalam periuk besar dan tuangkan 3 liter air. Setelah mendidih, suhu turun. Buih yang terbentuk di permukaan dikeluarkan dengan sudu.
Masukkan dill yang telah dicincang halus, bawang besar dan daun salam ke dalam daging mendidih. Biarkan mendidih di atas dapur selama kira-kira satu jam.
Selama ini, kupas bit dan potong menjadi batang nipis, dan potong tomato menjadi kiub. Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar. mentega. Masukkan bit dan tomato, perisa dengan jus lemon, dan gula. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira satu jam sehingga bit benar-benar lembut. Kacau beberapa kali. Sekiranya campuran yang dihasilkan kering, tuangkan sedikit sup daging lembu.
Lobak, lada, bawang dan bawang putih dicincang halus. Dalam kuali yang lain, agar tidak mencampurkan aroma, panaskan minyak yang tinggal dan tuangkan sayur-sayuran. Tumis selama 15 minit.
Apabila sup daging lembu sudah siap, angkat daun salam dan daun bawang. Masukkan kubis dan kentang cincang halus, bersama sayur tumis. Biarkan selama 15 minit lagi di atas dapur dengan api kecil.
Masukkan bit rebus dengan tomato ke sup. Gaul rata dan perasakan dengan garam dan lada. Rebus selama 10 minit lagi.
Secara tradisional, borscht disajikan dalam mangkuk yang dihangatkan. Di atasnya anda boleh taburkan dengan pasli dan sesudu krim masam.
Disyorkan:
Rahsia Memasak Ayam Belanda Yang Lazat
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas. Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan.
Rahsia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lazat
Daging cincang adalah makanan utama bagi banyak hidangan kegemaran kami - dari bebola daging dan kebab yang enak hingga tambahan spageti, moussaka dan sayur-sayuran yang disumbat. Namun, sering kali bergantung pada daging cincang kupeshka, kita boleh kecewa.
Rahsia Masakan Untuk Pai Yang Lazat
Pai adalah salah satu dari sedikit godaan kuliner yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Walaupun sering kali timbul perselisihan tentang tanah air asalnya - Bulgaria atau Yunani, kami menganggapnya sebagai salah satu hidangan nasional kami.
Brine Rusia Yang Sempurna Dalam Dua Varian Lazat
Air garam adalah sup tradisional Rusia, yang, seperti borscht dan shti, menempati tempat penting dalam menu Rusia. Nama mereka berasal dari air garam timun, yang disebut Air garam dan tanpanya mereka tidak dapat dipersiapkan. Sup air masin disajikan hangat, selalu masukkan banyak sayur-sayuran dan dalam kebanyakan kes disediakan dengan produk daging atau ikan atau kaldu.
Borsch Di Rusia, Ukraine Dan Moldova
Borsch adalah sup yang biasanya dibuat dari kubis, bit merah dan sayur-sayuran lain dan dianggap sebagai hidangan kebangsaan Rusia, Ukraine dan Moldova. Borscht dipercayai berasal dari Ukraine, tetapi tersebar di seluruh Eropah Tengah dan Timur.
